Jo useamman kesän ajan Aperol Spritz on ollut kaikilla pöydillä ja kaikkien huulilla. Tätä yhteiskunnallista... mitä sanonkaan? Yhteisöllistä ilmiötä on mahdoton sivuuttaa! Avaamme sen alkuperää ja perinteitä sekä esittelemme 4 omaperäistä reseptiä... kerromme sinulle kaiken tästä varmasta valinnasta. Annamme myös parhaat osoitteemme Lausannessa, joista nautit hyvän pienen Spritzin.
Aperol Spritz
Tämän juoman juuret ulottuvat 1800-luvulle, Itävallan miehityksen aikaan Koillis-Italiassa. Tuolloin sotilaat laimensivat viiniä hiilihapotetulla vedellä, jos se ei ollut hyvää tai jos kuumuudesta tuli vaikea kestää. Vuonna 1919 Aperol syntyi Padovassa. Tämä karvaisiin appelsiineihin pohjautuva alkoholijuoma korvasi tällöin viinin. Näin näki päivänvalon Spritzin esi-isä.
Resepti onnistuneeseen Aperol Spritziin
Aperol Spritz on hyvin yksinkertainen ja ennen kaikkea nopea valmistaa. Tarvitset vain jääpaloilla täytetyn jalallisen lasin, johon kaadat kolmasosan Aperolia, kolmasosan Proseccoa ja kolmasosan hiilihapotettua vettä. Viimeistele tämä pikacocktail koristelemalla se appelsiinin viipaleella. Kippis!
4 Spritz-versiota näyttäväksi aperitiiviksi
Oletko kyllästynyt tähän oranssiin juomaan, jota näkee kaikkialla? Haluatko erottua joukosta ja panostaa omaperäisyyteen? Nämä vaihtoehtoiset reseptit perinteiselle Aperol Spritzille ovat sinua varten!
Spritz viikunoilla ja laventelilla
Kaada jääpaloja täynnä olevaan shakeriin kaksi lusikallista juoksevaa hunajaa, 3 cl giniä (Bombay Saphir), oksa laventelia ja yhden kypsän viikunan hedelmäliha. Sekoita ja siivilöi cocktailisi jääpaloilla tai murskajäällä täytettyyn lasiin. Laimenna kolmasosalla Proseccoa ja kolmasosalla hiilihapotettua vettä, ja koristele sitten viikunan viipaleella.
Campari Spritz
Karvaammaksi ja vähemmän makeaksi versioksi kaada jääpaloilla täytettyyn lasiin kolmasosa Camparia, kolmasosa Proseccoa ja kolmasosa hiilihapotettua vettä, ja koristele sitten appelsiininkuoren raasteella. Karvautta arasteleville on myös mahdollista sekoittaa yhtä suuri mitta Camparia ja Aperolia.
Limoncello Spritz
Raikasta ja sitruunaista cocktailia varten kaada jääpaloilla täytettyyn lasiin 1 ½ mittaa Limoncelloa, yksi mitta Proseccoa ja täydennä hiilihapotetulla vedellä. Sitruunan viipale viimeistelee tämän juoman kauniisti ja yksinkertaisesti.
Saint-Germain Spritz (tunnetaan myös nimellä HUGO)
Kaada kolmasosa Saint-Germainia (seljankukkalikööri), kolmasosa Proseccoa ja kolmasosa hiilihapotettua vettä, ja koristele sitten limetin viipaleella tuomaan hieman väriä. Kevyt ja helposti juotava cocktail kesäksi.
5 osoitetta, joita ei kannata jättää väliin ja joista voi nauttia Lausannen parhaat Spritzit?
Ta Cave
Vaikka Ta Cave on viinin paratiisi, muiden juomien ystävät eivät jää paitsi. Heidän Spritzinsä on muuten erityisen onnistunut (pyydä “Une Pipe Spritz”).
Le Perroquet Kitchen & Bar
Astu sisään tästä eksoottisesta luolasta, Le Perroquet Kitchen & Bar, ja anna kauniin cocktaillistan viedä mukanaan... ja numero ykkösenä... tietysti Spritz!
Le Pointu
Yksi Lausannen ehdottomista baareista, Le Pointu, tarjoaa raikkaan ja erittäin hyvin tasapainotetun Spritzin. Kannattaa kokeilla.
La Jetée de la Compagnie
Spritz on täydellinen juoma helteellä! Mikä olisikaan parempaa kuin nauttia se järven rannalla La Jetée de la Compagniessa korttipelin ja pulahduksen lomassa?!
Les Grandes Roches
Pont Bessièren kaarien alla, palmujen ja moniväristen tuolien keskellä, Spritz on väistämättä löytänyt paikkansa Les Grandes Rochesissa.
