Keď sa sezóna grilovania rozbieha, chceme sa s vami podeliť o niekoľko tipov, ako sa stať nepochybným majstrom grilovania. Tu je 8 lahodných receptov na marinády, ktoré pozdvihnú vaše grilovanie na novú úroveň! Pripravte si špajdle a uhlie: sezóna grilovania je ešte ďaleko od konca!
Postup:
Pre každú marinádu je postup jednoduchý: zmiešajte všetky ingrediencie z receptu a ponorte do nej mäso podľa vášho výberu. Odporúčame nechať marinovať vaše mäso minimálne 1 hodinu pred grilovaním.
Marináda s arašidmi
Odporúčané mäso: kurča
- 1 limetka
- 1 polievková lyžica zázvorovej šťavy
- 1 šalotka
- 1 strúčik cesnaku
- 4 polievkové lyžice arašidového masla
- 1 polievková lyžica tekutého medu
- 1,5 dl kokosového mlieka (+ 2 polievkové lyžice)
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 čajová lyžica kurkumy
- čierne korenie (mlynček)
Mexická marináda
Odporúčané mäso: hovädzie alebo kurča
- 2 polievkové lyžice octu
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 2 čajové lyžice korenia na guacamole
- 1 čajová lyžica sušeného cesnaku
- 1 čajová lyžica mletého čili
- 1/2 limetky
- Soľ a korenie
Cajun marináda
Odporúčané mäso: kurča alebo langusty
- 10 cl olivového oleja
- 2 polievkové lyžice octu
- 3 čajové lyžice cajun korenia
- 1 čajová lyžica sušeného tymiánu
- 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku
- 3 čajové lyžice cesnaku v prášku
- 1 polievková lyžica sušeného cibule
- Soľ a korenie
Marináda na zeleninu
- 4 polievkové lyžice olivového oleja
- 4 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 2 čajové lyžice cesnaku v prášku
- Hrsť nasekaného bazalky
- Soľ a korenie
Údená marináda
Odporúčané mäso: hovädzie
- 2 čajové lyžice údenej papriky
- 1 čajová lyžica cukru
- 1/2 čajovej lyžice mletého kmínu
- 1 štipka mletého klinčeka
- 1 čajová lyžica sušeného cesnaku
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 polievková lyžica octu
- Soľ a korenie
Thajská marináda s medom a citrónom
Odporúčané mäso: kačica, kurča
- 3 polievkové lyžice hnedého cukru
- 1 polievková lyžica medu
- 15 cl citrónovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžice mletého zázvoru alebo zázvorovej šťavy
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica papriky alebo sladkého čili
- 1 polievková lyžica mletej citrónovej trávy
- Soľ a korenie
Indická marináda
Odporúčané mäso: kurča, moriak, jahňa
- 3 polievkové lyžice jogurtu
- 1 polievková lyžica limetkovej šťavy
- 1 polievková lyžica medu
- 1 čajová lyžica limetkového kôry
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 polievková lyžica kari
- 1 polievková lyžica garam masala
- 1 strúčik cesnaku, jemne nasekaný
- 1 čajová lyžica mletej koriandru (5ml)
- Čerstvý koriander a nasekané kešu orechy na posypanie po varení
Teriyaki marináda
Odporúčané mäso: kurča, losos
- 10 polievkových lyžíc sójovej omáčky
- 2 polievkové lyžice medu
- 2 polievkové lyžice hnedého cukru
- 2 polievkové lyžice ryžového octu
- 2 polievkové lyžice sezamového oleja
- 2 polievkové lyžice čerstvého, nasekaného zázvoru
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1 čajová lyžica mletého zázvoru
- 1/4 čajovej lyžice korenia
