Tiden er endelig kommet til det store højtidelige stævne. Fra i dag og i ti dage vil Martigny leve i londonsk stil, temaet for denne 59. udgave af Foire du Valais. På 48 000 kvadratmeter vil 400 udstillere kæmpe om opmærksomheden og maven hos de omkring 220 000 besøgende, der vil tage turen.
Som alle ægte livsnydere (og vallisere), der har respekt for sig selv, kunne vi ikke gå glip af denne begivenhed. Til lejligheden har vi sammensat en short list over de stande, vi anbefaler dig at besøge til en aperitif, og hvor du sandsynligvis vil møde et af medlemmerne af Alpx-teamet…
Kom så, vi mødes i Martigny til Tea Time! 😉
For at slukke tørsten
Kom og få en lille en til huse hos Maison Badoux
Hvad? En vauder ved Foire du Valais? Ja sandelig, og oven i købet vil de stå for et ægte vauderkøkken: papet au poireau og jambon à la borne, men også en engelsk roastbeef til lejligheden! Hvad angår vinene, falder vi for Petite Arvine fra Cave Saint-Pierre… en uomgængelig favorit ved aperitiftid! Find Maison Badoux' ikoniske Lézard og dens specialiteter fra det vauderiske Chablais på 2 placeringer: restauranten la Badouxthèque ved siden af standen for Fête des Vignerons ved CERM 2 og baren Badoux i l'espace Gourmand!
Mere info: https://www.badoux-vins.ch/
Fra sirup til Williamine-mojito fra distilleriet Morand
En Williamine-mojito til aperitiffen, en Douce d'abricot som digestiv eller en god violsirup mod tørsten ind imellem: Morand er Foirens absolutte must! Ud over den efterhånden traditionelle Williamine-mojito og den overraskende “Caipirinha Abricot” har Morand sammensat en Mojittea (abrikosbrændevin, lime, mynte og kold te) eller en Peaches Harvey (abrikosbrændevin og kold ferskente), som absolut skal prøves! “Belle de coing" på basis af kvædelikør og Mirabelle, krydret med kanel og Ginger Ale, vil ikke lade dig være ligegyldig… medmindre du falder for den syrlige “Royal Framboise”, en cocktail med champagne, hindbærbrændevin og hindbærlikør. Vi kan ikke beslutte os… vi må komme igen…!
Hvor finder man dem? En lille butik ved Espace Saveur, men også til stede ved espace Live! og CERM 1 til cocktails, så du har 3 muligheder for at give efter for distilleriet Morands lækre kreationer.
Mere info: https://www.morand.ch/fr eller http://swisscocktailservices.ch
Tager du en lille digestiv? Giv efter for den traditionelle grønne fe fra Val-De-Travers
En ægte neuchâtelsk institution, gå ikke glip af absinthen fra La Ciergerie du Pays des Fées! Dette lille håndværksdistilleri har vinden i ryggen og er blevet tildelt dobbelt guldmedalje for sin traditionelle absinthproduktion.
Tøv ikke et sekund, læg vejen forbi espace des Saveurs, hvor Dorette og Gérard Stoller vil lade dig opdage hele kunsten bag denne likør, som Hemingway og Zola så ofte har lovprist. Chokolade, marengs, tørrede pølser og frossen absinthcreme vil ligeledes blive tilbudt for at stille sulten.
Mere info: http://ciergeriedupaysdesfees.ch/163/absinthe
Og lad det skumme i Bar London Calling!
For en gangs skyld slår Le Farinet og Pub Mont Fort, to ikoniske etablissementer i Verbier, sig sammen for at genoplive de londonske Happy Hours' frenesi. Stemning af engelsk pub, playliste made in UK, angelsaksiske øl, et kort med gin for kendere og cider at nyde med salt & vinegar chips, man kunne komme til at kigge i den forkerte side af vejen, når man går derfra! Findes i hjertet af l'espace London!
Mere info: www.hotelfarinet.com & https://pubmontfort.com/
En velfortjent afslapningspause: petitfours og frisk Fendant hos Germanier…
Germanier er ligeledes en af Foirens store favoritter gennem flere årtier. Beliggende lige ved indgangen til CERM er denne vinbar hurtigt blevet et mødested midt i Foirens elektriske stemning. Med alle disse smukke flasker ved man ikke, hvor man skal vende sig hen… og hvis man virkelig skal vælge, lader vi os friste af den ikoniske Les Terrasses, en fendant med dejlige citronnoter… og på den fine bølge går man ikke fra Germanier uden at have ladet sine læber hvile på et glas Pinot Noir Clos de la Couta.
Mere info: https://jrgermanier.ch/
Og hvad med en lille bid?
En fish and chips, og så er man på vej igen!
En god fish & chips finder man ikke på hvert gadehjørne. Heldigvis vil det skønne australske hold fra food trucken Rock'N'Salt være en trofast repræsentant for denne uundværlige snack fra pubberne på den anden side af kanalen. Bliv ikke overrasket over at se en endeløs kø foran den fine metalliserede vogn, deres Fish'N'Chips er sandsynligvis en af de bedste, vi har smagt til dato på vores kære helvetiske territorium.
Mere info: https://www.rocknsalt.ch/
En burger med raclette, frister det?
Lad os være enige, en burger gør aldrig ondt, især ikke når den er lavet med raclette AOC-ost, bacon og karamelliserede løg. Og lad det være sagt, kritikerne er enige om Cédric Rausis' og Jean Curas burgere: de er til at falde bagover af.
Opskrifterne er klassiske, men beherskede, og man forstår hurtigt, hvorfor valliserne leger kat og mus med denne lille Food Truck, der gennemkrydser det vallisiske territorium, fra Sierre til Martigny via Sion og Crans-Montana.
3 hjemmelavede saucer at vælge imellem (BBQ/Estragon/Stærk), friske og lokale produkter: måske er det dér, lykkens opskrift ligger?
Mere info: https://theburgertruck.ch/
Du gode, du går da ikke fra Foiren uden en raclette?!
Racletteens pave i Valais, Eddy Ballifard, som driver den skønne buvette Raclett'house i Bruson, vil ligeledes tage turen til Martigny med sine raclettes AOP fra Bagnes.
Til stede på standen Bagnes Agritourisme i espace des Tables Suisses, kom og prøv raclette af gede- eller fåremælk, fremragende alternativer for kendere!
Mere info: http://www.racletthouse.ch/
Foire du Valais er godt, men er det muligt uden tømmermænd?
Psst: Efter alle disse lækkerier og smagsprøver forlænger du måske alligevel festlighederne helt til «l'After Foire»? Tænk på Alpx Stay Fit, din bedste allierede i tilfælde af for meget alkohol eller mad. Skabt i Valais med naturlige schweiziske produkter, hjælper det fordøjelsen, giver ny energi i tilfælde af forbigående træthed og bidrager til at undgå tømmermænd!
Vil du prøve det? Nyd gratis levering og 15% rabat på din bestilling med koden TEATIME2018!
For at vide mere om Alpx-produkterne, gå denne vej→ Alpx' onlinebutik
Ikke overbevist? Gå og se anmeldelserne af vores produkt på vores Facebook-side, der er masser af mennesker, der har erklæret deres kærlighed til os <3 !
