Bár egy jó Fendant-ra vagy Chasselas-ra sosem mondunk nemet, egy dolog biztos: a valais-i sörfőzőinknek nincs mit irigyelniük a szomszédos kantonoktól! Az Alpx Stay Fit négy, Valais-ban működő kézműves sörfőzdét gyűjtött össze, hogy olvasóinkat elkalauzolja ízletes helyi söreink felfedezéséhez. A folyamatosan növekvő számú kézműves sörfőzde miatt a választás nagyon nehéz volt, de íme a végleges válogatásunk. Ha van olyan cím vagy sör, amelyet szívesen megismertetne velünk, nyugodtan ossza meg velünk a hozzászólásokban.
4 felfedezésre érdemes valais-i kézműves sörfőzde
7 Peaks
A Morgins-ben működő 7 Peaks által főzött 7 kézműves sör valódi ékszerek, amelyeket érdemes Valais határain túl is megkóstolni. A sörfőzdét körülvevő Dents du Midi 7 csúcsára utalva a 7 Peaks egy olyan kézműves sörfőzde, amely egy jó síelős nap után megér egy kitérőt.
Kedvenc sörünk: a Cime de l’Est, egy gyönyörűen komlózott, gyümölcsös és intenzív IPA, igazi gyönyörűség, amelyet mértékkel érdemes fogyasztani!
További információk: http://www.7peaksbrasserie.ch/
White Frontier
A 2016-ban Martigny-ben megnyitott White Frontier kézműves sörfőzde mintegy tíz, egyaránt rendhagyó és emlékezetes sört kínál. A White Frontier-nél semmit sem bíznak a véletlenre: a pompás csomagolástól a sörök kifinomult ízéig abszolút minden megér egy felfedezést!
Kedvenc sörünk: a New England DIPA, egy 9,1%-os dupla IPA, amely nem felejthető el egykönnyen! Enyhén édes és kesernyés, a kellemes citrusos illatok néhány korty után tárulnak fel.
További információk: http://www.whitefrontier.ch/
La brasserie du Grand Saint-Bernard
Európa legmagasabb hegyeinek lábánál megbújva – a Grand Combin, a Mont Blanc, a Grand Paradis, a Monte Rosa és a Cervin – a Brasserie du Grand Saint-Bernard a sörfőzdét körülvevő hegyekből közvetlenül merített forrásvízzel főzi sörét. Felettébb kellemes eredmény ezeknek a 100%-ban természetes valais-i söröknek!
Kedvenc sörünk: a GNP, egy igen kellemes, ürömmel (Genepi) készült tripel, amelyet közvetlenül a belga névrokonai ihlettek. A GNP egy szép, aranyló és intenzív sör, enyhén kesernyés, kifinomult mézes ízzel.
További információk: http://www.lesbieres.it/
Hoppy People
Sok kézműves sörfőzdéhez hasonlóan a Hoppy People története is egy garázsban kezdődött. 5 évnyi sörfőzés és kísérletezés után a Hoppy People kézműves sörfőzde megnyitotta kapuit Sierre-ben, és életet adott 6, fekete és neon csomagolású sörnek. Mi a sörfőzde különlegessége? A teljes sörfőzési folyamatot a sörfőzde tetejét borító napelemek által termelt áram táplálja!
Kedvenc sörünk: a 24/7 Session IPA, egy kisebb, enyhén citrusos és alacsony alkoholtartalmú IPA. Egy jó, szomjoltó sör, amelyet nagyon kellemes jól behűtve, aperitif gyanánt kortyolgatni!
További információk: http://hoppypeople.com/
