În timp ce sezonul grătarului este în plină desfășurare, am dorit să vă împărtășim câteva trucuri pentru a deveni maestrul incontestabil al grătarului. Iată 8 rețete delicioase de marinade pentru a vă sublima grătarul în două mișcări! Pregătiți-vă frigăruile, pregătiți-vă cărbunele: sezonul grătarului este departe de a fi terminat!
Mod de preparare:
Pentru fiecare marinadă, modul de preparare este simplu: amestecați toate ingredientele din rețetă și înmuiați carnea aleasă. Vă recomandăm să lăsați carnea la marinat minimum 1 oră înainte de a o găti pe grătar.
Marinadă cu arahide
Carne recomandată: pui
- 1 lime
- 1 lingură de suc de ghimbir
- 1 ceapă verde
- 1 cățel de usturoi
- 4 linguri de unt de arahide
- 1 lingură de miere lichidă
- 1.5 dl de lapte de cocos (+ 2 linguri)
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de sos de soia
- 1 linguriță de turmeric
- piper negru (măcinat)
Marinadă mexicană
Carne recomandată: vită sau pui
- 2 linguri de oțet
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2 lingurițe de condimente pentru guacamole
- 1 linguriță de usturoi uscat
- 1 linguriță de pudră de ardei iute
- 1/2 lime
- Piper și sare
Marinadă cajun
Carne recomandată: pui sau creveți
- 10 cl de ulei de măsline
- 2 linguri de oțet
- 3 lingurițe de condimente cajun
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 lingură de piure de roșii
- 3 lingurițe de usturoi pudră
- 1 lingură de ceapă uscată
- Piper și sare
Marinadă pentru legume
- 4 linguri de ulei de măsline
- 4 linguri de suc de lămâie
- 2 lingurițe de usturoi pudră
- O mână de busuioc tocat
- Piper și sare
Marinadă afumată
Carne recomandată: vită
- 2 lingurițe de paprika afumată
- 1 linguriță de zahăr
- 1/2 linguriță de chimen măcinat
- 1 vârf de cuișoare măcinate
- 1 linguriță de usturoi uscat
- 2 linguri de sos de soia
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de oțet
- Piper și sare
Marinadă thailandeză cu miere și lămâie
Carne recomandată: rață, pui
- 3 linguri de zahăr brun
- 1 lingură de miere
- 15 cl de suc de lămâie
- 1/2 linguriță de ghimbir pudră sau suc de ghimbir
- 1 lingură de sos de soia
- 1 lingură de paprika sau ardei dulce
- 1 lingură de lemongrass pudră
- Piper și sare
Marinadă indiană
Carne recomandată: pui, curcan, miel
- 3 linguri de iaurt
- 1 lingură de suc de lime
- 1 lingură de miere
- 1 linguriță de coajă de lime
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de curry
- 1 lingură de condimente garam masala
- 1 cățel de usturoi tocat fin
- 1 linguriță de coriandru măcinat (5ml)
- Coriandru proaspăt și nuci de caju tocate pentru după gătire
Marinadă Teriyaki
Carne recomandată: pui, somon
- 10 linguri de sos de soia
- 2 linguri de miere
- 2 linguri de zahăr brun
- 2 linguri de oțet de orez
- 2 linguri de ulei de susan
- 2 linguri de ghimbir proaspăt, tocat
- 2 căței de usturoi, tocați fin
- 1 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/4 linguriță de piper
