Il momento tanto atteso è finalmente arrivato. A partire da oggi e per dieci giorni, Martigny vivrà al ritmo londinese, tema di questa 59ª edizione della Foire du Valais. Su una superficie di 48 000 metri quadrati, 400 espositori si contenderanno l'attenzione e il palato dei circa 220 000 visitatori attesi.
Da buoni intenditori (e vallesani) degni di questo nome, non potevamo mancare a questo appuntamento. Per l'occasione, abbiamo preparato per Lei una short list degli stand che Le consigliamo di visitare per l'aperitivo e dove potrebbe incontrare uno dei membri del team Alpx…
Appuntamento a Martigny per il Tea Time! 😉
Per placare la sete
Un bicchiere da Maison Badoux
Cosa? Un vodese alla Foire du Valais? Ma certo, e inoltre proporranno un menù tipicamente vodese: papet au poireau et jambon à la borne, ma anche un roast beef all'inglese per l'occasione! Per quanto riguarda i vini, noi adoriamo la Petite Arvine della Cave Saint-Pierre... un classico intramontabile per l'aperitivo! Scopra il Lézard, l'emblema della Maison Badoux, e le sue specialità dello Chablais vodese in 2 location: il ristorante La Badouxthèque accanto allo stand della Fête des Vignerons al CERM 2 e il bar Badoux presso l'Espace Gourmand!
Maggiori informazioni: https://www.badoux-vins.ch/
Dallo sciroppo al mojito Williamine della distilleria Morand
Un Mojito Williamine per l'aperitivo, una Douce d'abricot come digestivo o un buono sciroppo alla violetta per dissetarsi tra i due: Morand è un must della Fiera! Oltre all'ormai tradizionale mojito alla Williamine e alla sorprendente "Caipirinha Abricot", Morand ha preparato per Lei un Mojittea (acquavite di albicocca, lime, menta e tè freddo alla menta) o il Peaches Harvey (acquavite di albicocca e tè freddo alla pesca) da provare assolutamente! La "belle de coing", a base di liquore di mela cotogna e Mirabelle, esaltati da cannella e Ginger Ale, non La lascerà indifferente… a meno che non ceda al gusto acidulo del "Royal Framboise", un cocktail con champagne, acquavite di lampone e liquore di lampone. Impossibile decidersi... bisognerà tornare...!
Dove trovarli? Una piccola boutique presso l'Espace Saveur, ma sono presenti anche presso l'Espace Live! e al CERM 1 per i cocktail: avrà 3 occasioni per cedere alle succulente creazioni della Distilleria Morand.
Maggiori informazioni: https://www.morand.ch/fr o http://swisscocktailservices.ch
Gradisce un digestivo? Si lasci tentare dalla Fata Verde tradizionale della Val-de-Travers
Vera e propria istituzione di Neuchâtel, non si perda l'assenzio de La Ciergerie du Pays des Fées! Questa piccola distilleria artigianale è sulla cresta dell'onda e si è aggiudicata la doppia medaglia d'oro per la sua produzione tradizionale di assenzio.
Non esiti un secondo, faccia una deviazione presso l'Espace des Saveurs, dove Dorette e Gérard Stoller Le faranno scoprire tutta l'arte di questo liquore, tante volte elogiato da Hemingway e Zola. Per rifocillarsi, saranno proposti anche cioccolato, meringhe, salsiccia secca e crema di assenzio ghiacciata.
Maggiori informazioni: http://ciergeriedupaysdesfees.ch/163/absinthe
Che la schiuma scorra a fiumi al Bar London Calling!
In via del tutto eccezionale, Le Farinet e il Pub Mont Fort, due locali emblematici di Verbier, si uniscono per far rivivere la frenesia degli Happy Hour londinesi. Atmosfera da pub inglese, playlist made in UK, birre anglosassoni, una carta di gin per intenditori e sidri da degustare con patatine sale e aceto: uscendo da lì, si potrebbe quasi finire per guardare dal lato sbagliato della strada! Da scoprire nel cuore dell'Espace London!
Maggiori informazioni: www.hotelfarinet.com & https://pubmontfort.com/
Una meritata pausa di relax: pasticcini e Fendant fresco da Germanier…
Anche Germanier è uno dei grandi favoriti della Fiera da diversi decenni. Situato proprio all'ingresso del CERM, questo wine bar è diventato rapidamente un luogo d'incontro nel cuore della vibrante atmosfera della Fiera. Con tutte queste magnifiche bottiglie, c'è solo l'imbarazzo della scelta... e se si deve proprio scegliere, ci si lascia tentare dall'emblematico Les Terrasses, un Fendant dalle deliziose note agrumate... e sulla scia dell'entusiasmo, non si può lasciare Germanier senza aver assaporato un bicchiere di Pinot Noir Clos de la Couta.
Maggiori informazioni: https://jrgermanier.ch/
E per mettere qualcosa sotto i denti?
Un fish and chips e si riparte!
Un buon fish & chips non si trova a ogni angolo. Fortunatamente, il fantastico team australiano del food truck Rock'N'Salt sarà un fedele rappresentante di questo snack imperdibile dei pub d'oltremanica. Non si sorprenda di vedere una fila interminabile davanti al grazioso camioncino metallizzato: il loro Fish'N'Chips è probabilmente uno dei migliori mai assaggiati finora sul nostro caro territorio elvetico.
Maggiori informazioni: https://www.rocknsalt.ch/
Un hamburger alla raclette, Le andrebbe?
Siamo onesti, un hamburger non fa mai male, soprattutto se preparato con formaggio da raclette AOC, bacon e cipolle caramellate. E, diciamocelo, le recensioni sugli hamburger di Cédric Rausis e Jean Cura sono unanimi: sono assolutamente da capogiro.
Le ricette sono classiche ma eseguite alla perfezione; si capisce subito perché i vallesani giochino al gatto e al topo con questo piccolo food truck che attraversa il territorio del Vallese, da Sierre a Martigny passando per Sion e Crans-Montana.
3 salse fatte in casa a scelta (BBQ / Dragoncello / Piccante), prodotti freschi e locali: che sia questa la ricetta della felicità?
Maggiori informazioni: https://theburgertruck.ch/
Non vorrà mica lasciare la Fiera senza una raclette?!
Il Papa della raclette nel Vallese, Eddy Ballifard, che gestisce la deliziosa buvette Raclett'house a Bruson, si recherà anche lui a Martigny con le sue raclette AOP di Bagnes.
Presente allo stand Bagnes Agritourisme nell'area Tables Suisses, venga a provare le raclette di capra o di pecora, alternative eccellenti per gli intenditori!
Maggiori informazioni: http://www.racletthouse.ch/
La Foire du Valais è fantastica, ma è possibile viverla senza i postumi di una sbornia?
Pssst: Dopo tutte queste prelibatezze e degustazioni, ha intenzione di prolungare i festeggiamenti fino all'«After Foire»? Pensi ad Alpx Stay Fit, il Suo migliore alleato in caso di eccessi di alcol o cibo. Creato nel Vallese con prodotti naturali svizzeri, facilita la digestione, dà una sferzata di energia in caso di stanchezza passeggera ed evita i postumi della sbornia!
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