Ura velikega dogodka je končno odbila. Od danes naprej in deset dni bo Martigny živel po londonskem času, temi te 59. izdaje sejma Foire du Valais. Na 48 000 kvadratnih metrih se bo 400 razstavljavcev potegovalo za pozornost in želodce približno 220 000 obiskovalcev, ki se bodo odpravili tja.
Kot vsi pravi gurmani (in Valaisanci), vredni tega imena, tega srečanja nismo mogli zamuditi. Za to priložnost smo vam pripravili kratek seznam stojnic, ki vam jih priporočamo, da jih obiščete za aperitiv in kjer boste verjetno srečali enega od članov ekipe Alpx …
Le pogum, dobimo se v Martignyju ob času čaja (Tea Time)! 😉
Za pogasitev žeje
Pridi na kozarček k hiši Badoux
Kako? Vaudoiski razstavljavec na sejmu Foire du Valais? Pa ja, in povrhu bodo postregli s pristno vaudoisko gostinsko ponudbo: papet au poireau in jambon à la borne, pa tudi angleški roastbeef za to priložnost! Pri vinih se ne moremo upreti Petite Arvine iz kleti Cave Saint-Pierre … nepogrešljiva ob času aperitiva! Srečajte simbolnega Lézarda hiše Badoux in njene specialitete iz vaudoiskega Chablaisa na 2 lokacijah: restavracija la Badouxthèque ob stojnici Fête des Vignerons na CERM 2 in bar Badoux v prostoru Gourmand!
Več informacij: https://www.badoux-vins.ch/
Od sirupa do mojita Williamine iz destilarne Morand
Mojito Williamine za aperitiv, Douce d’abricot kot digestiv ali dober sirup iz vijolic za žejo med obema: Morand je ne-po-greš-lji-vec sejma! Poleg že tradicionalnega mojita z Williamine in presenetljivega »Caipirinha Abricot« vam je Morand pripravil Mojittea (žganje iz marelic, limetina meta in ledeni čaj) ali Peaches Harvey (žganje iz marelic in ledeni breskov čaj), ki ju morate nujno preizkusiti! »Belle de coing« na osnovi likerja iz kutin, Mirabelle, oplemenitenih s cimetom in Ginger Ale, vas ne bo pustila ravnodušnih … razen če vas ne premami kiselkasti »Royal Framboise«, koktajl iz šampanjca, malinovega žganja in malinovega likerja. Nikakor se ne moremo odločiti … bo treba priti še enkrat …!
Kje jih najti? Majhna trgovinica v prostoru Espace Saveur, prisotni pa so tudi v prostoru Live! in CERM 1 za koktajle, tako da boste imeli 3 priložnosti, da se prepustite slastnim stvaritvam destilarne Morand.
Več informacij: https://www.morand.ch/fr ali http://swisscocktailservices.ch
Bi morda majhen digestiv? Prepustite se tradicionalni Zeleni vili iz Val-De-Travers
Prava neuchâtelska institucija, ne zamudite absinta iz La Ciergerie du Pays des Fées! Ta majhna obrtniška destilarna je v polnem vzponu in je za svojo tradicionalno proizvodnjo absinta prejela dvojno zlato medaljo.
Ne oklevajte niti sekunde, naredite ovinek do prostora des Saveurs, kjer vam bosta Dorette in Gérard Stoller razkrila vso umetnost tega likerja, ki sta ga Hemingway in Zola tolikokrat opevala. Na voljo bodo tudi čokolada, meringe, suhe klobase in ledena krema iz absinta, da se boste lahko okrepčali.
Več informacij: http://ciergeriedupaysdesfees.ch/163/absinthe
In naj se peni v baru London Calling!
Izjemoma se Le Farinet in Pub Mont Fort, dva simbolna lokala iz Verbierja, združujeta, da oživita vrvež londonskih Happy Hour. Vzdušje angleškega puba, seznam skladb made in UK, anglosaška piva, izbor ginov za poznavalce in jabolčniki, ki jih lahko poskusite ob čipsu salt & vinegar; ob izhodu od tam bi kar gledali na napačno stran ceste! Najdete jih v srcu prostora London!
Več informacij: www.hotelfarinet.com & https://pubmontfort.com/
Zaslužen oddih: petits fours in sveži Fendant pri Germanier …
Tudi Germanier je že več desetletij eden največjih favoritov sejma. Ta vinski bar, ki se nahaja tik ob vhodu v CERM, je hitro postal kraj srečevanj v samem srcu razgretega vzdušja sejma. Ob vseh teh lepih steklenicah ne veš, kam bi pogledal prej … in če se je res treba odločiti, se prepustimo simbolnemu Les Terrasses, fendantu s slastnimi limoninimi notami … in v tem lepem zanosu od Germanier ne odidemo, ne da bi se z ustnicami dotaknili kozarca Pinot Noir Clos de la Couta.
Več informacij: https://jrgermanier.ch/
In za prigrizek?
Fish and chips in spet gremo!
Dober fish & chips se ne najde na vsakem vogalu. Na srečo bo simpatična avstralska ekipa food trucka Rock’N’Salt zvesto zastopala ta nepogrešljivi prigrizek pubov z onstran kanala. Ne bodite presenečeni, če pred lično kovinsko prikolico zagledate neskončno vrsto; njihov Fish’N’Chips je verjetno eden najboljših, kar smo jih doslej okusili na naših dragih helvetskih tleh.
Več informacij: https://www.rocknsalt.ch/
Bi vas mikal burger z raclette?
Razumejmo se, burger nikoli ne škodi, še posebej, ko je narejen s sirom raclette AOC, slanino in karameliziranimi čebulami. In bodimo iskreni, ocenjevalci so glede burgerjev Cédrica Rausisa in Jeana Cure enotni: za omedleti so.
Recepti so klasični, a obvladani; hitro razumemo, zakaj se Valaisanci igrajo mačke in miši s tem majhnim food truckom, ki križari po valaiskem ozemlju, od Sierra do Martignyja, mimo Siona in Crans-Montane.
3 domače omake na izbiro (BBQ /pegasta /pikantna), sveži in lokalni izdelki: morda je to recept za srečo?
Več informacij: https://theburgertruck.ch/
Pri moji veri, vendar ne boste odšli s sejma brez raclette?!
Papež raclette v Valaisu, Eddy Ballifard, ki vodi prijetno gostilnico Raclett'house v Brusonu, se bo tudi sam odpravil v Martigny s svojimi raclette AOP iz Bagnesa.
Prisoten je na stojnici Bagnes Agritourisme v prostoru des Tables Suisses; pridite preizkusit kozje ali ovčje raclette, prvovrstne alternative za poznavalce!
Več informacij: http://www.racletthouse.ch/
Foire du Valais je super, a ali je mogoče brez mačka?
Psssst: Po vseh teh dobrotah in degustacijah boste praznovanje vseeno podaljšali do »After Foire«? Pomislite na Alpx Stay Fit, vašega najboljšega zaveznika v primeru pretiravanja z alkoholom ali hrano. Ustvarjen v Valaisu z naravnimi švicarskimi sestavinami, pripomore k prebavi, vas ponovno napolni z energijo ob prehodni utrujenosti in prispeva k preprečevanju mačka!
Bi ga radi preizkusili? Izkoristite brezplačno dostavo in 15 % popusta na svoje naročilo s kodo TEATIME2018!
Če želite izvedeti več o izdelkih Alpx, kliknite sem → Spletna trgovina Alpx
Niste prepričani? Preverite mnenja o našem izdelku na naši Facebook strani, polno je ljudi, ki so nam izpovedali svojo ljubezen <3 !
