Dok sezona roštiljanja traje, željeli smo podijeliti nekoliko savjeta kako postati neosporni majstor roštilja. Evo 8 ukusnih recepata marinada za poboljšanje vaših roštilja u samo nekoliko koraka! Pripremite ražnjiće, pripremite svoj ugljen: sezona roštiljanja još nije gotova!
Upute:
Za svaku od marinada, upute su jednostavne: pomiješajte sve sastojke iz recepta i uronite meso po vašem izboru. Preporučujemo da meso marinirate najmanje 1 sat prije nego što ga stavite na roštilj.
Marinada s kikirikijem
Preporučeno meso: piletina
- 1 limeta
- 1 žlica soka od đumbira
- 1 šalotka
- 1 češanj češnjaka
- 4 žlice kikiriki maslaca
- 1 žlica tekućeg meda
- 1.5 dl kokosovog mlijeka (+ 2 žlice)
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice sojinog umaka
- 1 žličica kurkume
- crni papar (mlin)
Meksička marinada
Preporučeno meso: govedina ili piletina
- 2 žlice octa
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 žličice začina za guacamole
- 1 žličica sušenog češnjaka
- 1 žličica mljevenog čilija
- 1/2 limuna
- Papar i sol
Cajun marinada
Preporučeno meso: piletina ili jastožer
- 10 cl maslinovog ulja
- 2 žlice octa
- 3 žličice cajun začina
- 1 žličica sušenog timijana
- 1 žlica paradajz pirea
- 3 žličice praha češnjaka
- 1 žlica sušenog luka
- Papar i sol
Marinada za povrće
- 4 žlice maslinovog ulja
- 4 žlice limunovog soka
- 2 žličice praha češnjaka
- Šaka nasjeckanog bosiljka
- Papar i sol
Dimljena marinada
Preporučeno meso: govedina
- 2 žličice dimljene paprike
- 1 žličica šećera
- 1/2 žličice mljevenog kumin
- 1 prstohvat mljevenog klinčića
- 1 žličica sušenog češnjaka
- 2 žlice sojinog umaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica octa
- Papar i sol
Thai marinada med-limun
Preporučeno meso: patka, piletina
- 3 žlice smeđeg šećera
- 1 žlica meda
- 15 cl limunovog soka
- 1/2 žličice praha đumbira ili soka od đumbira
- 1 žlica sojinog umaka
- 1 žlica paprike ili slatkog čilija
- 1 žlica praha limunske trave
- Papar i sol
Indijska marinada
Preporučeno meso: piletina, puretina, janjetina
- 3 žlice jogurta
- 1 žlica soka od limete
- 1 žlica meda
- 1 žličica limete
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica curryja
- 1 žlica garam masala začina
- 1 češanj češnjaka, sitno sjeckan
- 1 žličica mljevenog korijandera (5ml)
- Svježi korijander i nasjeckani indijski orah za posipanje nakon pečenja
Teriyaki marinada
Preporučeno meso: piletina, losos
- 10 žlica sojinog umaka
- 2 žlice meda
- 2 žlice smešnog šećera
- 2 žlice rižinog octa
- 2 žlice sezamovog ulja
- 2 žlice svježeg, sitno sjeckanog đumbira
- 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 1 žličica mljevenog đumbira
- 1/4 žličice papra
