Δεν είναι άγνωστο ότι η πώληση ελβετικών λαχανικών από τις φάρμες έχει εκτοξευθεί από την άφιξη του κορονοϊού. Οι Ελβετοί αποφάσισαν (επιτέλους) να τρώνε υγιεινά; Δυστυχώς, όχι. Από φόβο μήπως κολλήσουν τον ιό στα σούπερ μάρκετ, οι καταναλωτές στράφηκαν προς τα καταστήματα φάρμας, προς μεγάλη ευχαρίστηση των αγροτών! Είναι μια ευκαιρία να (ξανα)ανακαλύψετε την ευχαρίστηση της αγοράς τοπικών προϊόντων απευθείας από την πηγή. Η προσφορά είναι μεγάλη: Λαχανικά, φρούτα, αλλαντικά, τυριά, ψωμιά, αυγά… Η ομάδα της Alpx διεξήγαγε έρευνα για να σας ετοιμάσει το top 5 των διευθύνσεων για να κάνετε τα ψώνια σας στο καντόνι Vaud, Berne και Zürich!
Καντόνι Vaud
Marché Vaney στο Cugy
.png)
Πηγή φωτογραφίας @marchealafermevaney
“Προϊόντα τοπικής παραγωγής, εποχιακά προϊόντα, άμεση επαφή με τον αγρότη και διαφάνεια στην προέλευση του προϊόντος.” Αυτές είναι οι 4 δεσμεύσεις της οικογένειας Vaney σχετικά με την εκμετάλλευσή τους. Κατά μέσο όρο, τα συστατικά διανύουν περισσότερα από 3'000 χιλιόμετρα πριν καταλήξουν στο πιάτο μας. Ένας καλός λόγος για να απολαύσετε τα τοπικά προϊόντα. Γίνετε καταναλωτές-παραγωγοί με την οικογένεια Vaney!
Η γωνιά φρούτων και λαχανικών: Αυτό το κατάστημα φάρμας σας προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από λαχανικά και φρούτα εποχής καλλιεργημένα με σεβασμό στο σήμα Bio Bourgeon. Σε αυτούς, είναι αδύνατο να βρείτε σπαράγγια το καλοκαίρι!
Η γωνιά κρεοπωλείου: Η οικογένεια Vaney εκτρέφει τα βοοειδή της με σεβασμό στη φυσική τους φύση. Για τους λάτρεις του καλού κρέατος, θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από σαλάμια, αποξηραμένο κρέας, πίτες ή ακόμα και κρουασάν με ζαμπόν. Φυσικά, πρόκειται για βιολογική χειροποίητη παραγωγή.
Η γωνιά αρτοποιίας: Ψωμί με καρύδια, κολοκύθα ή ακόμα και πλεξούδες, όλα είναι σπιτικά, χωρίς πρόσθετα και χωρίς παράγοντες αρτοποίησης. Παρασκευάζονται, ζυμώνονται και ψήνονται στην αρτοποιία τους.
Το επιπλέον τους: Η διάσημη ταβέρνα της φάρμας σας προσφέρει brunch κάθε Σάββατο. Ένα φιλόξενο περιβάλλον σας περιμένει με μπαρ στη βεράντα. Για να δοκιμάσετε: σπιτικά αρτοσκευάσματα και γλυκά, φρέσκος χυμός μήλου, βιολογικό κρασί και μπύρα από μικροζυθοποιείο. Μην χάσετε: το απεριτίφ τις Παρασκευές μέχρι τις 19:00.
Ώρες λειτουργίας: Παρασκευή από 15:00 έως 19:00 και Σάββατο από 8:00 έως 12:00
Περισσότερες πληροφορίες: https://www.marchevaney.com/
Σχόλια χρηστών στο Google: “Εξαιρετικό brunch σε ένα πολύ ωραίο περιβάλλον!”
Marché Cuendet στο Bremblens
Πηγή φωτογραφίας @marchecuendet.ch
“Με τη σαλάτα, δεν αρρωσταίνουμε ποτέ!” Το σλόγκαν τους δίνει τον τόνο: Στους Cuendet, βρίσκουμε μόνο φρέσκα και υγιεινά προϊόντα. Είναι 4 γενιές παραγωγών που έχουν γράψει την ιστορία αυτής της εκμετάλλευσης. Από την πώληση μαρμελάδων πριν τον πόλεμο μέχρι τα βρώσιμα λουλούδια, έχει διανυθεί μια μακρά διαδρομή μέχρι σήμερα. Πλέον, μπορείτε να παραγγείλετε τα μικρά σας λαχανικά και αρωματικά βότανα από τους Cuendet και να τα παραλάβετε σε διάφορα σημεία πώλησης ή απευθείας στη φάρμα.
Η γωνιά φρούτων και λαχανικών: Σε αυτή τη φάρμα, βρίσκουμε μόνο λαχανικά, ναι, αλλά εξαιρετικά λαχανικά! Πραγματική ειδικός στη σαλάτα, η οικογένεια Cuendet σας προσφέρει ασυνήθιστα και πρωτότυπα λαχανικά, άγνωστα στο ευρύ κοινό, όπως η ιαπωνική μουστάρδα, παλιές ντομάτες ή ακόμα και αρωματική βερβένα!
Το επιπλέον τους: Μπορείτε να εγγραφείτε σε μια συνδρομή για παραδόσεις φρέσκων καλαθιών που κυμαίνονται από 10 έως 20 εβδομάδες για να λαμβάνετε ποικιλία λαχανικών κάθε εβδομάδα!
- Καλάθι ντουέτο: ποσότητα που προορίζεται για ένα ζευγάρι: CHF 23.-
- Καλάθι τρίο: ποσότητα που προορίζεται για μια οικογένεια 3-4 ατόμων: CHF 32.-
- Καλάθι ανακάλυψης: ποσότητα που προορίζεται για μια οικογένεια 4-5 ατόμων: CHF 40.-
Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα έως Παρασκευή από 13:30 έως 18:00 και Σάββατο από 8:30 έως 12:00
Περισσότερες πληροφορίες: https://www.marche-cuendet.ch/purchase
Σχόλια χρηστών στο Google: “Τέλειο κάθε φορά, ασυνήθιστα προϊόντα όπως και κοινά πάντα σερβιρισμένα από ευτυχισμένους και εξυπηρετικούς ανθρώπους. Και επιπλέον παράγουν βιώσιμα στο σύνολό τους! Ο αγαπημένος μου πάγκος για τα λαχανικά :)”
Stettler Légumes στο Crebelley
Πηγή φωτογραφίας @stettlerlegumes.ch
Βρίσκεται στο μικρό χωριό Crebelley, κοντά στο Noville, το Stettler Légumes σας προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από φρέσκα λαχανικά και εποχιακά προϊόντα. Από την ίδρυσή του το 1936, η οικογενειακή επιχείρηση δεν έχει σταματήσει να επαναστατεί. Σήμερα, η τρίτη γενιά αγροτών δίνει μεγάλη σημασία στην άμεση πώληση των προϊόντων τους χωρίς να περνούν από πολλούς μεσάζοντες. Καλή διάθεση και ποιοτικά προϊόντα εγγυημένα!
Η γωνιά φρούτων και λαχανικών: Το Stettler Légumes προσφέρει μια όμορφη ποικιλία από λαχανικά και φρούτα εποχής σε πολύ λογικές τιμές. Κολοκυθάκια, καρότα, σαλάτες, κρεμμύδια, λάχανα, μήλα, πορτοκάλια, αχλάδια, λεμόνια,... Η λίστα είναι μεγάλη!
Το επιπλέον τους: Αυτή η επιχείρηση καλλιεργειών εργάζεται με πάθος για να προσφέρει τα προϊόντα της στη γη σε διάφορους κοινούς όπως:
- Ιδιώτες: Οι πελάτες μπορούν να επισκεφτούν απευθείας το κατάστημα τους στο Crebelley
- ΜΜΕ: Το Stettler Légumes συνεργάζεται με τους προμηθευτές της περιοχής. Πολλοί έμποροι και εστιατόρες της περιοχής και πέρα από αυτήν είναι μέρος της πιστής πελατείας τους Σούπερ μάρκετ: Η παραγωγή τους προβάλλεται στα σούπερ μάρκετ μέσω ενός σήματος ποιότητας και εγγύτητας. Θα βρείτε τα προϊόντα τους προς πώληση στο Manor, για παράδειγμα
Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα έως Παρασκευή από 7:00 έως 12:00 και 13:15 έως 17:00, Σάββατο από 7:00 έως 12:00
Περισσότερες πληροφορίες: https://www.stettlerlegumes.ch/
Σχόλια χρηστών στο Google: “Μια αγορά στη φάρμα με πολλές επιλογές και πολύ λογικές τιμές.”
Καντόνι Berne
Hofladen Rohrer Gemüse στο Belp
Πηγή φωτογραφίας @rohrergemuese.ch
Στο Belp, κοντά στην πόλη της Βέρνης, βρίσκεται μια ιστορική φάρμα που χρονολογείται από το 1796. Αληθινό πολιτιστικό κληροδότημα, η οικογένεια Rohrer διατηρεί αυτή την εκμετάλλευση εδώ και πάνω από 100 χρόνια. Σήμερα, αυτοί οι αγρότες εκμεταλλεύονται 60 εκτάρια καλλιεργήσιμης γης καλλιεργώντας μούρα, δημητριακά, καλαμπόκι και πολλά καλά πράγματα. Όλα τα προϊόντα τους φέρουν περήφανα το σήμα «Ελβετική Εγγύηση».
Η γωνιά φρούτων και λαχανικών: Θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από φρούτα και λαχανικά ποιότητας στο νέο κατάστημα αυτοεξυπηρέτησης στο Belp.
Το επιπλέον τους: Επισκεφθείτε την φάρμα με την οικογένεια για να μαζέψετε διάφορα μούρα εποχής. Θα πληρώσετε την ποσότητα που θα έχετε μαζέψει. Από τον Ιούλιο, οι φράουλες είναι στο προσκήνιο. Στα καλάθια σας!
Ώρες λειτουργίας: Κάθε μέρα από 7:00 έως 21:00
Περισσότερες πληροφορίες: https://www.rohrergemuese.ch/
Σχόλια χρηστών στο Google: “Εξαιρετικά προϊόντα και ζεστή ατμόσφαιρα”
Καντόνι Zürich
Sunnehof Lädeli στο Zürich!
Πηγή φωτογραφίας @sunnehof-boppelsen.ch
Η γωνιά φρούτων και λαχανικών: 32 διαφορετικά λαχανικά, 11 ποικιλίες μήλων, 7 ποικιλίες δαμάσκηνων, 4 ποικιλίες κερασιών, 3 ποικιλίες αχλαδιών… Καταλάβατε, η προσφορά είναι γιγαντιαία! Ο καθένας θα βρει την ευτυχία του!
Η γωνιά αρτοποιίας: Μια μάλλον κλασική γκάμα που περιλαμβάνει πλεξούδες, ψωμί σίκαλης ή ακόμα και σιταριού. Ωστόσο, θα βρείτε επίσης πιο πρωτότυπα ψωμιά και μόνο κατόπιν παραγγελίας, όπως ψωμί με μπέικον ή ακόμα και σε σχήμα κουνελιού, κ.λπ.
Η γωνιά κρεοπωλείου: Σε αυτό το κατάστημα φάρμας, μπορείτε να αγοράσετε μοσχάρι από τον Σεπτέμβριο και βοδινό από τον Οκτώβριο. Φιλέτο, ρολό από λαιμό ή ώμο, παϊδάκια, μπριζόλες… Η ποικιλία είναι μεγάλη. Ο καθένας θα βρει αυτό που του ταιριάζει!
Το μικρό τους επιπλέον: Ψάχνετε για μια πρωτότυπη ιδέα δώρου; Να η! Αυτή η φάρμα σας προσφέρει μια εξατομικευμένη κατασκευή δώρου γεμάτη προϊόντα της περιοχής προς πώληση στο κατάστημά τους.
Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα έως Παρασκευή από 8:00 έως 12:00 και Σάββατο από 8:00 έως 16:00 (κλειστό Πέμπτη και Κυριακή)
Περισσότερες πληροφορίες: https://www.sunnehof-boppelsen.ch/
Σχόλια χρηστών στο Google: “Πρέπει να πω ότι είναι ένα υπέροχο μέρος, έχει όλα όσα περιμένετε από ένα καλό κατάστημα φάρμας. Εκτός από τα λαχανικά / φρούτα εξαιρετικής ποιότητας, θα βρείτε επίσης κάθε είδους σπιτικά προϊόντα όπως. τα Spaetzle, τουρσιά, μαρμελάδες, σιρόπια, κ.λπ. Θα ήθελα πολύ να επιστρέψω :-)
