Efter många veckor av att ha strövat omkring i franska Schweiz i jakten på regionens bästa hamburgare är det nu äntligen dags för oss att sammanställa vår shortlist. Vi har provat ett oräkneligt antal: enkla recept, andra mer förvånande... hur som helst har vi försökt variera nöjena.
Vissa ställen är väntade, andra mindre, och det är högst troligt att några pärlor har glömts bort, så tveka inte att skicka oss era favoritadresser och kommentarer!
Chauffage Compris (Neuchatel)
Ett hemlagat mjölkbröd med sesam, en generös sås med en lätt söt ton, ett finstämt och delikat kryddat köttfärsbiff och läckra pommes frites, även de hemlagade, vad mer kan man begära? Enkelt och fruktansvärt effektivt!
Köksmästaren rekommenderar: En enda hamburgare på menyn, CheeseBurger, så inget krångel när det är dags att välja.
Pepper Jack (Morges et Nyon)
Kön framför det lilla stället med gatuläge i Morges talar sitt tydliga språk: Pepper Jack är ett måste för alla hamburgarälskare. Alla ingredienser är färska och lokala, de (mycket talrika) såserna är hemlagade (man skulle vilja prova ALLA) och de pommes friter är härligt krispiga.
Köksmästaren rekommenderar: "Smoked", som endast finns på kvällen. En biff av nötkött, två generösa skivor Cheddar, 4 skivor bacon, sallad och friterad lök. Nej, det är inte allt, Mascarponesås och Sweet Chili kommer för att lyfta det hela. Och som namnet antyder gör den fina rökiga smaken bara denna underbara upplevelse ännu bättre.
Om du går dit till lunch är månadens hamburgare alltid o-tro-liga. Vid varje besök bryr vi oss inte ens om att titta på ingredienserna, vi går rakt på månadens hamburgare. Varje månad ett nytt recept, en ny favorit. Tack för att ni finns PepperJack <3
Indus Bar (Bulle)
I den lilla staden Bulle finns en tidlös klassiker: Indus Bar. En verklig institution för köttälskare: vi rekommenderar varmt att du slår dig ner där för en lunch eller en middag. Vare sig det är stämningen som råder, deras urval av hamburgare eller temakvällarna som regelbundet anordnas (torsdag tartar för 15.- chf, Fajitas-kväll, granitas-kväll och så vidare...), garanterar vi att du får en utmärkt stund. Priserna är mycket rimliga för kvaliteten på ingredienserna och servicen, kör på!
Vi rekommenderar: Veckans hamburgare är stora favoriter, vi uppmuntrar dig att falla för dessa kreationer, du kommer aldrig att bli besviken! Om du är trött på pommes frites, välj de små ugnsbakade potatisarna, ett superbra alternativ som man bara alltför sällan hittar på hamburgerrestauranger!
Le Barrel Oak (Montreux)
En äkta Irish Pub gömd i hjärtat av Montreux, med en magnifik utsikt över sjön och en gemytlig stämning. Puben är rymlig och det är trivsamt att vara där... man tar sig dit en matchkväll eller helt enkelt för att avnjuta en av deras fatöl eller ge efter för de läckra hamburgarna på menyn. Servicen är snabb och trevlig, allt finns på plats för en lyckad kväll!
Köksmästaren rekommenderar: Le Barrel Oak Classic Burger, en nötköttsbiff, krispig sallad, tomater, lök, ett ägg, champinjoner och bacon... Pust! Och det är inte slut... de skulle väl inte glömma osten ändå... självklart inte, hamburgaren är gratinerad med Gruyère! Smaklig måltid!
Great Escape (Lausanne)
En stor klassiker, en institution i Lausanne, men som ändå förtjänar att nämnas! Beläget på esplanaden några meter nedanför katedralen i Lausanne har Great en enorm uteservering där det är trivsamt att vara såväl sommar som vinter. En fin lista med hamburgare, krispiga potatisrondeller smaksatta med timjan, det är alltid en vinnande kombination när man plötsligt får sug på en hamburgare.
Vi rekommenderar: The Drugstore Burger för den hemlagade BBQ-såsen.
Crazy Wolf (Lausanne et Fribourg)
När man kliver in i en av de två Crazy Wolf kan man inte förbli oberörd av den varma inredningen. En träfylld atmosfär och en tegelvägg, man tror sig nästan vara på den senaste trendiga restaurangen i Montréal eller Brooklyn. Lunch och kväll är Crazy Wolf-ställena fullsatta till bristningsgränsen, det omgivande sorlet som råder där alla veckans dagar värmer hjärtat. På köksfronten tillagas allt à la minute framför dina ögon. De 12 hamburgarna på menyn kan "customiseras" i det oändliga... en stor skiva bacon till? tar du lite guacamole? Och varför inte en dubbel portion cheddar? En hamburgare utan bröd? Var galen, släpp loss!
Köksmästaren rekommenderar: Yummy Burger med Cheese n' Bacon: en omtolkad Béarnaisesås, lätt söta konfiterade lökar, ett väl rostat bröd, tjocka och väl grillade fläskskivor och självklart smältande cheddar! Du får berätta för oss hur det var!
American Dream Diner (Genève)
Upplev en äkta diner-stämning från West Coast… i Genève! Från möblerna till menyn finner man sig fördjupad i den metalliska världen av en äkta 70-tals diner och dess jukeboxar som nynnar en Glenn Miller eller en Ray Charles som bakgrundsmusik. Pommes frites på sötpotatis, svårt att hitta och ändå fruktansvärt beroendeframkallande.
Vi rekommenderar: Chicken Burger är förmodligen den som skulle få oss att åka ända till Genève varje lunch! En läcker panerad kyckling, krispig och härligt saftig och en sås som matchar helheten perfekt. De färska grönsakerna tillför en verkligt uppskattad touch av friskhet!
Les boucaniers (Lausanne et Montreux)
Vid din ankomst till Boucaniers får du ett litet kort att fylla i själv för att skapa ditt eget hamburgerrecept. Val av kött, grönsaker, ost och såser, du får möjlighet att ge fritt utlopp för din fantasi. Resultatet motsvarar dina förväntningar: mjukt och krispigt bröd, ett perfekt tillagat kött som är rosa i mitten, generösa ostskivor från regionen ... inget att klaga på och måste upptäckas omedelbart! För dem som besöker filialen i Lausanne garanterar vi att efter en sväng till l'Étoile Blanche gör en liten avstickare till Boucaniers dig inte illa...
Köksmästaren rekommenderar: Forest Burger omsorgsfullt tillagad av Gael. Ett färskt hemlagat bröd från deras bagare, hemlagad majonnäs, sallad, tomat, nötköttsbiff, murkelsås, grillad lök… Spring till Boucaniers Forrest, spring!
Veganopolis Café (Lausanne)
Ja, vi föreslår en vegansk hamburgare eftersom de på Veganopolis är otroliga! Till alla köttälskare, vi ska få er att försonas med Seitan! Och så länge vi är igång är det dags att låta er förföras av alla de veganska alternativ som Veganopolis Café erbjuder (paninin med Seitan och dess kryddiga majonnäs... vi får lust att gå tillbaka varje dag för att återuppleva denna lilla stund av lycka).
Vi rekommenderar: Le Pané med tillägg av Vacon och V-cheese! En krispig hemlagad schnitzel gjord på tofu och seitan, med en tartarmajonnäs och färska grönsaker... en ren glädje... och dessutom färsk, healthy och utan grymhet!
Rando Burger (Montreux & Saint-Cergue)
Snabbmat som vi gillar den: snabb, effektiv och läcker! En lyhörd service full av goda råd, originella recept & varierade, produkter som är färskare än färska, en mycket omsorgsfull presentation, kort sagt har Rando Burger verkligen förtjänat sin plats på denna lista! Vi hade turen att få njuta av den fina soliga terrassen där vi frossade i två olika hamburgare: Route 66 och Italian Delight... man går därifrån mätt, lycklig... man skulle vilja stanna ända till middagen för att smaka på alla! Vi ses snart Rando Burger!
Köksmästaren rekommenderar: en stor klassiker, Route 66 som består av nötkött, ost, sallad, grillad lök, grillade champinjoner och en krämig hemlagad majonnäs... Annars föll vi för Garlic Kiss, en hamburgare gjord på vitlöksbröd och friterad lök, ett originellt recept som är omöjligt att äta någon annanstans än hos dem!
Zoo Burger (Mont-sur-Lausanne)
Om du letar efter något färskt, gott och snabbt... har du kommit rätt! Vi vet inte var vi ska börja, så felfri är Zoo! Samtliga ingredienser är lokala och tillagade med kärlek, med början i bröden som är lika originella allihop (med soltorkade tomater, krispigt bröd med spenat och havre, krispigt bröd med örter från Provence, bröd med timjan/vitlök och peppar... och så vidare!).
Köksmästaren rekommenderar: Le Hangover, en helt oanständig hamburgare att avnjuta som kur efter en lite för blöt kväll! Ett krispigt bröd med örter från Provence, 300 gram schweiziskt nötkött, en aïoli-sås, karamelliserad lök, bacon och en panerad tomme Vaudoise...ja, ja, du läste rätt, en tomme Vaudoise PA-NE-RAD!
The Hamburger Foundation (Genève)
Om du aldrig har klivit in genom dörrarna till en av deras 3 restauranger har du säkert sett deras två foodtrucks rulla omkring på Genèves gator. Med The Hamburger Foundation kan vi garantera dig en sak: hamburgarna är verkligen lika vackra och rejäla som de som används i deras reklam för att få det att vattnas i munnen. En helt liten meny och de har all rätt att inte ha gett efter för frestelsen att göra 50 olika hamburgervarianter. Av den anledningen är smakerna behärskade, såserna lyckade, en toppentillagning... vi har inte mycket att klaga på förutom, kör på! (och kanske borde de se över sitt recept på pommes frites, som inte alls matchar kvaliteten på hamburgarna... synd)!
Vi rekommenderar: CheeseBurger, en klassiker som man aldrig blir besviken på.
Café Populaire (Fribourg)
Det är DEN restaurang i Fribourg där studenterna träffas för att äta en god hamburgare. Vare sig man är student eller inte är Café Populaire ett av våra favoritställen i Fribourg. En förtjusande värd, (mycket) generösa mängder, en superb gemytlig stämning oavsett tid på dygnet (ibland till och med så att man har svårt att höra varandra) och verkligt överkomliga priser. Med 8 hamburgare på menyn blir alla smaker tillgodosedda och du kan vara säker på att inte bli besviken!
Vi rekommenderar: Fribourger, en klassisk hamburgerbas med två generösa skivor smält Gruyère och Vacherin... aptitlig och fullkomligt dekadent!
Downtown Burger-Bar (Monthey)
På allmän begäran har vi lagt till Downtown Burger-Bar i Monthey! Vi gör ett undantag med denna restaurang, som är den enda vi aldrig har varit på... Dock ser bilderna så lockande ut och de fyrtiotal meddelanden vi fått som ber oss lägga till den talar sitt tydliga språk! Så, välkommen till listan Downtown Burger-Bar, vi ser fram emot att smaka på er!
Och hur gör man för att smälta allt detta?
Psst: Efter alla dessa läckerheter, tänk på Alpx Stay Fit, din bästa allierade vid överdrifter av alkohol eller mat. Skapad i Valais (självklart!) med naturliga och schweiziska ingredienser, den bidrar till matsmältningen, ger ny energi vid tillfällig trötthet och hjälper till att undvika baksmälla!
Vill du prova den? Dra nytta av gratis frakt, 15% rabatt och två påsar på köpet med koden BURGERMANIA!
För att få veta mer om Alpx-produkterna, det är härborta→ Alpx webbutik
Inte övertygad? Gå och läs recensionerna om vår produkt på vår Facebook-sida, det finns massor av människor som har förklarat sin kärlek till oss <3!
