Už niekoľko liet je Aperol Spritz na všetkých stoloch a na perách všetkých. Nedá sa minúť tento spoločenský fenomén... čo to hovorím? Celospoločenský! Rozbor jeho pôvodu, zvyklostí a predstavenie 4 originálnych receptov... povieme vám všetko o tejto istote. Prezradíme vám tiež naše najlepšie adresy v Lausanne, kde si dať dobrý Spritz.
Aperol Spritz
Tento nápoj má svoj pôvod v 19. storočí, počas rakúskej okupácie severovýchodu Talianska. V tom čase vojaci riedili víno sýtenou vodou, ak nebolo dobré alebo ak sa horúčava stávala neznesiteľnou. V roku 1919 sa v Padove zrodil Aperol. Tento alkohol na báze horkých pomarančov vtedy nahradil víno. Zrodil sa tak predchodca Spritzu.
Recept na vydarený Aperol Spritz
Aperol Spritz je veľmi jednoduchý a najmä rýchly koktail na prípravu. Stačí vám pohár na stopke naplnený kockami ľadu, do ktorého nalejete tretinu Aperolu, tretinu Prosecca a tretinu sýtenej vody. Na dokončenie tohto expresného koktailu ozdobte plátkom pomaranča. Na zdravie!
4 variácie Spritzu, ktorými na aperitíve zaujmete
Máte už dosť toho oranžového nápoja, ktorý vidíte všade? Chcete sa odlíšiť od davu a staviť na originalitu? Tieto recepty ako alternatíva k tradičnému Aperol Spritzu sú práve pre vás!
Spritz s figami a levanduľou
Do shakeru plného kociek ľadu nalejte dve lyžice tekutého medu, 3 cl ginu (Bombay Saphir), vetvičku levandule a dužinu jednej dobre zrelej figy. Premiešajte a prefiltrujte koktail do pohára plného kociek ľadu alebo drveného ľadu. Doplňte tretinou Prosecca a tretinou sýtenej vody a ozdobte plátkom figy.
Campari Spritz
Pre horkejšiu a menej sladkú verziu nalejte do pohára naplneného kockami ľadu tretinu Campari, tretinu Prosecca a tretinu sýtenej vody a ozdobte kôrou z pomaranča. Tým, ktorí sa horkosti až tak neodvážia, možno tiež zmiešať rovnaký diel Campari s Aperolom.
Limoncello Spritz
Pre svieži a citrusový koktail nalejte do pohára naplneného kockami ľadu 1 ½ dielu Limoncella, jeden diel Prosecca a doplňte sýtenou vodou. Plátok citróna tento nápoj pekne a jednoducho dotvorí.
Saint-Germain Spritz (nazývaný aj HUGO)
Nalejte tretinu Saint-Germain (likér z bazových kvetov), tretinu Prosecca a tretinu sýtenej vody a ozdobte plátkom limetky pre trochu farby. Ľahký a dobre piteľný koktail na leto.
5 adries, ktoré si netreba nechať ujsť, kde si v Lausanne vychutnáte najlepšie Spritze
Ta Cave
Aj keď je Ta Cave rajom vína, milovníci iných nápojov nezostanú ukrátení. Ich Spritz je mimochodom obzvlášť vydarený (vypýtajte si „Une Pipe Spritz“).
Le Perroquet Kitchen & Bar
Prejdite dverami tohto exotického útočiska, Le Perroquet Kitchen & Bar, a nechajte sa zlákať ich peknou ponukou koktailov... s jednotkou číslo jeden... samozrejme Spritzom!
Le Pointu
Jeden z najznámejších barov v Lausanne, Le Pointu, ponúka svieži a veľmi dobre vyvážený Spritz. Treba vyskúšať.
La Jetée de la Compagnie
Spritz je dokonalý nápoj, keď je teplo! Čo je lepšie ako vychutnať si ho na brehu jazera v La Jetée de la Compagnie medzi partičkou kariet a skokom do vody?!
Les Grandes Roches
Pod oblúkmi mosta Pont Bessière, medzi palmami a farebnými stoličkami, si Spritz nevyhnutne našiel svoje miesto v Les Grandes Roches.
