I flera somrar har Aperol Spritz funnits på allas bord och i allas munnar. Omöjligt att missa detta sociala fenomen... vad säger jag? Detta samhällsfenomen! En genomgång av dess ursprung, dess sedvänjor och en presentation av 4 originella recept... vi berättar allt om denna säkra favorit. Vi ger dig också våra bästa adresser i Lausanne för att avnjuta en god liten Spritz.
Aperol Spritz
Denna dryck har sitt ursprung på 1800-talet, under den österrikiska ockupationen i nordöstra Italien. På den tiden spädde soldaterna ut vinet med kolsyrat vatten, om vinet inte var gott eller om värmen blev svår att uthärda. År 1919 föds Aperol i Padua. Denna sprit, baserad på bittra apelsiner, kommer då att ersätta vinet. Spritzens föregångare ser då dagens ljus.
Receptet för en lyckad Aperol Spritz
Aperol Spritz är en mycket enkel och framför allt snabb cocktail att göra. Allt du behöver är ett glas på fot fyllt med isbitar i vilket du häller en tredjedel Aperol, en tredjedel Prosecco och en tredjedel kolsyrat vatten. För att fullborda denna snabba cocktail, garnera med en apelsinskiva. Skål!
4 Spritz-varianter för att imponera på aperitifen
Är du trött på den där orange drycken som syns överallt? Vill du sticka ut från mängden och satsa på originalitet? Dessa alternativa recept till den traditionella Aperol Spritz är till för dig!
Spritz med fikon och lavendel
I en shaker full med isbitar, häll i två skedar flytande honung, 3 cl gin (Bombay Sapphire), en kvist lavendel och fruktköttet från ett väl moget fikon. Blanda och sila din cocktail i ett glas fullt med isbitar eller krossad is. Späd med en tredjedel Prosecco och en tredjedel kolsyrat vatten, och garnera sedan med en fikonskiva.
Campari Spritz
För en mer bitter och mindre söt version, häll en tredjedel Campari, en tredjedel Prosecco och en tredjedel kolsyrat vatten i ett glas fyllt med isbitar, och garnera sedan med ett apelsinskal. Det är också möjligt att blanda lika delar Campari och Aperol för dem som är mindre vågade vad gäller beska.
Limoncello Spritz
För en frisk och citrondoftande cocktail, servera i ett glas fyllt med isbitar 1 ½ mått Limoncello, ett mått Prosecco och fyll på med kolsyrat vatten. En citronskiva avslutar denna dryck vackert och enkelt.
Saint-Germain Spritz (även kallad HUGO)
Häll en tredjedel Saint-Germain (fläderblomsterlikör), en tredjedel Prosecco och en tredjedel kolsyrat vatten, och garnera sedan med en limeskiva för att lägga till lite färg. En lätt och lättdrucken cocktail för sommaren.
5 adresser du inte får missa där du kan avnjuta de bästa Spritz i Lausanne?
Ta Cave
Även om Ta Cave är vinets paradis går inte de som gillar andra drycker lottlösa. Deras Spritz är för övrigt särskilt välgjord (be om en “Une Pipe Spritz”).
Le Perroquet Kitchen & Bar
Stig in genom dörrarna till detta exotiska tillhåll, Le Perroquet Kitchen & Bar, och låt dig förföras av deras vackra cocktailmeny... med number one... Spritzen så klart!
Le Pointu
En av Lausannes oumbärliga barer, Le Pointu, erbjuder en frisk och mycket välbalanserad Spritz. Värd att prova.
La Jetée de la Compagnie
Spritz är den perfekta drycken när det är varmt! Vad kan vara bättre än att avnjuta den vid sjökanten på La Jetée de la Compagnie mellan ett kortspel och ett dopp?!
Les Grandes Roches
Under valven vid Pont Bessière, mellan palmer och flerfärgade stolar, har Spritzen onekligen hittat sin plats på Les Grandes Roches.
