Hoewel we nooit nee zeggen tegen een goede Fendant of een Chasselas, staat één ding vast: onze Walliser brouwers hoeven niet onder te doen voor de naburige kantons! Alpx Stay Fit heeft 4 in Wallis gevestigde microbrouwerijen samengebracht om onze lezers kennis te laten maken met onze heerlijke lokale bieren. Met een aantal microbrouwerijen dat blijft toenemen, was de keuze bijzonder lastig, maar hier is onze definitieve selectie. Heeft u adressen en bieren die u ons wilt laten ontdekken, aarzel dan niet om dit met ons te delen in de reacties.
4 ontdekkenswaardige microbrouwerijen uit Wallis
7 Peaks
Gevestigd in Morgins, zijn de 7 ambachtelijke bieren gebrouwen door 7 Peaks ware juweeltjes die het verdienen om ook buiten de grenzen van Wallis geproefd te worden. Verwijzend naar de 7 toppen van de Dents du Midi die de brouwerij omringen, is 7 Peaks een microbrouwerij die een omweg waard is na een mooie dag skiën.
Ons favoriete bier: La Cime de l’Est, een prachtig gehopte IPA, fruitig en intens, een waar genot om met mate van te genieten!
Meer info: http://www.7peaksbrasserie.ch/
White Frontier
De microbrouwerij White Frontier, in 2016 geopend in Martigny, biedt een tiental bieren die even atypisch als memorabel zijn. Bij White Frontier wordt niets aan het toeval overgelaten: van de schitterende verpakkingen tot de subtiele smaken van de bieren, absoluut alles verdient het om ontdekt te worden!
Ons favoriete bier: La New England DIPA, een dubbele IPA van 9,1% die je niet snel vergeet! Licht zoet en bitter, de aangename citrusgeuren openbaren zich na enkele slokken.
Meer info: http://www.whitefrontier.ch/
La brasserie du Grand Saint-Bernard
Genesteld aan de voet van de hoogste bergen van Europa: de Grand Combin, de Mont Blanc, het Gran Paradiso, de Monte Rosa en de Matterhorn, brouwt de Brasserie du Grand Saint-Bernard haar bier met bronwater dat rechtstreeks wordt geput uit de bergen rondom de brouwerij. Een uiterst aangenaam resultaat voor deze 100% natuurlijke Walliser bieren!
Ons favoriete bier: de GNP, een zeer aangename tripel met genepi, rechtstreeks geïnspireerd op haar Belgische naamgenoten. De GNP is een prachtig goudkleurig en intens bier, licht bitter met een subtiele honingsmaak.
Meer info: http://www.lesbieres.it/
Hoppy People
Zoals bij veel microbrouwerijen begint het verhaal van Hoppy People in een garage. Na 5 jaar brouwen en experimenteren opent de microbrouwerij Hoppy People haar deuren in Sierre en geeft ze het leven aan 6 bieren met zwarte en fluorescerende verpakkingen. De bijzonderheid van de brouwerij? Het volledige brouwproces wordt gevoed door de elektriciteit die wordt opgewekt door de zonnepanelen op het dak van de brouwerij!
Ons favoriete bier: de 24/7 Session IPA, een kleine, licht citrusachtige en weinig alcoholische IPA. Een lekker dorstlessend bier dat heel aangenaam is om goed gekoeld te drinken bij de borrel!
Meer info: http://hoppypeople.com/
