Kamēr grilēšanas sezona ir pilnā sparā, mēs vēlējāmies dalīties ar dažām gudrībām, lai kļūtu par neapstrīdamu grila meistaru. Šeit ir 8 garšīgas marināžu receptes, lai izceltu jūsu grilējumus divos soļos! Uz jūsu šašlika kociņiem, uz jūsu ogļu: grilēšanas sezona vēl nav beigusies!
Norādījumi:
Katras marinādes sagatavošana ir vienkārša: sajauciet visus receptes sastāvdaļas un iemērciet tajā izvēlēto gaļu. Mēs iesakām marinēt gaļu vismaz 1 stundu pirms grilēšanas.
Marināde ar zemesriekstiem
Ieteicamā gaļa: vistas gaļa
- 1 laims
- 1 ēdamkarote ingvera sulas
- 1 šalotes sīpols
- 1 daiviņa ķiploka
- 4 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
- 1 ēdamkarote šķidrā medus
- 1.5 dl kokosriekstu piena (+ 2 ēdamkarotes)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 tējkarote kurkumas
- melnie pipari (malti)
Meksikāņu marināde
Ieteicamā gaļa: liellopa vai vistas gaļa
- 2 ēdamkarotes etiķa
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 tējkarotes guakamoles garšvielu
- 1 tējkarote žāvētu ķiploku
- 1 tējkarote čili pulvera
- 1/2 laima
- Pipari un sāls
Cajun marināde
Ieteicamā gaļa: vistas gaļa vai garneles
- 10 cl olīveļļas
- 2 ēdamkarotes etiķa
- 3 tējkarotes cajun garšvielu
- 1 tējkarote žāvēta timiāna
- 1 ēdamkarote tomātu mērces
- 3 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1 ēdamkarote žāvēta sīpola
- Pipari un sāls
Marināde dārzeņiem
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 ēdamkarotes citrona sulas
- 2 tējkarotes ķiploku pulvera
- Sauja sasmalcināta bazilika
- Pipari un sāls
Smēķēta marināde
Ieteicamā gaļa: liellopa gaļa
- 2 tējkarotes smēķēta paprikas
- 1 tējkarote cukura
- 1/2 tējkarote kumīna pulvera
- 1 šķipsniņa krustnagliņu pulvera
- 1 tējkarote žāvētu ķiploku
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote etiķa
- Pipari un sāls
Taizemiešu marināde ar medu un citronu
Ieteicamā gaļa: pīle, vistas gaļa
- 3 ēdamkarotes brūnā cukura
- 1 ēdamkarote medus
- 15 cl citrona sulas
- 1/2 tējkarote ingvera pulvera vai ingvera sulas
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 1 ēdamkarote paprikas vai saldā čili
- 1 ēdamkarote citronzāles pulvera
- Pipari un sāls
Indiešu marināde
Ieteicamā gaļa: vistas gaļa, tītara gaļa, jēra gaļa
- 3 ēdamkarotes jogurta
- 1 ēdamkarote laima sulas
- 1 ēdamkarote medus
- 1 tējkarote laima miziņas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote karija
- 1 ēdamkarote garam masalas
- 1 daiviņa smalki sagriezta ķiploka
- 1 tējkarote maltas koriandra (5ml)
- Svaiga koriandra un sasmalcinātu kašū riekstu pievienošana pēc cepšanas
Terijaki marināde
Ieteicamā gaļa: vistas gaļa, lasis
- 10 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes medus
- 2 ēdamkarotes brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 ēdamkarotes sezama eļļas
- 2 ēdamkarotes svaiga ingvera, sasmalcināta
- 2 daiviņas ķiploka, smalki sagrieztas
- 1 tējkarote maltā ingvera
- 1/4 tējkarotes piparu
