Vitamina D: un aliado esencial en invierno
En invierno, la falta de luz solar provoca en dos de cada tres suizos una deficiencia de vitamina D, lo que conlleva síntomas de fatiga, debilidad muscular, pérdida de apetito o trastornos del sueño.
En rigor, la vitamina D es en realidad una hormona, ya que es nuestro propio cuerpo el que la produce.
Durante el verano, nuestro cuerpo sintetiza la vitamina D gracias a la exposición de la piel al sol. Basta con una breve exposición de unos 20 minutos del rostro y las manos. Como en invierno pasamos menos tiempo al aire libre y los días son más cortos, resulta más difícil asimilar esta vitamina, que sin embargo es esencial para nuestra salud.
La vitamina D es esencial para nuestros huesos, dientes y nuestro sistema inmunitario. En particular, estimula la absorción del calcio por parte de nuestros intestinos y su almacenamiento en los huesos. Su papel es fundamental, por ejemplo, en las personas mayores, ya que la ingesta de vitamina D puede reducir el riesgo de fracturas por caídas hasta en un 30 %.
¿Se puede asimilar más vitamina D modificando la alimentación?
Los alimentos más ricos en vitamina D son:
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los pescados grasos (como el salmón o el arenque),
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la yema de huevo,
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los champiñones, por ejemplo.
Lamentablemente, la concentración de vitamina D presente de forma natural en los alimentos suele ser demasiado baja como para depender de ellos como única fuente de suministro.
La Oficina Federal de Seguridad Alimentaria y Veterinaria (OSAV) recomienda a las personas de 3 a 60 años consumir durante el invierno:
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más alimentos ricos o enriquecidos en vitamina D,
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o recurrir a preparados concentrados.
¿Qué vitamina D elegir?
Comprimidos, cápsulas, gotas… La vitamina D se presenta en diferentes formas y se compone de distintos principios activos. Entre los más comunes se encuentran:
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la vitamina D2 (ergocalciferol), de origen vegetal,
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la vitamina D3 (colecalciferol), de origen animal.
La vitamina D3 es la más común, ya que diversos estudios han demostrado que nuestro cuerpo la absorbe con mayor eficacia.
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Compruebe también que sus complementos contengan grasa o aceite para una mejor asimilación. Si no los contienen, ingiera los complementos con una comida rica en grasas.
Por último, asegúrese de respetar siempre la dosis indicada y, para cualquier pregunta, consulte a un profesional de la salud.
Cabe señalar que, en la mayoría de los casos, no es necesario un análisis de sangre, salvo si usted forma parte de los grupos de personas considerados de riesgo:
personas con sobrepeso,
personas mayores,
personas de piel oscura,
mujeres embarazadas o en período de lactancia,
personas que padecen enfermedades crónicas,
niños y lactantes.
