Monen viikon ajan kuljimme ympäri Romandiaa etsimässä alueen parhaita hampurilaisia, ja nyt vihdoinkin olemme valmiit laatimaan listamme suosikeista. Maistoimme niitä lukemattoman monta: yksinkertaisia reseptejä, toisia yllättävämpiä... oli miten oli, yritimme vaihdella nautintoja.
Jotkut ravintolat ovat odotettuja, toiset vähemmän, ja on hyvin todennäköistä, että jokunen helmi on jäänyt unohduksiin, joten älä epäröi lähettää meille hyviä osoitteitasi ja kommenttejasi!
Chauffage Compris (Neuchatel)
Talon oma maitosämpylä seesamilla, antelias kastike lievästi makeahkona, hienovaraisesti maustettu jauheliha ja herkulliset, niin ikään itse tehdyt ranskalaiset, mitä muuta voisi toivoa? Yksinkertaista ja hurjan tehokasta!
Keittiömestari suosittelee: Listalla on vain yksi hampurilainen, CheeseBurger, joten valinta ei tuota päänvaivaa.
Pepper Jack (Morges ja Nyon)
Jono Morgesin keskustassa sijaitsevan pienen kojun edessä puhuu puolestaan: Pepper Jack on pakollinen kohde kaikille hampurilaisten ystäville. Kaikki ainekset ovat tuoreita ja paikallisia, (lukuisat) kastikkeet ovat itse tehtyjä (haluaisi maistaa niitä KAIKKIA) ja ranskalaiset ovat juuri sopivan rapeita.
Keittiömestari suosittelee: "Smoked", joka on saatavilla vain iltaisin. Naudanlihapihvi, kaksi anteliasta viipaletta Cheddaria, 4 viipaletta pekonia, salaattia ja paistettua sipulia. Eikä siinä vielä kaikki, Mascarpone-kastike ja Sweet Chili nostavat kokonaisuuden uudelle tasolle. Ja kuten nimi kertoo, hienovarainen savun maku vain kruunaa tämän upean elämyksen.
Jos menet sinne lounaalle, kuukauden hampurilaiset ovat aina us-ko-mat-to-mia. Joka käynnillä emme edes vaivaudu katsomaan aineksia, vaan suuntaamme suoraan kuukauden hampurilaiseen. Joka kuukausi uusi resepti, uusi suosikki. Kiitos, että olet olemassa PepperJack <3
Indus Bar (Bulle)
Pienestä Bullen kaupungista löytyy ikuinen klassikko: Indus Bar. Todellinen instituutio lihan ystäville: suosittelemme lämpimästi asettumaan sinne lounaan tai illallisen ajaksi. Olipa kyse paikan tunnelmasta, hampurilaisvalikoimasta tai säännöllisesti järjestettävistä teemailloista (torstaisin tartar 15.- chf, Fajitas-ilta, granita-ilta ja niin edelleen...), takaamme, että vietät erinomaisen hetken. Hinnat ovat hyvin kohtuullisia ainesten ja palvelun laatuun nähden, eteenpäin!
Suosittelemme: Viikon hampurilaiset ovat suuria suosikkeja, kehotamme heittäytymään näiden luomusten pariin, et tule koskaan pettymään! Jos olet kyllästynyt ranskalaisiin, valitse uunissa paistetut pikkuperunat, loistava vaihtoehto, jota löytää aivan liian harvoin hampurilaisravintoloista!
Le Barrel Oak (Montreux)
Aito Irish Pub Montreux'n sydämessä piilossa, upeilla järvinäkymillä ja viihtyisällä tunnelmalla. Pub on tilava ja siellä on hyvä olla... sinne mennään otteluiltana tai vain nauttimaan jotakin heidän hanaoluistaan tai antautumaan listan herkullisille hampurilaisille. Palvelu on nopeaa ja miellyttävää, kaikki on koossa onnistuneen illan viettämiseen!
Keittiömestari suosittelee: Barrel Oak Classic Burger, naudanlihapihvi, rapeaa salaattia, tomaattia, sipulia, kananmuna, herkkusieniä ja pekonia... Huhhuh! Eikä siinä vielä kaikki... eiväthän he juustoa unohtaisi... ei tietenkään, hampurilainen on gratinoitu Gruyèrellä! Hyvää ruokahalua!
Great Escape (Lausanne)
Suuri klassikko, lausannelainen instituutio, mutta silti maininnan arvoinen! Lausannen katedraalin alapuolella muutaman metrin päässä aukiolla sijaitsevalla Greatilla on valtava ulkotila, jossa on hyvä olla niin kesällä kuin talvella. Hieno hampurilaislista, rapeat perunarenkaat timjamilla maustettuina, se on aina voittava yhdistelmä, kun hampurilaisen himo iskee yhtäkkiä.
Suosittelemme: The Drugstore Burger talon oman BBQ-kastikkeen vuoksi.
Crazy Wolf (Lausanne ja Fribourg)
Astuessasi jompaankumpaan kahdesta Crazy Wolf -paikasta et voi jäädä välinpitämättömäksi lämminhenkisen sisustuksen edessä. Puinen maailma ja tiiliseinä, melkein kuin olisi Montrealin tai Brooklynin uusimmassa trendiravintolassa. Lounaalla ja illalla Crazy Wolfin toimipisteet ovat täpötäynnä, ja viikon jokaisena päivänä vallitseva yleinen hälinä lämmittää sydäntä. Keittiön puolella kaikki valmistetaan tuoreeltaan silmiesi edessä. Listan 12 hampurilaista ovat loputtomasti "muokattavissa"... iso viipale pekonia lisää? Ottaisitko hieman guacamolea? Ja mikä ettei tupla-annos cheddaria? Hampurilainen ilman sämpylää? Olkaa hulluja, antakaa mennä!
Keittiömestari suosittelee: Yummy Burger lisukkeena Cheese n' Bacon: uudelleen tulkittu Béarnaise-kastike, lievästi makeahkot konfitoidut sipulit, hyvin paahdettu sämpylä, paksut ja hyvin grillatut pekoniviipaleet ja tietenkin sulava cheddar! Kerro meille mitä mieltä olit!
American Dream Diner (Genève)
Koe aito West Coast -dineritunnelma… Genevessä! Kalusteista ruokalistaan saakka uppoudut aidon 70-luvun dinerin metallinhohtoiseen maailmaan, jossa jukeboksi hyräilee taustamusiikiksi Glenn Milleriä tai Ray Charlesia. Bataattiranskalaisia, hankalia löytää ja silti hurjan koukuttavia.
Suosittelemme: Chicken Burger on varmasti se, joka saisi meidät lähtemään Geneveen joka lounas! Herkullista leivitettyä kanaa, rapeaa ja juuri sopivan mehevää, sekä kastike, joka sopii kokonaisuuteen täydellisesti. Tuoreet vihannekset tuovat todella tervetulleen raikkaan vivahteen!
Les boucaniers (Lausanne ja Montreux)
Saapuessasi Boucaniersiin sinulle ojennetaan pieni kortti, jonka täytät itse luodaksesi oman hampurilaisreseptisi. Lihan, vihannesten, juuston ja kastikkeiden valinnalla saat antaa mielikuvituksellesi vapaat kädet. Lopputulos vastaa odotuksiasi: pehmeää ja rapeaa leipää, täydellisesti kypsennettyä ja keskeltä punertavaa lihaa, anteliaita viipaleita paikallista juustoa... ei mitään moitittavaa, ja ehdottomasti löytämisen arvoinen! Niille, jotka käyvät Lausannen toimipisteessä, takaamme, että reissun jälkeen Étoile Blancheen pieni mutka Boucaniersin kautta ei tee pahaa...
Keittiömestari suosittelee: Forest Burger, jonka Gael on valmistanut huolella. Tuore talon oma leipä heidän leipuriltaan, talon oma majoneesi, salaatti, tomaatti, naudan jauhelihapihvi, korvasienikastike, grillattua sipulia… Mene, juokse Boucaniersiin Forrest, juokse!
Veganopolis Café (Lausanne)
Kyllä, tarjoamme sinulle vegaanisen hampurilaisen, sillä Veganopolisin hampurilaiset ovat uskomattomia! Kaikille lihan ystäville: aiomme sovittaa teidät Seitanin kanssa! Ja kun siinä ollaan, on aika antautua kaikkien vegaanisten vaihtoehtojen vietäväksi, joita Veganopolis Café tarjoaa (Seitan-panini ja sen tulinen majoneesi... tekisi mieli palata sinne joka päivä elääkseen tuon pienen onnen hetken uudelleen).
Suosittelemme: Le Pané lisukkeena Vacon ja V-cheese! Talon oma rapea leike tofusta ja seitanista, tartarmajoneesilla ja tuoreilla vihanneksilla... todellista onnea... ja lisäksi tuoretta, terveellistä ja julmuudetonta!
Rando Burger (Montreux & Saint-Cergue)
Pikaruokaa juuri sellaisena kuin pidämme: nopeaa, tehokasta ja herkullista! Kuunteleva palvelu täynnä hyviä neuvoja, omaperäisiä & vaihtelevia reseptejä, tuoreita tuoreempia raaka-aineita, erittäin huoliteltu esillepano, sanalla sanoen Rando Burger ei suotta ole päätynyt tälle listalle! Meillä oli onni nauttia kauniista aurinkoisesta terassista, jossa herkuttelimme kahdella eri hampurilaisella: Route 66 ja Italian Delight... lähdemme tyytyväisinä ja onnellisina... tekisi mieli jäädä illalliseen asti maistamaan niitä kaikkia! Pian taas Rando Burger!
Keittiömestari suosittelee: suuri klassikko, Route 66, joka koostuu naudasta, juustosta, salaatista, grillatusta sipulista, grillatuista herkkusienistä ja täyteläisestä talon omasta majoneesista... Muuten, antauduimme Garlic Kissille, hampurilaiselle, joka tehdään valkosipulileivästä ja paistetusta sipulista, omaperäinen resepti, jota on mahdotonta syödä muualla kuin heillä!
Zoo Burger (Mont-sur-Lausanne)
Jos etsit tuoretta, hyvää ja nopeaa... olet päässyt perille! Ei tiedä mistä aloittaa, sillä Zoo on virheetön! Kaikki ainekset ovat paikallisia ja rakkaudella valmistettuja, alkaen leivistä, jotka ovat toinen toistaan omaperäisempiä (kuivatuilla tomaateilla, rapea leipä pinaatilla ja kauralla, rapea leipä Provencen yrteillä, timjami/valkosipuli -leipä pippurilla... ja niin edelleen!).
Keittiömestari suosittelee: Le Hangover, täysin säädytön hampurilainen nautittavaksi parannuskeinona hieman liian kostean illan jälkeen! Rapea leipä Provencen yrteillä, 300 grammaa sveitsiläistä naudanlihaa, aïoli-kastiketta, karamellisoituja sipuleita, pekonia ja leivitettyä Tomme Vaudoise -juustoa...kyllä, kyllä, luit oikein, LEI-VI-TET-TYÄ Tomme Vaudoisea!
The Hamburger Foundation (Genève)
Jos et ole koskaan astunut sisään johonkin heidän 3 ravintolastaan, olet varmasti nähnyt heidän kahden ruokarekkansa kiertelevän Geneven kaduilla. The Hamburger Foundationin kohdalla voimme taata yhden asian: hampurilaiset ovat todella yhtä kauniita ja runsaita kuin ne, joita käytetään heidän mainoksissaan saamaan vesi kielelle. Pieni lista, ja he tekevät aivan oikein, kun eivät ole antautuneet kiusaukselle tehdä 50 erilaista hampurilaisversiota. Syystä, sillä maut ovat hallussa, kastikkeet onnistuneita, kypsennys huippua... ei juuri muuta moitittavaa kuin että: eteenpäin! (ja ehkä heidän pitäisi miettiä ranskalaistensa reseptiä uudelleen, sillä se ei vedä lainkaan vertoja hampurilaisten laadulle... harmi)!
Suosittelemme: CheeseBurger, klassikko, johon ei koskaan petytä.
Café Populaire (Fribourg)
Tämä on SE ravintola Fribourgissa, jossa opiskelijat kokoontuvat syömään hyvän hampurilaisen. Olipa opiskelija tai ei, Café Populaire on yksi suosikkipaikoistamme Fribourgissa. Ihana isäntä, (erittäin) anteliaat annokset, äärimmäisen viihtyisä tunnelma kellonajasta riippumatta (joskus jopa niin, että toistemme kuuleminen on hankalaa) ja todella edulliset hinnat. Listan 8 hampurilaisella jokaiselle maulle on jotakin, etkä varmasti tule pettymään!
Suosittelemme: Fribourger, klassinen hampurilaispohja kahdella anteliaalla viipaleella sulanutta Gruyèreä ja Vacherinia... houkuttelevaa ja täysin dekadenttia!
Downtown Burger-Bar (Monthey)
Yleisön pyynnöstä lisäsimme listalle Downtown Burger-Barin Montheyssa! Teemme poikkeuksen tämän ravintolan kohdalla, sillä se on ainoa, jossa emme ole koskaan käyneet... Kuitenkin kuvat houkuttelevat niin paljon ja saamamme nelisenkymmentä viestiä, joissa pyydetään lisäämään se, puhuvat puolestaan! Joten tervetuloa listalle Downtown Burger-Bar, odotamme innolla pääsevämme maistamaan sinua!
Ja miten kaikki tämä sitten sulatetaan?
Pssst: Kaikkien näiden herkkujen jälkeen muista Alpx Stay Fit, paras liittolaisesi alkoholin tai ruoan liiallisuuksien varalta. Valaisissa (tietenkin!) luonnollisista ja sveitsiläisistä aineksista luotuna se edistää ruoansulatusta, antaa potkua ohimenevän väsymyksen yllättäessä ja auttaa välttämään krapulan!
Haluatko kokeilla sitä? Hyödynnä ilmainen toimitus, 15% alennus ja kaksi ilmaista pussia koodilla BURGERMANIA!
Lue lisää Alpx-tuotteista täältä→ Alpxin verkkokauppa
Etkö ole vakuuttunut? Käy lukemassa arviot tuotteestamme Facebook-sivullamme, siellä on paljon ihmisiä, jotka ovat julistaneet rakkautensa meitä kohtaan <3!
