Po mnoha týdnech procházení francouzského Švýcarska při dobývání nejlepších burgerů regionu je to tady, jsme připraveni sestavit náš užší výběr. Ochutnali jsme jich nespočet: jednoduché recepty, jiné překvapivější... ať tak či onak, snažili jsme se zpestřit požitky.
Některé podniky se daly očekávat, jiné méně, je dost pravděpodobné, že na pár pokladů jsme zapomněli, tak nám neváhejte poslat své dobré tipy a komentáře!
Chauffage Compris (Neuchatel)
Domácí mléčná houska se sezamem, vydatná omáčka mírně sladká, jemně ochucené mleté maso a lahodné hranolky, rovněž domácí, co víc si přát? Jednoduché a strašně účinné!
Šéfkuchař doporučuje: Na jídelním lístku jediný burger, CheeseBurger, takže žádné lámání hlavy při výběru.
Pepper Jack (Morges et Nyon)
Fronta před malým stánkem, který má dobrou polohu v Morges, mluví sama za sebe: Pepper Jack je nepřehlédnutelnou zastávkou pro všechny milovníky hamburgerů. Všechny ingredience jsou čerstvé a místní, (velmi početné) omáčky jsou domácí (chtělo by se ochutnat je VŠECHNY) a hranolky jsou náležitě křupavé.
Šéfkuchař doporučuje: "Smoked", dostupný pouze večer. Hovězí placka, dva vydatné plátky Cheddaru, 4 plátky slaniny, salát a smažená cibulka. Ne, to není vše, omáčka Mascarpone a Sweet Chili přicházejí celek dochutit. A jak název napovídá, jemná uzená chuť tento nádherný zážitek jen zkrášluje.
Pokud tam zajdete v poledne, burgery měsíce jsou vždy ne-u-věřitelné. Při každé návštěvě si ani nedáme tu práci podívat se na ingredience, vrhneme se na burger měsíce. Každý měsíc nový recept, nová láska na první pohled. Děkujeme, že existuješ, PepperJack <3
Indus Bar (Bulle)
V malém městečku Bulle se nachází nestárnoucí klasika: Indus Bar. Skutečná instituce pro milovníky masa: vřele vám doporučujeme zabydlet se tu na čas oběda či večeře. Ať už je to atmosféra, která tu vládne, jejich výběr burgerů nebo tematické večery, které se tu pravidelně pořádají (čtvrtek tatarák za 15.- chf, večer Fajitas, večer granita a tak dále...), zaručujeme vám, že strávíte vynikající chvíli. Ceny jsou velmi rozumné vzhledem ke kvalitě ingrediencí a obsluhy, jdeme do toho!
Doporučujeme vám: Burgery týdne jsou velkou láskou, zveme vás, abyste podlehli těmto výtvorům, nikdy nebudete zklamáni! Pokud vás omrzely hranolky, zvolte malé pečené brambory, skvělou alternativu, kterou v burgrárnách najdeme jen příliš zřídka!
Le Barrel Oak (Montreux)
Autentický Irish Pub ukrytý v srdci Montreux, s nádherným výhledem na jezero a přátelskou atmosférou. Hospoda je prostorná a je v ní příjemně... přijde se sem večer na zápas nebo prostě na jedno z jejich točených piv či podlehnout lahodným burgerům z jídelního lístku. Obsluha je rychlá a příjemná, vše je připraveno na vydařený večer!
Šéfkuchař doporučuje: Barrel Oak Classic Burger, hovězí placka, křupavý salát, rajčata, cibule, vejce, žampiony a slanina... Uff! A to není konec... přece jen nemohli zapomenout na sýr... samozřejmě že ne, burger je zapečený s Gruyère! Dobrou chuť!
Great Escape (Lausanne)
Velká klasika, lausannská instituce, ale která si přesto zaslouží být zmíněna! Nachází se na esplanádě pár metrů pod lausannskou katedrálou, Great má obrovský venkovní prostor, kde je příjemně v létě i v zimě. Pěkný seznam burgerů, křupavé bramborové kolečka ochucené tymiánem, to je vždy vítězná kombinace, když dostanete náhlou chuť na burger.
Doporučujeme vám: The Drugstore Burger kvůli domácí BBQ omáčce.
Crazy Wolf (Lausanne et Fribourg)
Při vstupu do jedné ze dvou poboček Crazy Wolf nelze zůstat lhostejný vůči vřelé výzdobě. Dřevěné prostředí a cihlová zeď, člověk by si skoro myslel, že je v poslední trendy restauraci v Montréalu nebo Brooklynu. V poledne i večer jsou pobočky Crazy Wolf praskají ve švech, okolní hluk, který tu vládne všechny dny v týdnu, hřeje u srdce. Co se kuchyně týče, vše je připravováno na počkání před vašima očima. 12 burgerů na jídelním lístku lze do nekonečna "upravovat"... velký plátek slaniny navíc? Dáte si trochu guacamole? A proč ne dvojitou porci cheddaru? Burger bez housky? Buďte bláznivý, pusťte uzdu!
Šéfkuchař doporučuje: Yummy Burger s Cheese n' Bacon: omáčka Béarnaise v novém pojetí, mírně sladká konfitovaná cibule, dobře opečená houska, plátky tlusté a dobře grilované slaniny a samozřejmě roztékající se cheddar! Pak nám dáte vědět!
American Dream Diner (Genève)
Najděte skutečnou atmosféru dineru z West Coast… v Ženevě! Od nábytku po menu se ocitnete ponořeni do kovového světa skutečného dineru 70. let a jeho jukeboxů pobrukujících Glenna Millera nebo Raye Charlese jako hudební podkres. Hranolky ze sladkých brambor, těžko k sehnání a přitom strašně návykové.
Doporučujeme vám: Chicken Burger je rozhodně ten, který by nás přiměl jezdit do Ženevy každý poledne! Lahodné obalované kuře, křupavé a náležitě vláčné a omáčka, která se s celkem báječně snoubí. Zelenina přidává opravdu příjemný nádech čerstvosti!
Les boucaniers (Lausanne et Montreux)
Po příchodu do Boucaniers vám předají malou kartičku k vyplnění, abyste si vytvořili vlastní recept na burger. Výběr masa, zeleniny, sýra a omáček, budete mít z čeho popustit uzdu své fantazii. Výsledek bude na úrovni vašich očekávání: měkká a křupavá houska, dokonale propečené maso růžové uvnitř, vydatné plátky sýra z regionu... není co vytknout a je třeba to objevit co nejdříve! Pro ty, kdo navštíví pobočku v Lausanne, vám zaručujeme, že po výletu do Étoile Blanche vám malá zacházka k Boucaniers neuškodí...
Šéfkuchař doporučuje: Forest Burger připravený s péčí Gaelem. Čerstvá domácí houska od jejich pekaře, domácí majonéza, salát, rajče, hovězí mletý steak, omáčka ze smržů, grilovaná cibule… Tak běž k Boucaniers, Forreste, běž!
Veganopolis Café (Lausanne)
Ano, nabízíme vám veganský burger, protože ty z Veganopolisu jsou neuvěřitelné! Všechny milovníky masa smíříme se Seitanem! A když už jsme u toho, je to ten správný okamžik nechat se zlákat všemi veganskými alternativami, které Veganopolis Café nabízí (panini se Seitanem a jeho pikantní majonézou... měli bychom chuť se tam vracet každý den a znovu prožít ten malý okamžik štěstí).
Doporučujeme vám: Le Pané s příplatkem Vacon a V-cheese! Domácí křupavý řízek z tofu a seitanu, s tatarskou majonézou a zeleninou... pravé štěstí... a navíc čerstvé, zdravé a bez krutosti!
Rando Burger (Montreux & Saint-Cergue)
Fast-food, jak ho máme rádi: rychlý, účinný a lahodný! Pozorná obsluha plná dobrých rad, originální & pestré recepty, produkty čerstvější než čerstvé, velmi pečlivá prezentace, zkrátka Rando Burger si své místo v tomto seznamu nepřivlastnil neprávem! Měli jsme to štěstí užít si krásnou sluncem zalitou terasu, kde jsme si pochutnali na dvou různých burgerech: Route 66 a Italian Delight... odcházíme naplnění, šťastní... chtělo by se zůstat až do večeře a ochutnat je všechny! Brzy na shledanou, Rando Burger!
Šéfkuchař doporučuje: velkou klasiku, Route 66 složený z hovězího, sýra, salátu, grilované cibule, grilovaných žampionů a jemné domácí majonézy... Jinak jsme podlehli Garlic Kiss, burgeru z česnekové housky a smažené cibulky, originálnímu receptu, který nelze sníst nikde jinde než u nich!
Zoo Burger (Mont-sur-Lausanne)
Pokud hledáte čerstvé, dobré a rychlé... dorazili jste do správného přístavu! Ani nevíme, kde začít, natolik je Zoo bez chybičky! Všechny ingredience jsou místní a připravované s láskou, počínaje houskami, jedna originálnější než druhá (se sušenými rajčaty, křupavá houska se špenátem a ovsem, křupavá houska s provensálskými bylinkami, houska tymián/česnek a pepř... a tak dále!).
Šéfkuchař doporučuje: Le Hangover, naprosto nestoudný burger k ochutnání jako kúra po trochu příliš zalité party! Křupavá houska s provensálskými bylinkami, 300 gramů švýcarského hovězího, omáčka aïoli, karamelizovaná cibule, slanina a obalovaná tomme Vaudoise...ano, ano, čtete dobře, obalovaná tomme Vaudoise!
The Hamburger Foundation (Genève)
Pokud jste nikdy neprošli dveřmi některé z jejich 3 restaurací, jistě jste viděli projíždět jejich dva foodtrucky ulicemi Ženevy. S The Hamburger Foundation vám můžeme zaručit jednu věc: burgery jsou opravdu stejně krásné a vydatné jako ty použité v jejich reklamách, aby vám sbíhaly sliny. Maličký jídelní lístek a dělají dobře, že nepodlehli pokušení dělat 50 různých variant burgerů. Protože chutě jsou zvládnuté, omáčky vydařené, příprava skvělá... není moc co vytknout, snad jen: jděte do toho! (a možná by měli přepracovat recept na hranolky, který se vůbec nevyrovná kvalitě burgerů... škoda)!
Doporučujeme vám: CheeseBurger, klasiku, ze které člověk nikdy není zklamaný.
Café Populaire (Fribourg)
To je TA restaurace ve Fribourgu, kde se studenti scházejí na dobrý burger. Ať už je člověk student nebo ne, Café Populaire je jedním z našich oblíbených míst ve Fribourgu. Rozkošný šéf, (velmi) vydatné porce, neuvěřitelně přátelská atmosféra v jakoukoli hodinu (někdy dokonce natolik, že se těžko slyšíme) a opravdu dostupné ceny. S 8 burgery na jídelním lístku přijdou na své všechny chutě a budete si jisti, že nebudete zklamáni!
Doporučujeme vám: Fribourger, klasický základ burgeru se dvěma vydatnými plátky roztaveného Gruyère a Vacherin... lákavé a naprosto dekadentní!
Downtown Burger-Bar (Monthey)
Na všeobecnou žádost jsme přidali Downtown Burger-Bar v Monthey! S touto restaurací děláme výjimku, je to jediná, kam jsme nikdy nezašli... Nicméně fotky vyvolávají takovou chuť a těch zhruba čtyřicet zpráv, které jsme dostali s žádostí o přidání, mluví samo za sebe! Tak vítej v seznamu, Downtown Burger-Bar, nemůžeme se dočkat, až tě ochutnáme!
A jak to celé strávit?
Pssst: Po všech těch dobrotách myslete na Alpx Stay Fit, vašeho nejlepšího spojence v případě přemíry alkoholu či jídla. Vytvořen ve Valais (samozřejmě!) z přírodních a švýcarských ingrediencí, přispívá k trávení, dodává nový impuls v případě přechodné únavy a pomáhá vyhnout se kocovině!
Chcete ho vyzkoušet? Využijte dopravu zdarma, 15% slevu a dva sáčky zdarma s kódem BURGERMANIA!
Chcete-li se dozvědět více o produktech Alpx, je to tudy→ Online prodejní stránka Alpx
Nepřesvědčeni? Podívejte se na recenze našeho produktu na naší stránce na Facebooku, je tam spousta lidí, kteří nám vyznali lásku <3!
