Efter adskillige ugers vandring rundt i fransktalende Schweiz på jagt efter regionens bedste burgere er vi nu endelig klar til at præsentere vores shortlist. Vi har smagt et utal af dem: enkle opskrifter, andre mere overraskende ... uanset hvad har vi forsøgt at variere fornøjelserne.
Nogle steder er forventelige, andre mindre, og det er meget muligt, at et par perler er blevet glemt, så tøv endelig ikke med at sende os jeres gode adresser og kommentarer!
Chauffage Compris (Neuchatel)
Et hjemmelavet mælkebrød med sesam, en generøs sauce med et let sødt strejf, et hakket kød med en delikat aroma og lækre, ligeledes hjemmelavede pommes frites, hvad mere kan man ønske sig? Enkelt og aldeles effektivt!
Kokken anbefaler: Kun én burger på menuen, CheeseBurger'en, så ingen hovedbrud, når der skal vælges.
Pepper Jack (Morges et Nyon)
Køen foran den lille bod, der ligger lige ud til gaden i Morges, taler sit tydelige sprog: Pepper Jack er et must for alle hamburger-entusiaster. Alle ingredienser er friske og lokale, de (mange) saucer er hjemmelavede (man får lyst til at prøve dem ALLE), og pommes friterne er sprøde, lige som de skal være.
Kokken anbefaler: Den "Smoked", kun tilgængelig om aftenen. En bøf af oksekød, to generøse skiver Cheddar, 4 skiver bacon, salat og ristede løg. Nej, det er ikke alt, Mascarpone-saucen og Sweet Chili løfter det hele. Og som navnet antyder, gør den delikate røgede smag blot denne vidunderlige oplevelse endnu bedre.
Hvis du kommer til frokost, er månedens burgere altid u-tro-lige. Ved hvert besøg gider vi end ikke at kigge på ingredienserne, vi går direkte efter månedens burger. Hver måned en ny opskrift, en ny favorit. Tak fordi du findes PepperJack <3
Indus Bar (Bulle)
I den lille by Bulle finder man en tidløs klassiker: Indus Bar. En sand institution for kødelskere: vi anbefaler kraftigt, at du slår dig ned der i løbet af en frokost eller en middag. Hvad enten det er stemningen, der hersker, deres udvalg af burgere eller de temaaftener, der regelmæssigt arrangeres (torsdag tartar til 15.- chf, Fajitas-aften, granita-aften og meget mere ...), garanterer vi dig en fremragende oplevelse. Priserne er meget rimelige i forhold til kvaliteten af ingredienser og service, så afsted!
Vi anbefaler: Ugens burgere er store favoritter, og vi opfordrer dig til at falde for disse kreationer, du bliver aldrig skuffet! Hvis du er træt af pommes frites, så vælg de små ovnbagte kartofler, et fantastisk alternativ, som man kun alt for sjældent finder på burgerrestauranter!
Le Barrel Oak (Montreux)
En autentisk Irish Pub gemt i hjertet af Montreux, med en storslået udsigt over søen og en hyggelig atmosfære. Pubben er rummelig, og der er rart at være ... man tager derhen en aften med kamp eller blot for at nyde en af deres fadøl eller give efter for de lækre burgere på menuen. Servicen er hurtig og behagelig, alt er samlet for at give en vellykket aften!
Kokken anbefaler: Le Barrel Oak Classic Burger, en oksebøf, sprød salat, tomater, løg, et æg, champignoner og bacon ... Ouuuff! Og det er ikke alt ... de glemte da bestemt ikke osten ... nej selvfølgelig ikke, burgeren er gratineret med Gruyère! Velbekomme!
Great Escape (Lausanne)
En stor klassiker, en institution i Lausanne, men som alligevel fortjener at blive nævnt! Beliggende på esplanaden nogle meter under katedralen i Lausanne råder Great over et kæmpe udendørsareal, hvor der er rart at være sommer som vinter. En flot liste af burgere, sprøde kartoffelringe krydret med timian, det er altid en vindende kombination, når man pludselig får lyst til en burger.
Vi anbefaler: The Drugstore Burger for den hjemmelavede BBQ-sauce.
Crazy Wolf (Lausanne et Fribourg)
Når man træder ind på en af de to Crazy Wolf, kan man ikke forblive ligeglad over for den varme indretning. Et træunivers og en murstensvæg, man tror næsten, man er på den nyeste hippe restaurant i Montreal eller Brooklyn. Middag og aften er Crazy Wolf-filialerne propfyldte, og den omgivende summen, der hersker alle ugens dage, varmer om hjertet. På køkkenfronten tilberedes alt på stedet for øjnene af dig. De 12 burgere på menuen kan "customiseres" i det uendelige ... en stor ekstra skive bacon? lidt guacamole måske? Og hvorfor ikke en dobbelt portion cheddar? En burger uden brød? Vær vild, slip dig løs!
Kokken anbefaler: Yummy Burger'en med Cheese n' Bacon: en nyfortolket Béarnaise-sauce, let søde konfiterede løg, en godt ristet bun, tykke og godt grillede skiver bacon og naturligvis smeltende cheddar! Du må fortælle os, hvad du synes!
American Dream Diner (Genève)
Find en ægte diner-stemning fra West Coast … i Genève! Fra møblementet til menuen er man fordybet i det metalliske univers fra en ægte 70'er-diner og dens jukeboks, der nynner en Glenn Miller eller en Ray Charles som baggrundsmusik. Pommes frites af søde kartofler, svære at finde og dog frygtelig vanedannende.
Vi anbefaler: Chicken Burger'en er helt sikkert den, der ville få os til at tage til Genève hver frokost! En lækker paneret kylling, sprød og mør, lige som den skal være, og en sauce, der passer perfekt til det hele. De friske grøntsager tilfører et virkelig velkomment strejf af friskhed!
Les boucaniers (Lausanne et Montreux)
Når du ankommer til Boucaniers, får du udleveret et lille kort, som du selv skal udfylde for at skabe din egen burgeropskrift. Valg af kød, grøntsager, ost og saucer, du har frit spil til at lade fantasien få frit løb. Resultatet vil leve op til dine forventninger: blødt og sprødt brød, et perfekt tilberedt kød, rosa i midten, generøse skiver ost fra regionen ... intet at udsætte, og det skal opdages omgående! For dem, der besøger filialen i Lausanne, garanterer vi, at efter en tur til Étoile Blanche vil en lille afstikker forbi Boucaniers ikke gøre dig fortræd ...
Kokken anbefaler: Forest Burger'en, omhyggeligt sammensat af Gael. Et friskt hjemmelavet brød fra deres bager, hjemmelavet mayonnaise, salat, tomat, hakkebøf af oksekød, morkelsauce, grillede løg ... Afsted, løb til Boucaniers Forrest, løb!
Veganopolis Café (Lausanne)
Ja, vi foreslår dig en vegansk burger, for dem fra veganopolis er utrolige! Til alle kødelskere, vi vil forsone jer med Seitan! Og når vi nu er i gang, er det tid til at lade dig lokke af alle de veganske alternativer, som Veganopolis Café tilbyder (Seitan-paninien med dens krydrede mayo ... man får nærmest lyst til at vende tilbage hver dag for at genopleve det lille lykkelige øjeblik).
Vi anbefaler: Le Pané med ekstra Vacon og V-cheese! En sprød hjemmelavet schnitzel lavet af tofu og seitan, med en mayonnaise tartare og friske grøntsager ... en sand lykke ... og oven i købet frisk, healthy og uden grusomhed!
Rando Burger (Montreux & Saint-Cergue)
Fastfood, som vi kan lide det: hurtigt, effektivt og lækkert! En lydhør service fyldt med gode råd, originale & varierede opskrifter, produkter friskere end friske, en meget omhyggelig præsentation, kort sagt har Rando Burger fuldt fortjent sin plads på denne liste! Vi havde det held at nyde den smukke solbeskinnede terrasse, hvor vi nød to forskellige burgere: Route 66 og Italian Delight ... man går tilfreds og glad derfra ... man får lyst til at blive til middag for at smage dem alle! På gensyn meget snart Rando Burger!
Kokken anbefaler: en stor klassiker, Route 66 sammensat af oksekød, ost, salat, grillede løg, grillede champignoner og en cremet hjemmelavet mayonnaise ... Ellers faldt vi for Garlic Kiss, en burger lavet med hvidløgsbrød og ristede løg, en original opskrift, som er umulig at spise andre steder end hos dem!
Zoo Burger (Mont-sur-Lausanne)
Hvis du leder efter noget friskt, noget godt og noget hurtigt ... er du kommet til det rette sted! Man ved ikke, hvor man skal begynde, så fejlfri er Zoo! Samtlige ingredienser er lokale og tilberedt med kærlighed, begyndende med brødene, der alle er lige så originale som hinanden (med soltørrede tomater, sprødt brød med spinat og havre, sprødt brød med provencalske krydderurter, brød med timian/hvidløg og peber ... og meget mere!).
Kokken anbefaler: Le Hangover, en fuldstændig uanstændig burger, der skal nydes som en kur efter en lidt for våd aften! Et sprødt brød med provencalske krydderurter, 300 gram schweizisk oksekød, en aïoli-sauce, karamelliserede løg, bacon og en paneret tomme Vaudoise ... ja, ja, du læste rigtigt, en PA-NE-RET tomme Vaudoise!
The Hamburger Foundation (Genève)
Hvis du aldrig har trådt ind ad dørene til en af deres 3 restauranter, har du helt sikkert set deres to foodtrucks køre rundt i Genèves gader. Med The Hamburger Foundation kan vi garantere dig én ting: burgerne er virkelig lige så flotte og fyldige som dem, der bruges i deres reklamer for at få det til at løbe i vand i munden på dig. En ganske lille menu, og de har god grund til ikke at have givet efter for fristelsen til at lave 50 forskellige burgervarianter. For smagene er beherskede, saucerne vellykkede, en tilberedning i top ... der er ikke meget at udsætte, ud over: afsted! (og måske burde de revidere deres opskrift på pommes frites, som slet ikke matcher kvaliteten af burgerne ... ærgerligt)!
Vi anbefaler: CheeseBurger'en, en klassiker, man aldrig bliver skuffet over.
Café Populaire (Fribourg)
Det er DEN restaurant i Fribourg, hvor de studerende mødes for at spise en god burger. Hvad enten man er studerende eller ej, er Café Populaire et af vores yndlingssteder i Fribourg. En elskelig vært, (meget) generøse portioner, en utrolig hyggelig atmosfære uanset tidspunkt (nogle gange endda så meget, at man har svært ved at høre hinanden) og virkelig overkommelige priser. Med 8 burgere på menuen vil alle smage blive tilfredsstillet, og du kan være sikker på ikke at blive skuffet!
Vi anbefaler: Fribourger'en, en klassisk burgerbase med to generøse skiver smeltet Gruyère og Vacherin ... appetitlig og fuldstændig dekadent!
Downtown Burger-Bar (Monthey)
Efter almindeligt ønske har vi tilføjet Downtown Burger-Bar i Monthey! Vi gør en undtagelse med denne restaurant, som er den eneste, vi aldrig har været på ... Men billederne giver så meget lyst, og de omkring fyrre beskeder, vi har modtaget med en opfordring til at tilføje den, taler sit tydelige sprog! Så velkommen på listen Downtown Burger-Bar, vi glæder os til at smage dig!
Og hvordan fordøjer man så det hele?
Psiiit: Efter alle disse lækkerier, så husk på Alpx Stay Fit, din bedste allierede i tilfælde af for meget alkohol eller mad. Skabt i Valais (selvfølgelig!) med naturlige og schweiziske ingredienser, det bidrager til fordøjelsen, giver fornyet energi ved forbigående træthed og hjælper med at undgå tømmermænd!
Har du lyst til at prøve det? Benyt dig af gratis levering, 15% rabat og to gratis breve med koden BURGERMANIA!
For at vide mere om Alpx-produkterne, så er det denne vej→ Alpx' online webshop
Ikke overbevist? Tag og se anmeldelserne af vores produkt på vores Facebook-side, der er masser af mennesker, der har erklæret deres kærlighed til os <3!
