Há vários verões que o Aperol Spritz está em todas as mesas e em todas as bocas. Impossível ignorar este fenómeno social... que digo eu? De sociedade! Descodificação da sua origem, dos seus costumes e apresentação de 4 receitas originais... contamos-lhe tudo sobre este valor seguro. Damos-lhe também os nossos melhores endereços em Lausanne para apreciar um bom Spritz.
O Aperol Spritz
Esta bebida tem as suas origens no século XIX, durante a ocupação austríaca no nordeste de Itália. Na época, os soldados diluíam o vinho com água gaseificada, caso este não fosse bom ou caso o calor se tornasse difícil de suportar. Em 1919, o Aperol nasce em Pádua. Esta bebida espirituosa à base de laranjas amargas vem então substituir o vinho. Surge assim o antepassado do Spritz.
A receita para um Aperol Spritz bem conseguido
O Aperol Spritz é um cocktail muito simples e sobretudo rápido de preparar. Basta um copo de pé cheio de cubos de gelo no qual serve um terço de Aperol, um terço de Prosecco e um terço de água gaseificada. Para finalizar este cocktail expresso, decore com uma rodela de laranja. Saúde!
4 variantes de Spritz para impressionar no aperitivo
Está farto desta bebida cor de laranja que se vê por todo o lado? Tem vontade de se distinguir da multidão e de apostar na originalidade? Estas receitas alternativas ao tradicional Aperol Spritz são para si!
Spritz de figos e alfazema
Num shaker cheio de cubos de gelo, deite duas colheres de mel líquido, 3cl de gin (Bombay Saphir), um ramo de alfazema e a polpa de um figo bem maduro. Misture e filtre o seu cocktail para um copo cheio de cubos de gelo ou de gelo picado. Complete com um terço de Prosecco e um terço de água gaseificada e decore com uma fatia de figo.
O Campari Spritz
Para uma versão mais amarga e menos doce, sirva um terço de Campari, um terço de Prosecco e um terço de água gaseificada num copo cheio de cubos de gelo e decore com uma raspa de laranja. Também é possível misturar uma medida igual de Campari com o Aperol para os menos audazes no que toca ao amargor.
O Limoncello Spritz
Para um cocktail fresco e com sabor a limão, sirva num copo cheio de cubos de gelo 1 ½ medida de Limoncello, uma medida de Prosecco e complete com água gaseificada. Uma rodela de limão termina de forma bonita e simples esta bebida.
O Saint-Germain Spritz (também chamado HUGO)
Sirva um terço de Saint-Germain (licor de flor de sabugueiro), um terço de Prosecco e um terço de água gaseificada e decore com uma fatia de lima para acrescentar um pouco de cor. Um cocktail leve e fácil de beber no verão.
5 endereços imperdíveis onde se podem degustar os melhores Spritz em Lausanne?
Ta Cave
Mesmo que Ta Cave seja o paraíso do vinho, os apreciadores de outras bebidas não ficam de fora. Aliás, o seu Spritz é particularmente bem conseguido (peça uma “Une Pipe Spritz”).
Le Perroquet Kitchen & Bar
Atravesse as portas deste antro exótico, o Perroquet Kitchen & Bar, e deixe-se levar pela sua bonita carta de cocktails... com o número um a ser... o Spritz, evidentemente!
Le Pointu
Um dos bares incontornáveis de Lausanne, Le Pointu, propõe um Spritz fresco e muito bem equilibrado. A experimentar.
La Jetée de la Compagnie
O Spritz é a bebida perfeita quando faz calor! O que pode haver de melhor do que degustá-lo à beira do lago na Jetée de la Compagnie entre uma partida de cartas e um mergulho?!
Les Grandes Roches
Sob os arcos do Pont Bessière, entre palmeiras e cadeiras multicoloridas, o Spritz encontrou inevitavelmente o seu lugar em Les Grandes Roches.
