Nu este un secret că vânzarea de legume elvețiene din ferme a explodat de la apariția coronavirusului. Au decis elvețienii (în sfârșit) să mănânce sănătos? Din păcate, nu. De frica de a contracta virusul în magazinele mari, consumatorii s-au îndreptat spre magazinele de fermă, pentru marea bucurie a fermierilor! O ocazie de a (re)descoperi plăcerea de a cumpăra produse locale direct de la sursă. Oferta este variată: legume, fructe, mezeluri, brânzeturi, pâine, ouă… Echipa Alpx a realizat o cercetare pentru a vă oferi top 5 adrese pentru a face cumpărături în cantonul Vaud, Berna și Zürich!
Cantonul Vaud
Piața Vaney din Cugy
.png)
Credit foto @marchealafermevaney
“Produse locale, produse de sezon, un contact direct cu fermierul și o transparență a originii produsului.” Iată cele 4 angajamente ale familiei Vaney în ceea ce privește exploatarea lor. În medie, ingredientele parcurg mai mult de 3'000 de kilometri înainte de a ajunge pe masa noastră. Un motiv bun pentru a profita de produsele locale. Deveniți consumatori activi alături de familia Vaney!
Colțul de fructe și legume: Acest magazin de fermă vă oferă o gamă largă de legume și fructe de sezon cultivate cu respect față de labelul Bio Bourgeon. La ei, este imposibil să găsiți sparanghel în plină vară!
Colțul de măcelărie: Familia Vaney își crește bovinele cu respect față de natura lor. Pentru iubitorii de carne bună, veți găsi o gamă largă de salam, carne uscată, plăcinte sau chiar croissante cu șuncă. Desigur, este vorba despre producție artizanală BIO.
Colțul de panificație: Pâine cu nuci, cu dovleac sau chiar împletită, totul este făcut în casă, fără aditivi și fără agenți de panificație. Acestea sunt fabricate, frământate și coapte în brutăria lor.
Trucul lor în plus: Celebrul bar al fermei vă oferă brunch-uri în fiecare sâmbătă. Un cadru prietenos vă așteaptă cu un bar pe terasă. De degustat: produse de patiserie și prăjituri de casă, suc de mere proaspăt, vin bio și bere artizanală. De neratat: aperitivul de vineri până la ora 19h.
Orele de deschidere: Vineri de la 15h la 19h și sâmbătă de la 8h la 12h
Mai multe informații: https://www.marchevaney.com/
Comentarii ale utilizatorilor pe Google: “Brunch excelent într-un cadru super simpatic!”
Piața Cuendet din Bremblens
Credit foto @marchecuendet.ch
“Cu salata, nu ești niciodată bolnav!” Sloganul lor dă tonul: La Cuendet, găsiți doar produse proaspete și sănătoase. Este vorba despre 4 generații de producători care au scris istoria acestei exploatații. De la vânzarea de gemuri în perioada de dinainte de război până la flori comestibile, un drum lung a fost parcurs până în prezent. Acum, puteți comanda legumele și ierburile aromatice de la Cuendet și le puteți ridica de la diferite puncte de vânzare sau direct de la fermă.
Colțul de fructe și legume: În această fermă, găsiți doar legume, dar legume excepționale! Specialistă în salată, familia Cuendet vă oferă legume atipice și originale, necunoscute publicului larg, cum ar fi salata de muștar japoneză, roșii vechi sau iarbă aromatică de verbena!
Trucul în plus: Puteți subscrie la un abonament de livrări de coșuri proaspete pentru o perioadă de la 10 la 20 de săptămâni pentru a primi legume variate în fiecare săptămână!
- Coș duo: cantitate prevăzută pentru un cuplu: CHF 23.-
- Coș trio: cantitate prevăzută pentru o familie de 3-4 persoane: CHF 32.-
- Coș descoperire: cantitate prevăzută pentru o familie de 4-5 persoane: CHF 40.-
Orele de deschidere: De luni până vineri de la 13h30 la 18h și sâmbătă de la 8h30 la 12h
Mai multe informații: https://www.marche-cuendet.ch/purchase
Comentarii ale utilizatorilor pe Google: “Perfect de fiecare dată, produse neobișnuite ca cele obișnuite, întotdeauna servite de oameni fericiți și serviabili. Și în plus, producția este durabilă în general! Standul meu preferat pentru legume :)”
Stettler Legumes din Crebelley
Credit foto @stettlerlegumes.ch
Situat în micuțul sat Crebelley, în apropiere de Noville, Stettler Legumes vă oferă o gamă largă de legume proaspete și de sezon. De la înființarea sa în 1936, compania de familie nu a încetat să se reinventeze. Astăzi, a treia generație de fermieri pune accent pe valorificarea vânzării directe a produselor lor fără a trece prin numeroși intermediari. Bună dispoziție și produse de calitate garantate!
Colțul de fructe și legume: Stettler Legumes oferă o frumoasă varietate de legume și fructe de sezon la prețuri foarte corecte. Zucchini, morcovi, salate, ceapă, varză, mere, portocale, pere, lămâi,... Lista este lungă!
Trucul lor în plus: Această companie de legumicultură lucrează cu pasiune pentru a oferi produsele sale diferitelor publicuri, cum ar fi:
- Privat: Clienții pot merge direct la fața locului, în magazinul lor din Crebelley
- PME: Stettler Legumes colaborează cu comercianții din regiune. Mulți comercianți și restaurante din regiune și din alte părți fac parte din clientela lor fidelă Magazine mari: Producția lor este valorificată în magazinele mari printr-un label de calitate și de proximitate. Veți găsi produsele lor la vânzare la Manor, de exemplu
Orele de deschidere: De luni până vineri de la 7h la 12h și de la 13h15 la 17h, sâmbătă de la 7h la 12h
Mai multe informații: https://www.stettlerlegumes.ch/
Comentarii ale utilizatorilor pe Google: “O piață la fermă cu multe opțiuni și prețuri foarte corecte.”
Cantonul Berna
Hofladen Rohrer Gemüse din Belp
Credit foto @rohrergemuese.ch
În Belp, aproape de orașul Berna, se află o fermă istorică datând din 1796. Adevărat patrimoniu, familia Rohrer întreține această exploatație de mai bine de 100 de ani. Astăzi, acești agricultori cultivă 60 de hectare de teren arabil, unde cresc fructe de pădure, cereale, porumb și multe alte bunătăți. Toate produsele lor poartă cu mândrie eticheta „Suisse Garantie”.
Colțul de fructe și legume: Veți găsi o gamă largă de fructe și legume de calitate în noul lor magazin de autoservire din Belp.
Trucul lor în plus: Mergeți cu familia la fermă pentru a culege diferite fructe de pădure de sezon. Veți plăti cantitatea pe care ați cules-o. Începând cu luna iulie, coacăzele sunt vedetele. La coșurile voastre!
Orele de deschidere: În fiecare zi de la 7h la 21h
Mai multe informații: https://www.rohrergemuese.ch/
Comentarii ale utilizatorilor pe Google: “Produse excelente și o atmosferă caldă”
Cantonul Zürich
Sunnehof Lädeli din Zürich!
Credit foto @sunnehof-boppelsen.ch
Acest magazin de fermă a fost fondat în 1994 de familia Albrecht. La acea vreme, gama lor de produse era încă restrânsă și consta în principal din ouă și pâine. Foarte repede, au decis să își extindă exploatarea plantând pomi fructiferi și mărind grădina. Astăzi, această familie unită vă oferă o gamă largă de legume, gemuri de casă și prăjituri de tot felul! Gurmanzi, la start, pregătiți-vă să degustați!
Colțul de fructe și legume: 32 de legume diferite, 11 soiuri de mere, 7 soiuri de prune, 4 soiuri de cireșe, 3 soiuri de pere… Ați înțeles, oferta este gigantică! Fiecare va găsi ceva pe placul său!
Colțul de panificație: O gamă destul de clasică care include împletituri, pâine de secară sau de spelta. În schimb, veți găsi și pâini mai originale, disponibile doar la comandă, cum ar fi pâinea cu bacon sau în formă de iepure, etc.
Colțul de măcelărie: În acest magazin de fermă, puteți cumpăra vițel începând cu luna septembrie și carne de vită începând cu luna octombrie. Friptură, friptură de umăr sau de gât, cotlete, fripturi… Asortimentul este variat. Fiecare va găsi ceva pe placul său!
Trucul lor în plus: Căutați o idee de cadou originală? Iată-o! Această fermă vă oferă o concepție personalizată de coșuri cadou pline cu produse locale disponibile în magazinul lor.
Orele de deschidere: De luni până vineri de la 8h la 12h și sâmbătă de la 8h la 16h (închis joi și duminică)
Mai multe informații: https://www.sunnehof-boppelsen.ch/
Comentarii ale utilizatorilor pe Google: “Trebuie să spun că este un loc minunat, are tot ce te aștepți de la un bun magazin de fermă. Pe lângă legumele/fructele de excelență, veți găsi și tot felul de produse de casă, cum ar fi Spaetzle, murături, gemuri, siropuri etc. Mi-ar plăcea să revin :-) ”
