Så er vi trådt ind i 2020! Et år, der nok byder på nogle behagelige overraskelser… især for jer, kære epikuræere, der læser med. For at indlede dette år på en festlig og lækker note følger her en ikke-udtømmende liste over idéer til at forkæle dine smagsløg i de første måneder af 2020.
Lad dig rive med af disse forskellige festivaler, der aldrig ophører med at overraske dig med deres håndværk og kulinariske opdagelser, alt sammen i en atmosfære, der ikke kunne være mere hjertelig.
St. Moritz Gourmet Festival
Også i år byder St. Moritz velkommen til ægte gastronomiske ikoner fra alle verdens hjørner. Ti anerkendte kvindelige kokke vil være til stede ved lejligheden, heriblandt Lanshu Chen, kendt for sit poetiske køkken, der blander sine vietnamesiske rødder med det traditionelle franske køkken.
Blandt disse kvinder vil der også være Emma Bengtsson - to Michelin-stjerner - som vil invitere de besøgende til at smage en typisk svensk dessert, fremstillet ved hjælp af teknikker, der ikke kræver elektricitet.
Hvad angår Renu Homsombat, der kommer direkte fra Bangkok, vil hun bestræbe sig på at præsentere sine signaturopskrifter, såsom sin berømte massaman-curry med aromatiske krydderier og braiseret svineribben.
Festivalen varer 9 dage, hvor du vil blive tilbudt et varieret udvalg af aktiviteter, der både er smagsmæssige og underholdende. Vi tænker især på de forskellige gourmetsafarier, gourmet- eller gastronomiske middage, som disse kokke med glæde vil afsløre for dig.
Og for elskere af søde sager vil en aktivitet ved navn “chocolate cult” blive afholdt hver dag fra den 31. januar til den 3. februar, for at lade dig opdage og nyde konfekt, der bliver lavet for øjnene af dig af Stefan Gerber, den berømte konditor fra Badrutt’s palace.
De fleste kulinariske oplevelser kræver en entrébillet.
Datoer: 31. januar til 8. februar 2020 For mere information: https://www.stmoritz-gourmetfestival.ch/en/program For at tilmelde dig: https://www.stmoritz-gourmetfestival.ch/en/program
Rallye du goût i Château d'Œx
Begiv dig ud på autenticitetens eventyr ved at deltage i Rallye du goût, der finder sted den 25. januar i Morgins og den 15. februar i Château-d’Œx.
Denne ekspedition, der gennemføres ved mørkets frembrud, kræver, at du tager dine snesko på, klæder dig varmt på og naturligvis tager dit gode humør med.
Du vil blive guidet af skæret fra lanternerne, der pryder boderne hos tretten lokale producenter. Undervejs står det dig frit for at lade dig friste af alle de søde sager, der vil være på boderne: honning, charcuteri, oste, urteteer og sirupper med mærket “Pays-d’Enhaut Produits Authentiques”.
Når ruten nærmer sig sin afslutning, får du mulighed for at dele en typisk suppe ledsaget af lokale specialiteter i landi-hallen. Tilmelding er nødvendig for at deltage. For de mindste op til 6 år er adgangen gratis!
Datoer: 25. januar 2020 og 15. februar 2020 For mere info: https://www.chateau-doex.ch/fr/P3358/rallye-du-gout-a-chateau-d-oex For at tilmelde dig: http://www.rallyedugout.ch/index.php/stations/chateau-d-oex/
Journée du Papet Vaudois
Lyst til at forkæle dig selv med en lækker tallerken papet? Det passer fint, for papet-dagen nærmer sig med hastige skridt!
I en af de ti deltagende byer i kantonen Vaud i arrangementet organiseret af GastroVaud vil mange restauratører tage imod dig i deres etablissementer og lade dig opdage deres version af den traditionelle papet vaudois. Lækre porrer og saftig kålpølse tilberedt med kærlighed – vi garanterer dig en hidtil uset nydelse!
Datoer: 24. januar 2020 For mere info: https://www.gastrovaud.ch/actualite-2/
Vinea on tour Genève
Ved denne lejlighed vil Mandarin Oriental hotellet tage imod mere end tredive schweiziske vinproducenter, og omkring 200 enestående vine vil blive stillet til din rådighed.
For at fuldende denne smagning vil du blive tilbudt et eksklusivt udvalg af oste. Dette arrangement vil føre dig direkte ind i druens verden for at lade dig opdage kulisserne i dette univers. Du kan uden videre stille alle de spørgsmål, du ønsker, til de specialister, der er til stede den dag, for at lære mere om emnet.
Bemærk i øvrigt, at adgangen er gratis, men at tilmelding ikke desto mindre er nødvendig.
Datoer: 29. januar 2020 For mere info: https://www.vinea.ch/vinea-on-tour-geneve/ For at tilmelde dig: https://ticketing.vinea.ch/fr/
AfrikFestiFood
Hvorfor ikke tage dine smagsløg med på en intens rejse til hjertet af den afrikanske kultur?
Da sidstnævnte ofte er ukendt, forpligter AfrikFestiFood sig til at lade dig opdage et farverigt, eksotisk og krydret køkken, der vil glæde både ivrige kendere og blot nysgerrige forbipasserende.
Afholdt i år på hotel Ramada får du ikke tid til at kede dig: du kan styrke dig ved nogle snese stande, der drives af afrikanske kokke, men også overvære forskellige filmvisninger og madlavningsworkshops.
Eklektiske som de er, ligner Afrikas smage ikke hinanden. AfrikFestiFood er den ideelle lejlighed til at opdage forskellige regioner, den ene lige så udsøgt som den anden… intet er bedre til at krydse hele kontinentet på blot nogle få mundfulde!
Skulle du tilfældigvis få lyst til at bevare nogle minder fra dette kulturelle møde, så besøg det store marked, der vil tilbyde et bredt udvalg af produkter, såsom krydderier eller traditionelle retter.
Adgangen er gratis og uden tilmelding.
Datoer: 28. februar til 1. marts 2020 For mere info: https://afrikfestifood.com/
Salon du vin et du terroir
Mød op i de vaudoise Alper i Crans-Montana, hvor en af de messer, der er mest eftertragtede af de fine gourmeter og elskere af schweiziske specialiteter, vil finde sted. Her finder du det ypperste af det helvetiske køkken: håndværksslagtere, landmænd eller producenter af likører, brændevin og sirupper.
Du vil også få mulighed for at møde vinmagere, der er kommet specielt for at dele deres håndværk og deres produkter med dig. Hele dette skønne hold vil vide at erobre dit hjerte med sine traditionelle retter og spiritus. Hvis du bliver erobret af disse lokale produkter, ingen panik, alt hvad du smager, kan købes!
Bemærk også, at denne messe ikke kun er forbeholdt voksne: børn vil også have et sted, der er dedikeret til dem! Adgangen til messen er fri, men hvis du ønsker at smage vinene, er et dagskort mod betaling nødvendigt!
Datoer: 06.03.20 til 08.03.20 For mere info: https://salonvinsterroir.ch/
Vin et film
Hos NZZ i Zürich kan du møde Eva Vollmer og Theresa Breuer, to tyske vinbønder, som vil præsentere dokumentarfilmen “weinweiblich” i premiere. Denne film følger to års rejse for fire succesfulde vinbønder, hvis mål er at skabe en ny vin: en tør Riesling 2018.
En aperitif begynder kl. 18.00, og aftenen afsluttes omkring kl. 20.30. Skulle dette arrangement interessere dig, kan en billet købes på NZZ-foyers officielle hjemmeside.
Datoer: 9. marts 2020 For mere info: https://live.nzz.ch/de/events/nzz-genussakademie/wein-und-film-ein-fest-fur-auge-und-gaumen Filmens trailer: https://www.youtube.com/watch?v=N63J3skvBgs
Westside Chalet
Hvad er bedre end at tilbringe en vinteraften med at forkæle sig selv i en hytte ved et bål?
Den Westside Chalet forpligter sig til at lade dig nyde et exceptionelt øjeblik i selskab med dem, der står dig nær, mens du smager lækre retter. På menuen: græskarsuppe, fade med tørret kød og traditionel ostfondue.
Beliggende ved Gilberte-De-Courgenay-Platz, i nærheden af Bern, har Westside Chalet plads til 60 personer. Du kan komme uden reservation, men i lyset af den begejstring, denne restaurant skaber, anbefaler vi dig kraftigt at ringe i forvejen.
Bemærk, at WestSide Chalet er åben indtil den 1. februar, så spild ikke tiden! Datoer: fra den 28. november 2019 til den 1. februar 2020 For mere info: https://www.westside.ch/einkaufscenter/kampagne/westside-chalet-westside/
Whisky & Music festival
For whiskyelskere og elskere af den keltiske folklore har vi fundet det arrangement, du har brug for. På programmet: livekoncerter og smagninger af whiskyer fra Canada, Irland, Skotland og USA, fra Japan og endda fra vores skønne Schweiz! På musiksiden er der ingen tvivl om, at stemningen vil være munter og fortryllende. Denne festival finder sted i Zürichs centrum, og for at komme ind kræves en entrébillet. Du kan skaffe den på den officielle hjemmeside.
Datoer: Fra den 1. februar til den 2. februar 2020 For mere info: https://eventfrog.ch/en/p/messen/messe/1-zuercher-whisky-music-festival-6590015289495155105.html
Stivai Fonduestube & meh
Kendt for sin musikfestival, der finder sted om sommeren, byder byen Frauenfeld også på masser af overraskelser om vinteren. Fra den 8. januar til den 29. februar 2020 tages turister og osteelskere imod til en god fondue i en traditionel hytte.
Da højtidssæsonen er forbi, vil denne aften lade dig forlænge lidt af den magi og vinterstemning, som vi holder så meget af. Og for at ledsage den gode ost kan du nyde et glas hjemmelavet glögg. Intet er bedre til at få nyt mod og blive klar til at tage fat på det kommende år!
Bemærk, at prisen for en menu ligger mellem 23 og 27 franc for to personer.
Åbningstiderne er som følger:: Onsdag og torsdag: 17.00 til 23.00 Fredag og lørdag: 17.00 til 00.00 *Søndag til tirsdag: forbeholdt selskaber Datoer: Fra den 8. januar til den 29. februar 2020 For mere info: https://stivai.ch/frauenfeld/
Delightfood
Den primære sans, der sættes i fokus under en restaurantudflugt, er logisk og uundgåeligt smagssansen. Men restauranten Riviera i Luzern har besluttet at forbinde to sanser: smagen og synet.
Denne restaurant vil således tage imod dig i en stemning, der med sikkerhed er anderledes end alle dem, du har kendt indtil nu. Takket være et spil af lys og projektion, både på bordene, på glassene og på tallerkenerne, vil dette multisensoriske og hidtil usete måltid lade dig opleve et øjeblik uden for tid og rum, det garanterer vi dig!
Vær dog opmærksom på, at denne konceptuelle restaurant kun har åbent fra den 9. til den 19. januar 2020, så hvis du er interesseret, vent ikke længere, og reservér med det samme for at være sikker på at få en plads!
Datoer: Fra den 9. til den 19. januar 2020 For mere info: https://shop.e-guma.ch/luzern/de/events/c/delightfood-lichtgenuss-im-restaurant-riviera-2962003
Bière VS Vin
En gang om måneden tilbyder denne festival med skøre manerer en ubønhørlig konkurrence for at finde ud af, hvilken drik, mellem vin og øl, der passer bedst til en menu med 5 retter.
På stedet kæmper også to specialister i en duel: Pierre Dubler for øllet og Michel Gygax for vinen. Konkurrencen forløber således: øl og vin serveres for hver gæst, og hver enkelt af dem har stemmeret ved måltidets afslutning for at kåre den bedste kombination.
En aften, hvor humor, festivitas og spænding vil være nøgleordene.
Datoer: 24. januar 2020 For mere info: https://dub4you.ch/biervswein/
Madfestivaler er skønt, men er det muligt uden tømmermænd?
Psst: Hvis du planlægger at give den gas til en af disse festivaler, så tag ikke afsted uden dine Alpx Stay Fit, din bedste allierede i tilfælde af overdreven indtagelse af drikkevarer eller mad. Skabt i Valais med naturlige schweiziske produkter bidrager den til at lette fordøjelsen, giver fornyet energi i tilfælde af forbigående træthed, hjælper med at blive ædru hurtigere og forebygger tømmermænd dagen efter! Vil du teste det? Få glæde af gratis levering og 10% rabat på din ordre med koden FOODFEST, kuponen er gyldig indtil den 29. februar 2020! For at vide mere om Alpx-produkterne, så gå denne vej→ Alpx’ onlinebutik Ikke overbevist? Gå ind og læs anmeldelserne af vores produkt på vores Facebook-side, der er masser af folk, der har erklæret deres kærlighed til os <3!
