Több nyár óta az Aperol Spritz minden asztalon és minden szájban ott van. Lehetetlen elmenni e társadalmi jelenség mellett... mit is mondok? E társadalmi tünemény mellett! Elemezzük az eredetét, a hozzá kapcsolódó szokásokat, és bemutatunk 4 eredeti receptet... mindent elmondunk neked erről a biztos klasszikusról. Megosztjuk veled a legjobb lausanne-i címeket is, ahol megihatsz egy finom Spritzet.
Az Aperol Spritz
Ez az ital a 19. századból ered, az osztrák megszállás idejéből Olaszország északkeleti részén. Akkoriban a katonák szénsavas vízzel hígították a bort, ha az nem volt jó, vagy ha a meleg elviselhetetlenné vált. 1919-ben Padovában megszületett az Aperol. Ez a keserű narancs alapú szeszes ital ekkor lépett a bor helyére. Így jött létre a Spritz őse.
A recept egy tökéletes Aperol Spritzhez
Az Aperol Spritz egy nagyon egyszerű és mindenekelőtt gyors koktél. Elég egy jégkockákkal teli talpas pohár, amelybe egyharmad Aperolt, egyharmad Proseccót és egyharmad szénsavas vizet töltesz. Ennek az expressz koktélnak a befejezéséhez díszítsd egy narancskarikával. Egészségedre!
4 Spritz-változat, hogy beindítsd a hangulatot az aperitifnél
Elege van ebből a mindenhol látható narancssárga italból? Szeretnél kitűnni a tömegből és az eredetiségre építeni? Ezek a hagyományos Aperol Spritz alternatívái neked szólnak!
Spritz fügével és levendulával
Egy jégkockákkal teli shakerbe öntsön két kanál folyékony mézet, 3 cl gint (Bombay Saphir), egy ág levendulát és egy jól érett füge húsát. Keverje össze, majd szűrje a koktélt egy jégkockákkal vagy zúzott jéggel teli pohárba. Hígítsa fel egyharmad Proseccóval és egyharmad szénsavas vízzel, majd díszítse egy szelet fügével.
A Campari Spritz
Egy keserűbb és kevésbé édes változathoz tölts egy jégkockákkal teli pohárba egyharmad Camparit, egyharmad Proseccót és egyharmad szénsavas vizet, majd díszítsd egy narancshéjjal. Az is lehetséges, hogy egyenlő mennyiségű Camparit keversz az Aperolhoz azoknak, akik kevésbé merészek a keserűséget illetően.
A Limoncello Spritz
Egy friss és citromos koktélhoz szervírozz egy jégkockákkal teli pohárba 1 ½ mérték Limoncellót, egy mérték Proseccót, és egészítsd ki szénsavas vízzel. Egy citromkarika szépen és egyszerűen lezárja ezt az italt.
A Saint-Germain Spritz (más néven HUGO)
Tölts egyharmad Saint-Germaint (bodzavirág likőr), egyharmad Proseccót és egyharmad szénsavas vizet, majd díszítsd egy szelet limével, hogy egy kis színt adj hozzá. Egy könnyű és könnyen iható koktél a nyárra.
5 cím, amelyet nem szabad kihagyni, ahol megkóstolhatod a legjobb Spritzeket Lausanne-ban?
Ta Cave
Még ha a Ta Cave a bor paradicsoma is, más italok kedvelői sem maradnak ki. A Spritzük egyébként különösen jól sikerült (kérj egy „Une Pipe Spritz”-et).
Le Perroquet Kitchen & Bar
Lépj be ennek az egzotikus barlangnak, a Le Perroquet Kitchen & Barnak az ajtaján, és hagyd magad elcsábítani a szép koktéllapjuktól... számuk egyes helyezettjével... természetesen a Spritzcel!
Le Pointu
Lausanne egyik megkerülhetetlen bárja, a Le Pointu, egy friss és nagyon jól kiegyensúlyozott Spritzet kínál. Érdemes kipróbálni.
La Jetée de la Compagnie
A Spritz a tökéletes ital, amikor meleg van! Mi lehetne jobb, mint a tóparton megkóstolni a La Jetée de la Compagnie-nál egy kártyaparti és egy fürdés között?!
Les Grandes Roches
A Pont Bessière ívei alatt, pálmafák és sokszínű székek között a Spritz elkerülhetetlenül megtalálta a helyét a Les Grandes Roches-nál.
