Eccoci entrati nel 2020! Un anno che potrebbe riservare piacevoli sorprese… soprattutto per voi, epicurei lettori. Per iniziare quest'anno con una nota festosa e golosa, ecco un elenco non esaustivo di idee per soddisfare le vostre papille gustative durante i primi mesi del 2020.
Lasciatevi trasportare da questi diversi festival che non smetteranno di sorprendervi con la loro maestria e le loro scoperte culinarie, il tutto, in un'atmosfera a dir poco calorosa.
St. Moritz Gourmet Festival
Anche quest'anno, St. Moritz accoglierà vere e proprie icone gastronomiche provenienti dai 4 angoli del mondo. Per l'occasione saranno presenti dieci chef rinomate, tra cui Lanshu Chen, nota per la sua cucina poetica, che unisce le sue origini vietnamite alla tradizionale cucina francese.
Tra queste donne ci sarà anche Emma Bengtsson - due stelle Michelin - che inviterà i visitatori a degustare un dessert tipicamente svedese, realizzato con tecniche che non richiedono l'uso di elettricità.
Quanto a Renu Homsombat, arrivata direttamente da Bangkok, si impegnerà a presentare le sue ricette di punta, come il suo famoso curry massaman con spezie aromatiche e costolette di maiale brasate.
Il festival dura 9 giorni durante i quali vi verrà proposta una vasta gamma di attività sia gustative che divertenti. Ci riferiamo in particolare ai vari safari gastronomici, alle cene gourmet o gastronomiche che queste chef saranno liete di svelarvi.
E per gli amanti dei dolci, ogni giorno, dal 31 gennaio al 3 febbraio, sarà organizzata un'attività chiamata “chocolate cult”, per farvi scoprire e assaporare dolciumi che saranno preparati davanti ai vostri occhi da Stefan Gerber, celebre pasticciere del Badrutt’s Palace.
La maggior parte delle esperienze culinarie richiede un biglietto d'ingresso.
Date: dal 31 gennaio all'8 febbraio 2020 Per maggiori informazioni: https://www.stmoritz-gourmetfestival.ch/en/program Per iscriversi: https://www.stmoritz-gourmetfestival.ch/en/program
Rallye du goût a Château d'Œx
Partite all'avventura dell'autenticità partecipando al Rallye du goût che si svolgerà il 25 gennaio a Morgins e il 15 febbraio a Château-d’Œx.
Questa spedizione, che si svolge al calar della notte, richiederà che indossiate le racchette da neve, vi vestiate pesantemente e, naturalmente, portiate con voi il vostro buon umore.
Sarete guidati dal bagliore delle lanterne che illuminano le bancarelle di tredici produttori locali. Lungo il percorso, sarete liberi di lasciarvi tentare da tutte le prelibatezze esposte sulle bancarelle: miele, salumi, formaggi, infusi e sciroppi etichettati “Pays-d’Enhaut Produits Authentiques”.
Al termine dell'itinerario, avrete l'opportunità di condividere nella halle de landi una zuppa tipica accompagnata da specialità locali. Per partecipare è indispensabile l'iscrizione. Per i più piccoli fino a 6 anni l'ingresso è gratuito!
Date: 25 gennaio 2020 e 15 febbraio 2020 Per maggiori info: https://www.chateau-doex.ch/fr/P3358/rallye-du-gout-a-chateau-d-oex Per iscriversi: http://www.rallyedugout.ch/index.php/stations/chateau-d-oex/
Giornata del Papet Vodese
Avete voglia di deliziarvi con un delizioso piatto di papet? Perfetto, la giornata del papet si avvicina a grandi passi!
In una delle dieci città vodesi che partecipano all'evento organizzato da GastroVaud, numerosi ristoratori vi accoglieranno nei loro locali e vi faranno scoprire la loro versione del tradizionale papet vodese. Deliziosi porri e succulenta salsiccia con cavolo cucinati con amore, vi garantiamo una delizia senza precedenti!
Date: 24 gennaio 2020 Per maggiori info: https://www.gastrovaud.ch/actualite-2/
Vinea on tour a Ginevra
Per questa occasione, il Mandarin Oriental Hotel accoglierà più di trenta produttori vinicoli svizzeri e circa 200 vini d'eccezione saranno messi a vostra disposizione.
Per completare questa degustazione, vi sarà proposta una selezione esclusiva di formaggi. Questo evento vi porterà nel cuore del mondo dell'uva per farvi scoprire il dietro le quinte di questo universo. Potrete porre senza problemi tutte le domande che desiderate agli specialisti presenti quel giorno per saperne di più sull'argomento.
Si noti inoltre che l'ingresso è gratuito, ma l'iscrizione è comunque necessaria.
Date: 29 gennaio 2020 Per maggiori info: https://www.vinea.ch/vinea-on-tour-geneve/ Per iscriversi: https://ticketing.vinea.ch/fr/
AfrikFestiFood
Perché non imbarcare le vostre papille gustative in un intenso viaggio al centro della cultura africana?
Essendo quest'ultima spesso poco conosciuta, AfrikFestiFood si impegna a farvi scoprire una cucina colorata, esotica e speziata, che delizierà sia gli intenditori più appassionati che i semplici curiosi di passaggio.
Ospitato quest'anno presso l'Hotel Ramada, non avrete tempo di annoiarvi: potrete rifocillarvi presso le decine di stand gestiti da chef africani, ma anche assistere a varie proiezioni di film e laboratori di cucina.
I sapori dell'Africa sono eclettici e diversi tra loro. AfrikFestiFood è l'occasione ideale per scoprire regioni diverse, tutte squisite allo stesso modo... non c'è niente di meglio per attraversare l'intero continente in pochi bocconi!
Se per caso aveste voglia di conservare qualche ricordo di questo incontro culturale, recatevi al grande mercato che offrirà una vasta gamma di prodotti, come spezie o piatti tradizionali.
L'accesso è gratuito e non è richiesta alcuna iscrizione.
Date: dal 28 febbraio al 1° marzo 2020 Per maggiori info: https://afrikfestifood.com/
Salone del vino e dei prodotti locali
Appuntamento nelle Alpi vallesane a Crans-Montana, dove si terrà uno dei saloni più ambiti dai buongustai e dagli amanti delle specialità svizzere. Qui troverete il fiore all'occhiello della gastronomia elvetica: artigiani macellai, agricoltori o ancora produttori di liquori, acquaviti e sciroppi.
Avrete anche l'opportunità di incontrare dei viticoltori venuti appositamente per condividere con voi la loro maestria e i loro prodotti. Tutta questa splendida squadra saprà conquistare il vostro cuore con i suoi piatti e liquori tradizionali. Se sarete conquistati da questi prodotti locali, niente panico, tutto ciò che assaggerete potrà essere acquistato!
Sappiate anche che questo salone non è riservato solo agli adulti: anche i bambini avranno uno spazio a loro dedicato! L'ingresso al salone è libero, tuttavia se desiderate degustare i vini, è necessaria una tessera giornaliera a pagamento!
Date: dal 06.03.20 al 08.03.20 Per maggiori info: https://salonvinsterroir.ch/
Vino e film
Presso il NZZ di Zurigo, andate a incontrare Eva Vollmer e Theresa Breuer, due vigneronne tedesche che presenteranno in anteprima il documentario “weinweiblich”. Questo film ripercorre due anni del percorso di quattro vigneronne di successo il cui obiettivo è quello di creare un nuovo vino: un Riesling 2018 secco.
Un aperitivo inizierà alle 18:00 e la serata si concluderà intorno alle 20:30. Se questo evento dovesse interessarvi, è necessario acquistare un biglietto sul sito ufficiale del NZZ-foyer.
Date: 9 marzo 2020 Per maggiori info: https://live.nzz.ch/de/events/nzz-genussakademie/wein-und-film-ein-fest-fur-auge-und-gaumen Trailer del film: https://www.youtube.com/watch?v=N63J3skvBgs
Westside Chalet
Cosa c'è di meglio che trascorrere una serata invernale a deliziarsi in uno chalet, vicino al fuoco?
Il Westside Chalet si impegna a farvi trascorrere un momento eccezionale in compagnia dei vostri cari, gustando piatti succulenti. Nel menu: zuppa di zucca, taglieri di carne secca e la tradizionale fonduta di formaggio.
Situato a Gilberte-De-Courgenay-Platz, nei dintorni di Berna, il Westside Chalet ha una capienza di 60 persone. Potete recarvici senza prenotazione, tuttavia, dato l'entusiasmo generato da questo ristorante, vi consigliamo vivamente di fare prima una telefonata.
Sappiate che il WestSide Chalet è aperto fino al 1° febbraio, quindi non perdete tempo! Date: dal 28 novembre 2019 al 01 febbraio 2020 Per maggiori info: https://www.westside.ch/einkaufscenter/kampagne/westside-chalet-westside/
Whisky & Music festival
Per gli amanti del whisky e del folklore celtico abbiamo trovato l'evento che fa per voi. In programma: concerti dal vivo e degustazioni di whisky provenienti da Canada, Irlanda, Scozia, Stati Uniti, Giappone e persino dalla nostra bella Svizzera! Dal punto di vista musicale, non c'è dubbio che l'atmosfera sarà gioviale e incantevole. Questo festival si svolgerà nel centro di Zurigo e per entrare è richiesto un biglietto d'ingresso. Potrete acquistarlo sul sito ufficiale.
Date: Dal 01 febbraio al 02 febbraio 2020 Per maggiori info: https://eventfrog.ch/en/p/messen/messe/1-zuercher-whisky-music-festival-6590015289495155105.html
Stivai Fonduestube & meh
Conosciuta per il suo festival musicale estivo, la città di Frauenfeld è ricca di sorprese anche in inverno. Infatti, dall'8 gennaio al 29 febbraio 2020, turisti e amanti del formaggio sono accolti per una buona fonduta in uno chalet tradizionale.
Terminato il periodo delle feste, questa serata vi permetterà di prolungare ancora un po' la magia e l'atmosfera invernale che tanto amiamo. Inoltre, per accompagnare questo buon formaggio, gustate un bicchiere di vin brulé fatto in casa. Niente di meglio per ritemprarsi ed essere pronti ad affrontare l'anno che verrà!
Si noti che il prezzo di un menu varia tra 23 e 27 franchi per due persone.
L'orario è il seguente: Mercoledì e giovedì: dalle 17:00 alle 23:00 Venerdì e sabato: dalle 17:00 alle 00:00 *Da domenica a martedì: riservato alle aziende Date: Dall'08 gennaio al 29 febbraio 2020 Per maggiori info: https://stivai.ch/frauenfeld/
Delightfood
Il senso principale messo in evidenza durante un'uscita al ristorante è logicamente e inevitabilmente quello del gusto. Ma il ristorante Riviera di Lucerna ha deciso di collegare due sensi: il gusto e la vista.
Questo ristorante vi accoglierà quindi in un'atmosfera certamente diversa da tutte quelle che avete conosciuto finora. Grazie a un gioco di luci e proiezioni, sia sui tavoli che con i bicchieri o i piatti, questo pasto multisensoriale e inedito vi farà trascorrere un momento fuori dal tempo, ve lo garantiamo!
Attenzione però, questo ristorante concettuale apre le sue porte solo dal 9 al 19 gennaio 2020, quindi se siete interessati, non aspettate oltre e prenotate subito per essere sicuri di trovare posto!
Date: Dal 9 al 19 gennaio 2020 Per maggiori info: https://shop.e-guma.ch/luzern/de/events/c/delightfood-lichtgenuss-im-restaurant-riviera-2962003
Birra VS Vino
Una volta al mese, questo festival dall'aria stravagante propone una competizione senza sosta per scoprire quale bevanda, tra vino e birra, si abbina meglio a un menu di 5 portate.
Sul posto, due specialisti si sfidano a duello: Pierre Dubler per la birra e Michel Gygax per il vino. La competizione si svolge così: birra e vino vengono serviti a ogni commensale, e ognuno di loro ha diritto di voto alla fine del pasto, per eleggere l'abbinamento migliore.
Una serata in cui umorismo, festosità e suspense saranno le parole d'ordine.
Date: 24 gennaio 2020 Per maggiori info: https://dub4you.ch/biervswein/
I Food Festival sono belli, ma senza postumi da sbornia, è possibile?
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