Jak se sezóna grilování rozjíždí, chtěli jsme se s vámi podělit o několik tipů, jak se stát neotřesitelným mistrem grilu. Zde je 8 lahodných receptů na marinády, které pozvednou vaše grilování na novou úroveň během chvilky! Připravte si špejle a uhlí: sezóna grilování je daleko od konce!
Postup:
Pro každou marinádu je postup jednoduchý: smíchejte všechny ingredience receptu a ponořte do nich maso dle vašeho výběru. Doporučujeme nechat maso marinovat minimálně 1 hodinu před grilováním.
Marináda s arašídy
Doporučené maso: kuře
- 1 limetka
- 1 lžíce zázvorové šťávy
- 1 šalotka
- 1 stroužek česneku
- 4 lžíce arašídového másla
- 1 lžíce tekutého medu
- 1,5 dl kokosového mléka (+ 2 lžíce)
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička kurkumy
- černý pepř (mlýnek)
Mexická marináda
Doporučené maso: hovězí nebo kuře
- 2 lžíce octa
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky koření na guacamole
- 1 lžička sušeného česneku
- 1 lžička mletého chilli
- 1/2 limetky
- pepř a sůl
Cajun marináda
Doporučené maso: kuře nebo langusta
- 10 cl olivového oleje
- 2 lžíce octa
- 3 lžičky cajun koření
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžíce rajčatového pyré
- 3 lžičky česneku v prášku
- 1 lžíce sušené cibule
- pepř a sůl
Marináda na zeleninu
- 4 lžíce olivového oleje
- 4 lžíce citronové šťávy
- 2 lžičky česneku v prášku
- Hrst nasekané bazalky
- pepř a sůl
Uzená marináda
Doporučené maso: hovězí
- 2 lžičky uzené papriky
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- špetka mletého hřebíčku
- 1 lžička sušeného česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce octa
- pepř a sůl
Thajská marináda s medem a citronem
Doporučené maso: kachna, kuře
- 3 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce medu
- 15 cl citronové šťávy
- 1/2 lžičky mletého zázvoru nebo zázvorové šťávy
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce papriky nebo sladkého chilli
- 1 lžíce mleté citronely
- pepř a sůl
Indická marináda
Doporučené maso: kuře, krůta, jehněčí
- 3 lžíce jogurtu
- 1 lžíce limetkové šťávy
- 1 lžíce medu
- 1 lžička limetkového kůry
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce kari
- 1 lžíce garam masala
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- 1 lžička mletého koriandru (5ml)
- Čerstvý koriandr a nasekané kešu ořechy na posypání po vaření
Teriyaki marináda
Doporučené maso: kuře, losos
- 10 lžic sójové omáčky
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce hnědého cukru
- 2 lžíce rýžového octa
- 2 lžíce sezamového oleje
- 2 lžíce čerstvého, nasekaného zázvoru
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1/4 lžičky pepře
