Podczas gdy sezon grillowy trwa w najlepsze, chcieliśmy podzielić się z Państwem kilkoma wskazówkami, jak stać się niekwestionowanym mistrzem grillowania. Oto 8 pysznych przepisów na marynaty, które podkreślą smak Twoich grillowanych potraw w mgnieniu oka! Do dzieła z kijami do szaszłyków i węglem: sezon grillowy jeszcze się nie skończył!
Instrukcja:
Dla każdej z marynat instrukcja jest prosta: wymieszaj wszystkie składniki przepisu i zanurz w nich mięso według własnego wyboru. Zalecamy marynowanie mięsa przez minimum 1 godzinę przed grillowaniem.
Marynata z orzeszków ziemnych
Zalecane mięso: kurczak
- 1 limonka
- 1 łyżka stołowa soku imbirowego
- 1 szalotka
- 1 ząbek czosnku
- 4 łyżki stołowe masła orzechowego
- 1 łyżka stołowa płynnego miodu
- 1,5 dl mleka kokosowego (+ 2 łyżki)
- 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 2 łyżki stołowe sosu sojowego
- 1 łyżeczka kurkumy
- czarny pieprz (młynek)
Marynata meksykańska
Zalecane mięso: wołowina lub kurczak
- 2 łyżki stołowe octu
- 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki przyprawy do guacamole
- 1 łyżeczka suszonego czosnku
- 1 łyżeczka proszku chili
- 1/2 limonki
- Pieprz i sól
Marynata cajun
Zalecane mięso: kurczak lub krewetki
- 10 cl oliwy z oliwek
- 2 łyżki stołowe octu
- 3 łyżeczki przypraw cajun
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżka stołowa przecieru pomidorowego
- 3 łyżeczki czosnku w proszku
- 1 łyżka stołowa suszonej cebuli
- Pieprz i sól
Marynata do warzyw
- 4 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 4 łyżki stołowe soku z cytryny
- 2 łyżeczki czosnku w proszku
- Garść posiekanego bazylii
- Pieprz i sól
Marynata wędzona
Zalecane mięso: wołowina
- 2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki mielonego kminu
- szczypta mielonego goździka
- 1 łyżeczka suszonego czosnku
- 2 łyżki stołowe sosu sojowego
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 1 łyżka stołowa octu
- Pieprz i sól
Marynata tajska miód-cytryna
Zalecane mięso: kaczka, kurczak
- 3 łyżki stołowe brązowego cukru
- 1 łyżka stołowa miodu
- 15 cl soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru lub soku imbirowego
- 1 łyżka stołowa sosu sojowego
- 1 łyżka stołowa papryki lub łagodnego chili
- 1 łyżka stołowa mielonej trawy cytrynowej
- Pieprz i sól
Marynata indyjska
Zalecane mięso: kurczak, indyk, jagnięcina
- 3 łyżki stołowe jogurtu
- 1 łyżka stołowa soku z limonki
- 1 łyżka stołowa miodu
- 1 łyżeczka skórki z limonki
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 1 łyżka stołowa curry
- 1 łyżka stołowa przyprawy garam masala
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżeczka mielonej kolendry (5ml)
- Świeża kolendra i posiekane orzechy nerkowca do posypania po ugotowaniu
Marynata Teriyaki
Zalecane mięso: kurczak, łosoś
- 10 łyżek stołowych sosu sojowego
- 2 łyżki stołowe miodu
- 2 łyżki stołowe brązowego cukru
- 2 łyżki stołowe octu ryżowego
- 2 łyżki stołowe oleju sezamowego
- 2 łyżki stołowe świeżego, posiekanego imbiru
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki pieprzu
