Embora nunca digamos não a um bom Fendant ou a um Chasselas, uma coisa é certa: os nossos cervejeiros do Valais nada têm a invejar aos cantões vizinhos! A Alpx Stay Fit reuniu 4 microcervejarias sediadas no Valais para levar os nossos leitores à descoberta das nossas deliciosas cervejas locais. Com um número de microcervejarias que não para de aumentar, a escolha foi muito difícil, mas eis a nossa seleção final. Se tiver moradas e cervejas que nos queira dar a conhecer, não hesite em partilhá-las connosco nos comentários.
4 microcervejarias do Valais a descobrir
7 Peaks
Sediada em Morgins, as 7 cervejas artesanais produzidas pela 7 Peaks são verdadeiras joias que merecem ser degustadas para além das fronteiras do Valais. Fazendo referência aos 7 cumes das Dents du Midi que rodeiam a cervejaria, a 7 Peaks é uma microcervejaria que vale o desvio depois de um bom dia de esqui.
A nossa cerveja preferida: A Cime de l’Est, uma IPA magnificamente lupulada, frutada e intensa, um verdadeiro deleite para consumir sem moderação!
Mais informações: http://www.7peaksbrasserie.ch/
White Frontier
Inaugurada em 2016 em Martigny, a microcervejaria White Frontier propõe cerca de uma dezena de cervejas tão atípicas como memoráveis. Na White Frontier, nada é deixado ao acaso: das sublimes embalagens aos subtis sabores das cervejas, absolutamente tudo merece ser descoberto!
A nossa cerveja preferida: A New England DIPA, uma double IPA a 9,1% que não se esquece tão cedo! Ligeiramente doce e amarga, os agradáveis aromas cítricos revelam-se ao fim de alguns goles.
Mais informações: http://www.whitefrontier.ch/
La brasserie du Grand Saint-Bernard
Aninhada ao pé das mais altas montanhas da Europa: o Grand Combin, o Mont Blanc, o Gran Paradiso, o Monte Rosa e o Cervino, a Brasserie du Grand Saint-Bernard produz a sua cerveja com água de nascente captada diretamente nas montanhas que rodeiam a cervejaria. Um resultado muito agradável para estas cervejas do Valais 100% naturais!
A nossa cerveja preferida: a GNP, uma tripel ao Genepi muito agradável, diretamente inspirada nas suas homónimas belgas. A GNP é uma bela cerveja dourada e intensa, ligeiramente amarga e com um subtil sabor a mel.
Mais informações: http://www.lesbieres.it/
Hoppy People
Como muitas microcervejarias, a história da Hoppy People começa numa garagem. Após 5 anos de produção e de experiências, a microcervejaria Hoppy People abre as suas portas em Sierre e dá origem a 6 cervejas com embalagens negras e fluorescentes. A particularidade da cervejaria? A totalidade do processo de produção é alimentada pela eletricidade gerada pelos painéis solares que cobrem o telhado da cervejaria!
A nossa cerveja preferida: a 24/7 Session IPA, uma pequena IPA ligeiramente cítrica e pouco alcoólica. Uma boa cerveja para matar a sede, muito agradável de degustar bem fresca ao aperitivo!
Mais informações: http://hoppypeople.com/
