När grillsäsongen är i full gång vill vi dela med oss av några tips för att bli den obestridliga mästaren på grillen. Här är 8 läckra marinaderecept för att förhöja dina grillrätter på ett ögonblick! Till era grillspett, till er kol: grillsäsongen är långt ifrån över!
Så här gör ni:
För varje marinad är stegen enkla: blanda alla ingredienser i receptet och lägg i det kött ni väljer. Vi rekommenderar att ni låter köttet marinera i minst 1 timme innan ni grillar det.
Marinad med jordnötter
Rekommenderat kött: kyckling
- 1 lime
- 1 matsked ingefärsjuice
- 1 schalottenlök
- 1 vitlöksklyfta
- 4 matskedar jordnötssmör
- 1 matsked flytande honung
- 1,5 dl kokosmjölk (+ 2 msk)
- 3 matskedar olivolja
- 2 matskedar soja
- 1 tesked gurkmeja
- svartpeppar (kvarn)
Mexikansk marinad
Rekommenderat kött: nötkött eller kyckling
- 2 matskedar vinäger
- 1 matsked olivolja
- 2 teskedar guacamolekrydda
- 1 tesked torkad vitlök
- 1 tesked chilipulver
- 1/2 lime
- Peppar och salt
Cajunmarinad
Rekommenderat kött: kyckling eller havskräfta
- 10 cl olivolja
- 2 matskedar vinäger
- 3 teskedar cajunkrydda
- 1 tesked torkad timjan
- 1 matsked tomatpuré
- 3 teskedar vitlökspulver
- 1 matsked torkad lök
- Peppar och salt
Marinad för grönsaker
- 4 matskedar olivolja
- 4 matskedar citronsaft
- 2 teskedar vitlökspulver
- En handfull hackad basilika
- Peppar och salt
Rökt marinad
Rekommenderat kött: nötkött
- 2 teskedar rökt paprikapulver
- 1 tesked socker
- 1/2 tesked malen spiskummin
- 1 nypa malen nejlika
- 1 tesked torkad vitlök
- 2 matskedar soja
- 2 matskedar olivolja
- 1 matsked vinäger
- Peppar och salt
Thailändsk marinad med honung och citron
Rekommenderat kött: anka, kyckling
- 3 matskedar muscovadosocker
- 1 matsked honung
- 15 cl citronsaft
- 1/2 tesked ingefärspulver eller ingefärsjuice
- 1 matsked soja
- 1 matsked paprikapulver eller söt chili
- 1 matsked citrongräs i pulverform
- Peppar och salt
Indisk marinad
Rekommenderat kött: kyckling, kalkon, lamm
- 3 matskedar yoghurt
- 1 matsked limejuice
- 1 matsked honung
- 1 tesked limezest
- 2 matskedar olivolja
- 1 matsked curry
- 1 matsked garam masala
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 tesked malen koriander (5ml)
- Färsk koriander och hackade cashewnötter för efter tillagning
Teriyaki marinad
Rekommenderat kött: kyckling, lax
- 10 matskedar soja
- 2 matskedar honung
- 2 matskedar brunt socker
- 2 matskedar risvinäger
- 2 matskedar sesamolja
- 2 matskedar färsk ingefära, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tesked malen ingefära
- 1/4 tesked peppar
