Stunden för den stora högtiden har äntligen kommit. Från och med idag och under tio dagar kommer Martigny att leva i londonsk anda, temat för denna 59:e upplaga av Foire du Valais. På 48 000 kvadratmeter kommer 400 utställare att kämpa om uppmärksamheten och magarna hos de omkring 220 000 besökare som tar sig dit.
Som alla bons vivants (och valaisaner) värda namnet kunde vi inte missa detta tillfälle. För ändamålet har vi satt ihop en kortlista över de stånd som vi rekommenderar dig att besöka för en apéro och där du mycket väl kan stöta på någon i Alpx-teamet…
Kom igen, vi ses i Martigny för Tea Time! 😉
För att släcka törsten
Kom och ta en liten drink hemma hos maison Badoux
Vad? En invånare från Vaud på Foire du Valais? Javisst, och dessutom kommer de att bjuda på en mycket Vaud-präglad meny: papet au poireau och jambon à la borne men också en engelsk roastbeef för tillfället! På vinsidan faller vi för Petite Arvine från Cave Saint-Pierre... en oumbärlig vid apéro-tid! Hitta den ikoniska Lézard från Maison Badoux och dess specialiteter från Chablais i Vaud på 2 platser: restaurangen la Badouxthèque bredvid ståndet för Fête des Vignerons vid CERM 2 och baren Badoux i espace Gourmand!
Mer info: https://www.badoux-vins.ch/
Från saften till Williamine-mojiton från distilleriet Morand
En Mojito Williamine till apéro, en Douce d'abricot som digestif eller en god violsaft för törsten däremellan: Morand är ett mås-te på mässan! Utöver den numera traditionella Williamine-mojiton och den förvånande “Caipirinha Abricot” har Morand satt ihop en Mojittea (aprikosbrännvin, lime, mynta och kall te) eller en Peaches Harvey (aprikosbrännvin och kallt persikote) som absolut måste provas! Den “belle de coing" baserad på kvittenlikör och Mirabelle, lyft med kanel och Ginger Ale, lämnar dig inte oberörd… om du nu inte faller för den syrliga “Royal Framboise”, en cocktail med champagne, hallonbrännvin och hallonlikör. Vi kan inte bestämma oss… vi får komma tillbaka…!
Var hittar man dem? En liten butik vid Espace Saveur men de finns också vid espace Live! och CERM 1 för cocktails, du får 3 tillfällen att ge efter för de utsökta skapelserna från Distillerie Morand.
Mer info: https://www.morand.ch/fr eller http://swisscocktailservices.ch
Vill du ta en liten digestif? Falla för den traditionella gröna fén från Val-De-Travers
En riktig neuchâtelsk institution, missa inte absinten från La Ciergerie du Pays des Fées! Detta lilla hantverksdistilleri ligger i medvind och har tilldelats dubbel guldmedalj för sin traditionella absintproduktion.
Tveka inte en sekund, gör en avstickare till espace des Saveurs där Dorette och Gérard Stoller låter dig upptäcka hela konsten bakom denna likör som Hemingway och Zola så många gånger hyllade. Choklad, maränger, torrkorv och glaserad absintkräm erbjuds också för att stilla hungern.
Mer info: http://ciergeriedupaysdesfees.ch/163/absinthe
Och låt det skumma på Bar London Calling!
Som ett undantag går Le Farinet och Pub Mont Fort, två ikoniska etablissemang i Verbier, samman för att återuppliva yran från Londons Happy Hours. Atmosfär av engelsk pub, spellista made in UK, anglosaxiska öl, en meny med ginsorter för kännare och cidrar att avnjuta med salt & vinegar-chips, man skulle nästan börja titta åt fel sida av vägen när man kommer ut därifrån! Hitta det i hjärtat av espace London!
Mer info: www.hotelfarinet.com & https://pubmontfort.com/
En välförtjänt avkopplingspaus: petits fours och fräsch Fendant hos Germanier…
Germanier är också en av de stora favoriterna på mässan sedan flera decennier. Belägen precis vid ingången till CERM har denna vinbar snabbt blivit en mötesplats mitt i mässans uppskruvade stämning. Med alla dessa vackra flaskor vet man inte vart man ska titta... och om man verkligen måste välja, låter vi oss frestas av den ikoniska Les Terrasses, en fendant med läckra citrontoner... och i samma anda lämnar vi inte Germanier utan att ha lagt läpparna mot ett glas Pinot Noir Clos de la Couta.
Mer info: https://jrgermanier.ch/
Och för att ta en bit?
En fish and chips och så är man igång igen!
En god fish & chips hittar man inte i vartenda gathörn. Lyckligtvis kommer det trevliga australiska teamet bakom food trucken Rock'N'Salt att vara en trogen representant för detta oumbärliga snacks från pubarna på andra sidan kanalen. Bli inte förvånad om du ser en oändlig kö framför den fina metallglänsande bilen, deras Fish'N'Chips är förmodligen en av de bästa vi smakat hittills på vårt kära helvetiska territorium.
Mer info: https://www.rocknsalt.ch/
En burgare med raclette, lockar det?
Låt oss vara överens, en burgare gör aldrig någon illa, särskilt inte när den är gjord med raclette-ost AOC, bacon och karamelliserad lök. Och låt oss säga det rakt ut, kritikerna är eniga om burgarna från Cédric Rausis och Jean Cura: de är till att svimma av.
Recepten är klassiska men behärskade, man förstår snabbt varför valaisanerna leker katt och råtta med denna lilla food truck som korsar Valais-trakten, från Sierre till Martigny via Sion och Crans-Montana.
3 hemmagjorda såser att välja mellan (BBQ /Dragon/Stark), färska och lokala produkter: det är kanske detta som är receptet på lycka?
Mer info: https://theburgertruck.ch/
Bevare mig väl, du ska väl inte lämna mässan utan en raclette?!
Raclettens påve i Valais, Eddy Ballifard, som driver den trevliga uteserveringen Raclett'house i Bruson, tar sig också till Martigny med sina raclettes AOP de Bagnes.
Han finns på ståndet Bagnes Agritourisme i espace des Tables Suisses, kom och prova raclettes av get eller får, förstklassiga alternativ för kännare!
Mer info: http://www.racletthouse.ch/
Foire du Valais är härligt, men är det möjligt utan baksmälla?
Pssst: Efter alla dessa läckerheter och avsmakningar förlänger du ändå festligheterna fram till «l'After Foire»? Tänk på Alpx Stay Fit, din bästa allierade vid alltför mycket alkohol eller mat. Skapad i Valais med naturliga schweiziska ingredienser bidrar den till matsmältningen, ger ny energi vid tillfällig trötthet och hjälper till att undvika baksmälla!
Vill du prova den? Dra nytta av fri frakt och 15% rabatt på din beställning med koden TEATIME2018!
Vill du veta mer om Alpx-produkterna, klicka här→ Alpx webbutik
Inte övertygad? Gå och läs omdömena om vår produkt på vår Facebook-sida, det finns massor av människor som har förklarat sin kärlek till oss <3 !
