Sebbene non si dica mai di no a un buon Fendant o a uno Chasselas, una cosa è certa: i nostri birrai vallesani non hanno nulla da invidiare ai cantoni vicini! Alpx Stay Fit ha riunito 4 microbirrifici con sede nel Vallese per accompagnare i nostri lettori alla scoperta delle nostre deliziose birre locali. Con un numero di microbirrifici in costante aumento, la scelta è stata molto difficile, ma ecco la nostra selezione finale. Se ha indirizzi e birre da farci scoprire, non esiti a comunicarceli nei commenti.
4 microbirrifici del Vallese da scoprire
7 Peaks
Con sede a Morgins, le 7 birre artigianali prodotte da 7 Peaks sono dei veri e propri gioielli che meritano di essere degustati anche oltre i confini del Vallese. In riferimento alle 7 cime dei Dents du Midi che circondano il birrificio, 7 Peaks è un microbirrificio che merita una visita dopo una bella giornata di sci.
La nostra birra preferita: La Cime de l’Est, una IPA magnificamente luppolata, fruttata e intensa, una vera delizia da consumare senza moderazione!
Maggiori informazioni: http://www.7peaksbrasserie.ch/
White Frontier
Inaugurato nel 2016 a Martigny, il microbirrificio White Frontier propone una decina di birre tanto atipiche quanto memorabili. Da White Frontier, nulla è lasciato al caso: dai packaging sublimi ai gusti delicati delle birre, assolutamente tutto merita di essere scoperto!
La nostra birra preferita: La New England DIPA, una doppia IPA al 9,1% che non si dimentica facilmente! Leggermente dolce e amara, i suoi piacevoli profumi agrumati si svelano dopo qualche sorso.
Maggiori informazioni: http://www.whitefrontier.ch/
La brasserie du Grand Saint-Bernard
Situato ai piedi delle montagne più alte d'Europa (il Grand Combin, il Monte Bianco, il Gran Paradiso, il Monte Rosa e il Cervino), il Birrificio del Gran San Bernardo produce la sua birra con l'acqua di sorgente attinta direttamente dalle montagne che lo circondano. Il risultato è molto piacevole per queste birre vallesane 100% naturali!
La nostra birra preferita: la GNP, una tripel al Genepi molto piacevole, direttamente ispirata alle sue omonime belghe. La GNP è una bella birra dorata e intensa, leggermente amara con un delicato gusto di miele.
Maggiori informazioni: http://www.lesbieres.it/
Hoppy People
Come per molti microbirrifici, la storia di Hoppy People inizia in un garage. Dopo 5 anni di produzione e di prove, il microbirrificio Hoppy People apre i battenti a Sierre e dà vita a 6 birre dal packaging nero e fluo. La particolarità del birrificio? L'intero processo di produzione è alimentato dall'elettricità prodotta dai pannelli solari che ricoprono il tetto della struttura!
La nostra birra preferita: la 24/7 Session IPA, una piccola IPA leggermente agrumata e a bassa gradazione alcolica. Un'ottima birra dissetante, molto piacevole da gustare ben fresca per l'aperitivo!
Maggiori informazioni: http://hoppypeople.com/
