Suuren juhlan hetki on vihdoin koittanut. Tästä päivästä alkaen ja kymmenen päivän ajan Martigny elää lontoolaisessa tunnelmassa, joka on Walliser Messen 59. painoksen teema. 48 000 neliömetrillä 400 näytteilleasettajaa kilpailee niiden noin 220 000 kävijän huomiosta ja vatsoista, jotka tekevät matkan paikalle.
Kuten kaikki nimensä arvoiset elämästä nauttijat (ja wallisilaiset), emme voineet jättää tätä tapaamista väliin. Tilaisuutta varten olemme koonneet teille lyhyen listan ständeistä, joilla suosittelemme vierailemaan aperitiivin merkeissä ja joilla saatatte hyvinkin törmätä johonkin Alpx-tiimin jäseneen…
No niin, tavataan Martignyssä Tea Timen merkeissä! 😉
Janon sammuttamiseen
Tule juomaan pieni lasillinen Maison Badoux'lle
Mitä? Vaudilainen Walliser Messellä? Kyllä vain, ja lisäksi he tarjoavat hyvinkin vaudilaisen ruokalistan: purjo-papet ja tulella savustettu kinkku, mutta myös englantilainen paahtopaisti tilaisuuden kunniaksi! Viinien osalta lankeamme Cave Saint-Pierren Petite Arvinen makuun… aperitiivihetken kiistaton suosikki! Löydätte Maison Badoux'n tunnusomaisen Lézardin ja Vaudin Chablais'n erikoisuudet kahdesta paikasta: ravintola la Badouxthèque Fête des Vignerons -ständin vierestä CERM 2:ssa ja bar Badoux l'espace Gourmand'issa!
Lisätietoja: https://www.badoux-vins.ch/
Siirapista Morand-tislaamon Williamine-mojitoon
Aperitiiviksi Williamine-mojito, ruoansulatusta varten Douce d'abricot tai hyvä orvokkisiirappi janoon näiden kahden välissä: Morand on messun eh-do-ton suosikki! Nyt jo perinteisen Williamine-mojiton ja yllättävän “Caipirinha Abricot'n” lisäksi Morand on valmistanut teille Mojittean (aprikoosiviina, lime, minttu ja kylmä tee) tai Peaches Harveyn (aprikoosiviina ja kylmä persikkatee), jotka kannattaa ehdottomasti maistaa! Kvittenilikööristä, mirabellista, kanelilla ja Ginger Alella maustettu “belle de coing" ei jätä teitä kylmäksi… ellette sitten lankea hapokkaaseen “Royal Framboise'iin”, samppanjasta, vadelmaviinasta ja vadelmaliköööristä tehtyyn cocktailiin. Emme saa päätettyä… täytyy palata uudelleen…!
Mistä heidät löytää? Pieni myymälä Espace Saveurissa, mutta cocktaileja varten myös paikalla espace Live!'ssä ja CERM 1:ssä, joten teillä on 3 tilaisuutta antaa periksi Distillerie Morandin herkullisille luomuksille.
Lisätietoja: https://www.morand.ch/fr tai http://swisscocktailservices.ch
Otatteko pienen avecin? Antautukaa Val-de-Travers'n perinteisen vihreän haltijattaren lumoon
Älkää jättäkö väliin La Ciergerie du Pays des Fées -talon absinttia, todellista neuchâtelilaista instituutiota! Tämä pieni käsityöläistislaamo on nosteessa, ja se on palkittu kaksinkertaisella kultamitalilla perinteisestä absinttituotannostaan.
Älkää epäröikö hetkeäkään, poiketkaa Espace des Saveursissa, missä Dorette ja Gérard Stoller esittelevät teille tämän liköörin koko taidon, jota Hemingway ja Zola niin monesti ylistivät. Tarjolla on myös suklaata, marenkeja, kuivamakkaraa ja jäädytettyä absinttikermaa nälän taittamiseksi.
Lisätietoja: http://ciergeriedupaysdesfees.ch/163/absinthe
Ja antaa vaahdota baari London Callingissa!
Poikkeuksellisesti Le Farinet ja Pub Mont Fort, kaksi Verbier'n tunnusomaista paikkaa, lyöttäytyvät yhteen herättääkseen henkiin lontoolaisten Happy Hourien hurmoksen. Englantilaisen pubin tunnelma, brittiläinen soittolista, anglosaksisia oluita, gini-lista tuntijoille ja siidereitä nautittavaksi salt & vinegar -sipsien kanssa – sieltä poistuessa tulisi melkein katsottua väärälle puolelle tietä! Löytyy espace Londonin sydämestä!
Lisätietoja: www.hotelfarinet.com & https://pubmontfort.com/
Hyvin ansaittu rentoutumistauko: petits fours ja raikas Fendant Germanier'lla…
Germanier on sekin ollut messun suuria suosikkeja jo useiden vuosikymmenten ajan. Aivan CERM:in sisäänkäynnin vieressä sijaitseva viinibaari on nopeasti muodostunut kohtaamispaikaksi keskelle messun sähköistä tunnelmaa. Kaikkien näiden kauniiden pullojen keskellä ei tiedä mihin katsoa… ja jos on todella pakko valita, annamme houkutella itsemme tunnusomaiseen Les Terrasses -viiniin, fendantiin, jossa on ihania sitruunaisia vivahteita… ja tällä hyvällä alulla emme poistu Germanier'lta ilman, että huulemme ovat koskettaneet lasillista Pinot Noir Clos de la Coutaa.
Lisätietoja: https://jrgermanier.ch/
Entä jos haukkaisi palan?
Fish and chips ja matka jatkuu!
Hyvää fish & chipsiä ei löydy joka kadunkulmasta. Onneksi food truck Rock'N'Saltin mainio australialaistiimi edustaa uskollisesti tätä Kanaalin takaisten pubien ehdotonta naposteltavaa. Älkää ihmetelkö, jos näette loputtoman jonon kauniin metallinhohtoisen rekan edessä – heidän Fish'N'Chipsinsä on luultavasti yksi parhaista, joita olemme tähän mennessä maistaneet rakkaalla helveetin maaperällämme.
Lisätietoja: https://www.rocknsalt.ch/
Raclette-burgeri, kiinnostaako?
Sovitaan, ettei burgeri tee koskaan pahaa, varsinkaan kun se on tehty AOC-raclettejuustosta, pekonista ja karamellisoiduista sipuleista. Ja sanotaanpa suoraan, kriitikot ovat yksimielisiä Cédric Rausis'n ja Jean Curan burgereista: ne ovat henkeäsalpaavia.
Reseptit ovat klassisia mutta hallittuja, ja ymmärtää nopeasti miksi wallisilaiset leikkivät kissaa ja hiirtä tämän pienen Food Truckin kanssa, joka kiertää Walliksen aluetta Sierrestä Martignyhin ja Sionin sekä Crans-Montanan kautta.
3 valittavaa kotitekoista kastiketta (BBQ / Estragon / Tulinen), tuoreita ja paikallisia tuotteita: ehkä siinä on onnen resepti?
Lisätietoja: https://theburgertruck.ch/
Hyvänen aika, ettehän aio poistua messulta ilman raclettea?!
Walliksen racletten paavi Eddy Ballifard, joka pitää Brusonissa mainiota Raclett'house-baaria, tekee sekin matkan Martignyhin Bagnesin AOP-raclettiensa kanssa.
Hän on paikalla Bagnes Agritourisme -ständillä Espace des Tables Suissesissa, joten tulkaa maistamaan vuohen- tai lampaanmaitoracletteja, valiovaihtoehtoja tuntijoille!
Lisätietoja: http://www.racletthouse.ch/
Walliser Messe on hauska juttu, mutta onnistuuko se ilman krapulaa?
Psst: Kaikkien näiden herkkujen ja maistelujen jälkeen aiotteko sittenkin jatkaa juhlia aina «After Foireen» asti? Muistakaa Alpx Stay Fit, paras liittolaisenne alkoholin tai ruoan liiallisen nauttimisen varalta. Se on luotu Walliksessa luonnollisista sveitsiläisistä raaka-aineista, se helpottaa ruoansulatusta, antaa virtaa ohimenevän väsymyksen yllättäessä ja auttaa välttämään krapulan!
Haluatteko kokeilla sitä? Hyödyntäkää ilmainen toimitus ja 15 % alennus tilauksestanne koodilla TEATIME2018!
Lisätietoja Alpx-tuotteista saatte täältä→ Alpxin verkkokauppa
Ettekö ole vakuuttunut? Käykää lukemassa arvioita tuotteestamme Facebook-sivultamme, siellä on paljon ihmisiä, jotka ovat tunnustaneet rakkautensa meitä kohtaan <3 !
