Desde hace varios veranos, el Aperol Spritz está en todas las mesas y en boca de todos. Es imposible pasar por alto este fenómeno social... ¿qué digo? ¡De la sociedad! Analizamos su origen, sus costumbres y presentamos 4 recetas originales... le contaremos todo sobre este valor seguro. También le ofrecemos nuestras mejores direcciones en Lausana para disfrutar de un buen Spritz.
El Aperol Spritz
Esta bebida tiene su origen en el siglo XIX, durante la ocupación austriaca en el noreste de Italia. En aquella época, los soldados alargaban el vino con agua con gas, si este no era bueno o si el calor se hacía difícil de soportar. En 1919, el Aperol nace en Padua. Este licor a base de naranjas amargas vino a sustituir al vino. Así nació el antepasado del Spritz.
La receta para un Aperol Spritz perfecto
El Aperol Spritz es un cóctel muy sencillo y, sobre todo, rápido de preparar. Basta con una copa de pie llena de cubitos de hielo en la que se sirve un tercio de Aperol, un tercio de Prosecco y un tercio de agua con gas. Para finalizar este cóctel exprés, decórelo con una rodaja de naranja. ¡Salud!
4 variantes de Spritz para impresionar en el aperitivo
¿Está harto de esa bebida naranja que se ve por todas partes? ¿Desea destacar entre la multitud y apostar por la originalidad? ¡Estas recetas alternativas al tradicional Aperol Spritz son para usted!
Spritz de higos y lavanda
En una coctelera llena de hielo, vierta dos cucharadas de miel líquida, 3cl de ginebra (Bombay Saphir), una rama de lavanda y la pulpa de un higo bien maduro. Mezcle y cuele el cóctel en un vaso lleno de cubitos de hielo o de hielo picado. Alárguelo con un tercio de Prosecco y un tercio de agua con gas, y luego decórelo con una rodaja de higo.
El Campari Spritz
Para una versión más amarga y menos dulce, sirva un tercio de Campari, un tercio de Prosecco y un tercio de agua con gas en un vaso lleno de cubitos de hielo, y luego decore con una piel de naranja. También es posible mezclar una medida igual de Campari con Aperol para los menos atrevidos con el amargor.
El Limoncello Spritz
Para un cóctel fresco y cítrico, sirva en un vaso lleno de cubitos de hielo 1 ½ medida de Limoncello, una medida de Prosecco y complete con agua con gas. Una rodaja de limón remata esta bebida de forma bonita y sencilla.
El Saint-Germain Spritz (también llamado HUGO)
Sirva un tercio de Saint-Germain (licor de flor de saúco), un tercio de Prosecco y un tercio de agua con gas, y luego decore con una rodaja de lima para añadir un poco de color. Un cóctel ligero y fácil de beber para el verano.
5 direcciones imprescindibles donde degustar los mejores Spritz de Lausana
Ta Cave
Aunque Ta Cave es el paraíso del vino, los amantes de otras bebidas no se quedan atrás. De hecho, su Spritz está especialmente bien logrado (pida un “Une Pipe Spritz”).
Le Perroquet Kitchen & Bar
Pase las puertas de este antro exótico, Le Perroquet Kitchen & Bar, y déjese llevar por su atractiva carta de cócteles... con el número uno... ¡el Spritz, por supuesto!
Le Pointu
Uno de los bares imprescindibles de Lausana, Le Pointu, ofrece un Spritz fresco y muy bien equilibrado. No deje de probarlo.
La Jetée de la Compagnie
¡El Spritz es la bebida perfecta para cuando hace calor! ¡¿Qué mejor que degustarlo a orillas del lago en La Jetée de la Compagnie entre una partida de cartas y un chapuzón?!
Les Grandes Roches
Bajo los arcos del Pont Bessière, entre palmeras y sillas multicolores, el Spritz ha encontrado inevitablemente su lugar en Les Grandes Roches.
