Već nekoliko ljeta zaredom Aperol Spritz je na svim stolovima i u svim ustima. Nemoguće je zaobići ovaj društveni fenomen... što kažem? Fenomen čitavog društva! Analiza njegova podrijetla, običaja i predstavljanje 4 originalna recepta... reći ćemo vam sve o ovom sigurnom izboru. Donosimo vam i naše najbolje adrese u Lausannei za dobar Spritz.
Aperol Spritz
Ovo piće vuče korijene iz 19. stoljeća, za vrijeme austrijske okupacije na sjeveroistoku Italije. U to su doba vojnici razrjeđivali vino gaziranom vodom, ako vino nije bilo dobro ili ako je vrućina postajala nepodnošljiva. Godine 1919. u Padovi se rađa Aperol. To piće na bazi gorkih naranči tada zamjenjuje vino. Tako nastaje preteča Spritza.
Recept za uspješan Aperol Spritz
Aperol Spritz vrlo je jednostavan koktel, a prije svega brz za pripremu. Dovoljna vam je čaša na stalku puna kockica leda u koju ulijete trećinu Aperola, trećinu Prosecca i trećinu gazirane vode. Za završetak ovog ekspresnog koktela ukrasite kriškom naranče. Živjeli!
4 varijante Spritza za pravu poslasticu uz aperitiv
Dosadilo vam je ovo narančasto piće koje se vidi posvuda? Želite se izdvojiti iz mase i kladiti se na originalnost? Ovi alternativni recepti tradicionalnom Aperol Spritzu su za vas!
Spritz sa smokvama i lavandom
U shaker pun kockica leda ulijte dvije žlice tekućeg meda, 3 cl gina (Bombay Saphir), grančicu lavande i meso jedne dobro zrele smokve. Promiješajte i procijedite koktel u čašu punu kockica leda ili drobljenog leda. Razrijedite trećinom Prosecca i trećinom gazirane vode, a zatim ukrasite kriškom smokve.
Campari Spritz
Za gorču i manje slatku verziju, ulijte trećinu Camparija, trećinu Prosecca i trećinu gazirane vode u čašu punu kockica leda, a zatim ukrasite koricom naranče. Za one manje smjele po pitanju gorčine moguće je i pomiješati jednaku količinu Camparija s Aperolom.
Limoncello Spritz
Za svjež koktel s okusom limuna, u čašu punu kockica leda ulijte 1 ½ mjeru Limoncella, jednu mjeru Prosecca i dopunite gaziranom vodom. Kriška limuna lijepo i jednostavno zaokružuje ovo piće.
Saint-Germain Spritz (poznat i kao HUGO)
Ulijte trećinu Saint-Germaina (liker od cvijeta bazge), trećinu Prosecca i trećinu gazirane vode, a zatim ukrasite kriškom limete za malo boje. Lagan koktel koji se lako pije, za ljeto.
5 adresa koje ne smijete propustiti, gdje možete kušati najbolje Spritzeve u Lausannei?
Ta Cave
Iako je Ta Cave raj za vino, ni ljubitelji drugih pića nisu zakinuti. Njihov je Spritz uostalom posebno uspješan (zatražite „Une Pipe Spritz“).
Le Perroquet Kitchen & Bar
Prođite kroz vrata ovog egzotičnog skrovišta, Le Perroquet Kitchen & Bar, i prepustite se njihovoj lijepoj karti koktela... s brojem jedan... naravno, Spritzom!
Le Pointu
Jedan od nezaobilaznih barova u Lausannei, Le Pointu, nudi svjež i vrlo dobro uravnotežen Spritz. Vrijedi probati.
La Jetée de la Compagnie
Spritz je savršeno piće kad je vruće! Što može biti bolje od uživanja u njemu na obali jezera u La Jetée de la Compagnie, između partije karata i skoka u vodu?!
Les Grandes Roches
Pod lukovima Pont Bessière, među palmama i šarenim stolicama, Spritz je neizbježno pronašao svoje mjesto u Les Grandes Roches.
