Verjetno že veste, da je prodaja švicarskih zelenjav na kmetijah eksplodirala po prihodu koronavirusa. So se Švicarji (končno) odločili jesti zdravo? Na žalost ne. Iz strahu pred okužbo v velikih trgovinah so se potrošniki obrnili na kmetijske trgovine, kar je kmetom prineslo veliko veselje! Priložnost, da (ponovno) odkrijete užitek nakupovanja lokalnih izdelkov neposredno iz vira. Ponudba je široka: zelenjava, sadje, mesnine, siri, kruh, jajca… Ekipa Alpx je opravila raziskavo, da vam predstavi top 5 naslovov za nakupovanje v kantonu Vaud, Bern in Zürich!
Kanton Vaud
Tržnica Vaney v Cugy
.png)
Foto kredit @marchealafermevaney
“Proizvodi iz bližine, sezonski proizvodi, neposreden stik s kmetom in preglednost izvora izdelka.” To so 4 zaveze družine Vaney glede njihovega gospodarstva. Povprečno, sestavine prepotujejo več kot 3'000 kilometrov, preden se znajdejo na našem krožniku. Dober razlog, da uživate v lokalnih izdelkih. Postanite potrošniki z družino Vaney!
Kot sadje in zelenjava: Ta kmetijska trgovina vam ponuja široko izbiro sezonske zelenjave in sadja, pridelanega v skladu s certifikatom Bio Bourgeon. Pri njih je nemogoče najti šparglje sredi poletja!
Kot mesnica: Družina Vaney vzgaja svoje govedo ob upoštevanju njihove narave. Za ljubitelje dobre mesa boste našli široko izbiro salama, suhega mesa, mesnih tort in še več. Seveda gre za BIO ročno izdelavo.
Kot pekarna: Kruh z orehi, bučami ali pletenice, vse je domače, brez aditivov in brez sredstev za peko. Izdelujejo, gnetijo in pečejo v svoji pekarni.
Njihova posebnost: Znana gostilna na kmetiji ponuja brunch vsak konec tedna. Čaka vas prijetno okolje z barom na terasi. Na voljo: domače pekovske in slaščičarske dobrote, svež jabolčni sok, bio vino in domače pivo. Ne zamudite: aperitiv ob petkih do 19h.
Delovni čas: Petek od 15h do 19h in sobota od 8h do 12h
Več informacij: https://www.marchevaney.com/
Komentarji uporabnikov na Googlu: “Odličen brunch v super prijetnem okolju!”
Tržnica Cuendet v Bremblens
Foto kredit @marchecuendet.ch
“S solato nikoli nismo bolni!” Njihov slogan daje ton: Pri Cuendetih najdete le freshe in zdrave izdelke. 4 generacije pridelovalcev so napisale zgodbo tega gospodarstva. Od prodaje marmelad pred vojno do užitnih cvetov, dolga pot je bila prehojena do danes. Zdaj lahko naročite svoje majhne zelenjavice in aromatične zelišča pri Cuendetih in jih prevzamete na različnih prodajnih mestih ali neposredno na kmetiji.
Kot sadje in zelenjava: Na tej kmetiji najdete le zelenjavo, ja, ampak izjemno zelenjavo! Prava specialistka za solato, družina Cuendet vam ponuja nenavadno in izvirno zelenjavo, ki je javnosti slabo znana, kot je japonska gorčična solata, stare sorte paradižnika ali citronska verbena!
Njihova posebnost: Lahko se naročite na dostavo svežih košaric od 10 do 20 tednov, da vsak teden prejemate raznoliko zelenjavo!
- Košarica za dva: količina za par: CHF 23.-
- Košarica za tri: količina za družino 3-4 oseb: CHF 32.-
- Košarica za odkrivanje: količina za družino 4-5 oseb: CHF 40.-
Delovni čas: Od ponedeljka do petka od 13h30 do 18h in sobota od 8h30 do 12h
Več informacij: https://www.marche-cuendet.ch/purchase
Komentarji uporabnikov na Googlu: “Vsakič popolno, nenavadni izdelki kot običajni, vedno postreženi s srečnimi in prijaznimi ljudmi. In poleg tega proizvajajo trajnostno! Moj najljubši stojalo za zelenjavo :)”
Stettler Légumes v Crebelley
Foto kredit @stettlerlegumes.ch
V majhni vasi Crebelley, blizu Noville, Stettler Légumes ponuja široko izbiro freshe zelenjave in sezonskih pridelkov. Od svoje ustanovitve leta 1936 se je družinsko podjetje nenehno preoblikovalo. Danes tretja generacija kmetov daje velik pomen neposredni prodaji svojih izdelkov brez številnih posrednikov. Zagotovljeno je dobro razpoloženje in kakovostni izdelki!
Kot sadje in zelenjava: Stettler Légumes ponuja lepo izbiro zelenjave in sezonskega sadja po zelo dostopnih cenah. Bučke, korenje, solate, čebula, zelje, jabolka, pomaranče, hruške, limone,... Seznam je dolg!
Njihova posebnost: To podjetje za pridelavo zelenjave s strastjo dela, da ponudi svoje pridelke različnim javnostim, kot so:
- Posamezniki: Stranke se lahko neposredno odpravijo na njihovo mesto, v trgovino v Crebelley
- PME: Stettler Légumes sodeluje z lokalnimi trgovci. Številni trgovci in restavratorji iz regije in drugod so del njihove zvesto stranke Velike trgovine: Njihova proizvodnja je cenjena v velikih trgovinah preko oznake kakovosti in bližine. Njihove izdelke boste našli na voljo v trgovini Manor, na primer
Delovni čas: Od ponedeljka do petka od 7h do 12h in od 13h15 do 17h, sobota od 7h do 12h
Več informacij: https://www.stettlerlegumes.ch/
Komentarji uporabnikov na Googlu: “Tržnica na kmetiji z veliko izbiro in zelo dostopnimi cenami.”
Kanton Bern
Hofladen Rohrer Gemüse v Belpu
Foto kredit @rohrergemuese.ch
V Belpu, blizu mesta Bern, se nahaja zgodovinska kmetija, ki datira iz leta 1796. Pravi dediščina, družina Rohrer vzdržuje to gospodarstvo že več kot 100 let. Danes ti kmetje obdelujejo 60 hektarjev obdelovalnih površin, kjer pridelujejo jagode, žita, koruzo in še veliko dobrih stvari. Vsi njihovi izdelki ponosno nosijo oznako „Suisse Garantie“.
Kot sadje in zelenjava: V njihovem novem samopostrežnem trgovini v Belpu boste našli široko izbiro kakovostnega sadja in zelenjave.
Njihova posebnost: Odpravite se s družino na kmetijo in nabirajte različne sezonske jagode. Plačate količino, ki ste jo nabrali. Od julija naprej je na vrsti ribez. Vzemite košare!
Delovni čas: Vsak dan od 7h do 21h
Več informacij: https://www.rohrergemuese.ch/
Komentarji uporabnikov na Googlu: “Odlični izdelki in prijetna atmosfera”
Kanton Zürich
Sunnehof Lädeli v Zürichu!
Foto kredit @sunnehof-boppelsen.ch
Ta kmetijska trgovina je bila ustanovljena leta 1994 s strani družine Albrecht. Takrat je bila njihova ponudba še omejena in je vključevala predvsem jajca in kruh. Zelo hitro so se odločili razširiti svoje gospodarstvo z sajenjem jablane in širjenjem vrta. Danes vam ta povezana družina ponuja široko izbiro zelenjave, domačih marmelad in slaščic vseh vrst! Sladkosnedi, pripravite se, uživajte!
Kot sadje in zelenjava: 32 različnih zelenjav, 11 sort jabolk, 7 sort sliv, 4 sorte češenj, 3 sorte hrušk… Razumeli ste, ponudba je ogromna! Vsakdo bo našel svoje veselje!
Kot pekarna: Klasična ponudba, ki vključuje pletenice, rženi kruh ali kruh iz kamut. Po drugi strani pa boste našli tudi bolj izvirne kruhe, ki so na voljo le po naročilu, kot so kruh s slanino ali kruh v obliki zajca itd.
Kot mesnica: V tej kmetijski trgovini lahko kupite telečje meso od septembra in goveje meso od oktobra. Faux-filet, pečenka iz vratu ali rame, kotleti, zrezki… Izbor je širok. Vsakdo bo našel nekaj zase!
Njihova mala posebnost: Iščete izvirno darilo? Tukaj je! Ta kmetija vam ponuja personalizirano zasnovo darilnega paketa, napolnjenega z lokalnimi izdelki, ki so na voljo v njihovi trgovini.
Delovni čas: Od ponedeljka do petka od 8h do 12h in sobota od 8h do 16h (zaprt četrtek in nedelja)
Več informacij: https://www.sunnehof-boppelsen.ch/
Komentarji uporabnikov na Googlu: “Moram reči, da je to super kraj, ima vse, kar pričakujete od dobre kmetijske trgovine. Poleg odlične kakovosti zelenjave/ sadja, boste našli tudi vse vrste domačih izdelkov, kot so Spaetzle, kisle kumarice, marmelade, sirupi itd. Z veseljem bi se vrnil :-) ”
