Já ouviu falar do óleo de krill? Não? Então vamos colmatar essa lacuna sem mais demoras! De facto, o óleo de krill contém numerosos ingredientes preciosos para o nosso organismo. Neste artigo, vai descobrir o que é o óleo de krill, o que ele lhe pode trazer e que vantagens oferece em relação ao óleo de peixe.
What the krill ?
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O krill é um pequeno crustáceo semelhante a um camarão. O krill da Antártida "Euphausia superba" é a mais conhecida das espécies de krill. Estes pequenos animais, que podem medir até seis centímetros, encontram-se nas águas geladas da Antártida. Deslocam-se em cardumes gigantescos e representam a maior acumulação de vida marinha.
Estas minúsculas criaturas situam-se mesmo na base da cadeia alimentar. Constituem a base alimentar de numerosas criaturas marinhas, como as baleias, os pinguins ou ainda os peixes. O próprio krill alimenta-se principalmente de plâncton vegetal. Esta pureza distingue particularmente o óleo de krill que dele resulta. Mas esta não é, de longe, a sua única particularidade.
De facto, o óleo de krill está repleto de ingredientes interessantes para o nosso organismo. É particularmente rico em ácidos gordos ómega-3, nomeadamente em EPA (ácido eicosapentaenoico) e em DHA (ácido docosa-hexaenoico). Contém igualmente substâncias preciosas que são a astaxantina e a colina.
Os ácidos gordos ómega-3 no óleo de krill: para o coração
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Mas para que servem exatamente estas boas gorduras contidas no óleo de krill?
Com um aporte diário de 250 mg, os ácidos gordos ómega-3 (EPA e DHA) contribuem para uma função cardíaca normal. O DHA contribui, além disso, para a manutenção de uma visão normal e de um funcionamento normal do cérebro.
Estes ácidos gordos participam assim, no âmbito de uma alimentação equilibrada, no bom funcionamento do organismo e na manutenção de um nível de triglicéridos normal.
Acompanham, por fim, o nosso equilíbrio no dia a dia e contribuem para o nosso bem-estar geral.
Óleo de krill com astaxantina
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Pergunta-se por que razão o krill é tão vermelho? Simplesmente devido ao carotenoide astaxantina.
Os carotenoides são pigmentos vegetais responsáveis pelas cores vivas de numerosos frutos e legumes, como as cenouras. O krill absorve a astaxantina através do plâncton de que se alimenta principalmente. É assim que, tal como acontece com os flamingos e outros animais, surge a coloração avermelhada.
Em contrapartida, a astaxantina não tem apenas um efeito corante: é também um antioxidante particularmente poderoso, que contribui para proteger as nossas células do stress oxidativo, ou seja, dos compostos agressivos do oxigénio, ajudando a neutralizar os radicais livres.
O nosso sistema imunitário também pode beneficiar do carotenoide, no âmbito de uma alimentação variada e de um estilo de vida equilibrado.
A colina: para um sistema nervoso apoiado
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O óleo de krill contém colina, um micronutriente essencial. Esta pode ser produzida pelo próprio corpo, mas não em quantidade suficiente. Uma grande parte das necessidades deve então ser coberta pela alimentação.
Este nutriente está envolvido em diversos processos do organismo e participa em funções essenciais. No nosso corpo, a colina é metabolizada em acetilcolina. Este neurotransmissor desempenha um papel no nosso sistema nervoso, por exemplo nos processos de memória, no comportamento e nas emoções.
A acetilcolina intervém igualmente na transmissão dos estímulos aos nossos músculos, para funções corporais elementares como o ritmo cardíaco, a respiração ou os processos metabólicos.
A colina participa também na produção da substância mielina e contribui assim para as nossas vias nervosas. É útil para a síntese de diversas enzimas e hormonas. Por fim, a colina contribui para a manutenção de uma função hepática normal. Participa no transporte dos ácidos gordos do fígado para diferentes locais do nosso corpo e no metabolismo normal dos lípidos.
Óleo de krill vs. óleo de peixe
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Mas então, o que traz o óleo de krill em relação ao óleo de peixe?
Os ácidos gordos ómega-3 contidos no óleo de krill são particularmente biodisponíveis. Isto significa que o nosso corpo os pode assimilar mais facilmente. Graças à sua ligação aos fosfolípidos, o óleo de krill mistura-se melhor com a água do que os ácidos gordos do óleo de peixe, que estão ligados ao éster metílico ou ao triglicérido.
Assim, o óleo de krill distribui-se de forma mais eficaz no nosso corpo e observam-se menos incómodos ao nível do tubo digestivo. As sensações desagradáveis, como o sabor ou o ressaibo a peixe, os arrotos ou os desconfortos gástricos, são menos frequentes com o óleo de krill do que com o óleo de peixe.
O óleo de krill apresenta também um teor mais elevado de astaxantina e uma relação mais favorável entre os ácidos gordos ómega-3 e ómega-6.
Outra vantagem importante do óleo de krill em relação ao óleo de peixe é o seu aspeto ecológico. O krill encontra-se na base da cadeia alimentar marinha e, por isso, está geralmente menos exposto aos metais pesados. O óleo de krill apresenta-se como a alternativa ecologicamente mais sustentável e respeitadora do ambiente.
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