10 elengedhetetlen és eredeti food truck Svájcban

Kép jóváírása @arturo rey

Az Egyesült Államokból érkezett jelenség, az utcai étkezés egyre népszerűbb Svájcban! A food truckok valóban helyet kaptak az éttermek világában, Svájc romand régiójában több mint 300 food truck található. És ami food truck, az nem feltétlenül jelenti a „gyorsétkezést”! Hamburger igen, de friss és helyi alapanyagokból! Bowls, empanadas, ceviche, vegetáriánus nyársak vagy éppen palacsinták, fedezzük fel a 10 helyet Svájcban. Itt az idő, hogy felélesszük ízlelőbimbóinkat!

Hungarian Food Truck - Fribourg & Berne

Kép jóváírása @hungarian food truck

Gabor tapasztalattal rendelkezik az étkezés terén, beleértve 10 évet koktélbár tulajdonosaként és menedzsereként. Miután 8 évet töltött Svájcban, a food truck ötlete 2018 őszén született meg feleségével. Miután kiegészítő képzésen vett részt a gasztronómiában Berne-ben, a Hungarian Food Truck bejárja Berne és Fribourg kantonokat, hogy bemutassa az ételeket, amelyek többsége saját kreációjuk, ötvözve Magyarország és Svájc ízeit.

Értékek:

A svájci-magyar barátság valódi magyar receptek és fűszerek alapján készült utcai étkezést kínál, friss svájci alapanyagokkal és vegyszerek nélkül

A kihagyhatatlanok:

• Langosch csirkével vagy hússal, padlizsánnal, salátával, vöröshagymával és házi szósszal
  A Langosch egyfajta, olajban sült, lapos kenyér, amely a magyar konyhából származik és Közép-Európában elterjedt
• Húsos ragu marhahús filé hagymával, magyar paprika por, só és bors. Tálalva magyar sült tészta specialitással vagy langosch-ként, mint egy szendvics
• Kürtös Baumkuchen cukorral vagy anélkül, mandulás vagy fahéjas csavarral
  A Kürtös Baumkuchen - Fás sütemény, egy lisztből, élesztőből, cukorból, tojásból, tejből, vajból és sóból készült péksütemény

Weboldal: https://www.hungarianfoodtruck.ch/

The Burger Truck - Martigny & Collombey

Kép jóváírása @the burger truck

A Burger Truck több hónapos gondolkodás után született meg, célja, hogy a hamburgert nemesebbé tegye. Garantált eredmény, minden nap friss, vajjal készült kenyeret kapunk egy helyi pékből, 100%-ban svájci marhahússal, házi szószokkal és sült krumplival, valais-i sajtokkal, valamint a finomságuk és sajátosságaik miatt kiválasztott fűszerekkel és ízesítőkkel.

Értékek:

• A hamburgereket a legjobb receptek szerint készítjük, hogy az élvezetük tiszta öröm legyen. Finom, friss és házi termékek választéka

• A csomagolások újrahasznosított papírból készülnek, szigorú higiéniai szabályok betartása, a hulladék kezelésének figyelembevételével

A kihagyhatatlanok:

• A gasztronómiai (édes-savanyú-édes): Marhahús, házi vajjal készült kenyér, hagyma, Batavia saláta, házi barbecue szósz
• A Vulcano (erős-fűszeres): Marhahús, házi vajjal készült kenyér, hagyma, Batavia saláta, házi csípős szósz
• A Truck (enyhe-krémes): Marhahús, házi vajjal készült kenyér, hagyma, Batavia saláta, házi tárkonyos szósz

Felárért: AOC raclette sajt, vöröshagymák / karamellizált, szalonna, sült krumpli)

Weboldal: https://theburgertruck.ch/

The Green Van Company - Lausanne

Kép jóváírása @gaultmillau

2014-ben egy baráti társaság célja az volt: Olyan hamburgereket készíteni, amelyeket magunk is testre szabhatunk, hogy az ügyfél otthon érezze magát. Egy első zöld food truck, egy étterem a lausanne-i Flon negyedben 2017-ben, és ma a Green Van három food truckkal járja az országot, hogy részt vegyen a privát eseményeken. Változatos étlapot kínálnak az Ön igényei szerint. Biztos, hogy a baráti társaság családdá vált, amelyet egy valódi bizalmi kapcsolat jellemez az ügyfeleikkel.

Értékek:

• Egyszerű, de kreatív és bőséges konyha, függetlenül az ételektől és az alapanyagoktól (szezonális és helyi összetevők)

• Minden hónapban más és szezonális hamburger

A kihagyhatatlanok:

• Augusztusi hamburger: Valais-i sárgabarack chutney, hagyma lekvár, sült hagyma, friss kecskesajt, Batavia saláta és több gabonából készült kenyér. Hús: marha, csirke vagy vegetáriánus.
• A vegán hamburger egy tönkölybúza pogácsából és zöldségkeverékből áll. Egy egyedi és házi recept, amely éppolyan ízletes, mint egy klasszikus steak
• A kis erdőlakó: Morzsolt gombás szósz, rukkola, Porto-ban pirított morzsolt gomba, raclette sajt és klasszikus zsemle.

Weboldal: https://thegreenvan.ch/

Food Truck Rüsterei - Zürich

Kép jóváírása @food truck rüsterei

A Food Truck csapata a minőség, az öröm és a kulináris élmények szinonimája. Deborah és Reguel friss és magas színvonalú utcai étkezést kínálnak. Zürich kantonban található, az Ön helyszíne egyben az ő helyszínük is egy szakmai eseményre vagy akár a születésnapjára.

Értékek:

Három szlogen: Modern, friss és őszinte

A legnépszerűbbek:

• BBQ Steak Szendvics: Tűzön sült kenyér, struccfilé, rukkola, szalonna, barbecue szósz, paradicsom, savanyúság és sült hagyma
• Burger - A Vegi: Falafel, feta, jalapeños, avokádó, paradicsom, rukkola, joghurt, menta és csípős koktél szósz
• BBQ: Pácolt spare ribs, marhahús, csirkefalatok. Szószok: BBQ, cajun szósz, salsa verde

Weboldal: https://www.foodtruck-ruesterei.ch/

Le camion gourmand - Neuchâtel

Kép jóváírása @rich smith

2015-ben épült, a Le camion gourmand Neuchâtel kanton első valódi food truckja. Fix helyszínek mellett az egész Svájcban mozog, hogy részt vegyen a privát vagy nyilvános eseményeken, ünnepségeken vagy születésnapokon.

Értékek:

• Ételek élőben és a szemed előtt készülnek, friss alapanyagokból, amelyek többsége helyi termelőktől származik

• A csapat jókedve ragályos, hogy mindig barátságos légkört biztosítson

A kihagyhatatlanok:

• A neuchâteli hot-dog: Neuchâteli kolbász, póréhagyma krémmel
• A Miammm: Ciabatta kenyér, párizsi kávé, vigneron steak, olvasztott gruyère és sült krumpli
• Rösti palacsinta, meleg neuchâteli sajt és saláta

Weboldal: https://www.lecamiongourmand.ch/

Flav’Food - Mies

Kép jóváírása @flav'food

A Flav’Food megalkotásakor alapvető fontosságú volt, hogy minél távolabb kerüljön az élelmiszeripartól, azzal a céllal, hogy helyi kereskedőkkel működjön együtt, egyszerű gazdasági etika miatt. A tervezőknek csak egy küldetése volt: Megtalálni a legjobb recepteket a legjobb kombinációkkal, hogy felkeltse ízlelőbimbóit. Hónapokig tartó összeállítás, tesztelés és közeli barátokkal való megosztás után megszületett a “Flav’Food”.

Értékek:

• Helyi partnerekkel dolgozni a legjobb minőségű termékek biztosítása érdekében

• „Nincs jó konyha, ha az elején nem barátságból készítik azt, akinek szánják.” - Paul Bocuse

A kihagyhatatlanok:

• Vegetáriánus bowls, sonkával vagy lazaccal
• Friss zöldség dipek (koktélparadicsom, sárgarépa, uborka) és házi hummusz
• A Burger O.G.: Marhahús, rukkolás majonéz, grillezett hagyma, rukkola, cheddar, Jack Daniel’s BBQ, szalonna, vöröshagyma, savanyúság

Weboldal: https://www.flavfood.ch/fr/

Deli Inka - Lausanne és Yverdon

Kép jóváírása @deli inka

A Deli Inka 2017-ben alakult, hogy perui konyhát kínáljon Önnek. Charlotte és Israel food truckja az utakon jár, hogy hétfőn 11:30 és 13:30 között a lausanne-i Pontaise adminisztratív épületnél, kedden a lausanne-i Riponne téren, 11:30 és 14:00 között, és pénteken 11:30 és 13:30 között a Yverdon-i Y-Parcban találkozzon Önnel.

Értékek:

Meleg ételek azonnal készülnek a kocsiban, és mosollyal tálalják

A kihagyhatatlanok:

• Lomo Saltado: Marhahús serpenyőben sült krumplival, paradicsommal, vöröshagymával és gluténmentes szójaszósszal
• Aji de Gallina: Csirke szeletek, csípős szósszal vagy anélkül
• Empanadas: Húsos, olívás és mazsolás táska

Weboldal: http://deliinka.ch/

Bio Truck - Romandie

Kép jóváírása @qoqa

2017-ben alapították, a BioTruck egy házi készítésű biotermékekkel foglalkozó vállalkozás, amely a rövid ellátási láncot és a helyi, szezonális termelőket támogatja. A Food Truck egész nyáron átjárja Romandiát, és decembertől márciusig a Leysin sípályákon áll meg, hogy vegetáriánus és vegán ételeket kínáljon.

Értékek:

• Elkötelezett a hulladék és az ökológiai lábnyom csökkentése mellett, és harcol az élelmiszer-pazarlás ellen

• A receptek alkalmazkodnak a természethez, hogy kiemeljék a szezonális termékeket

A kihagyhatatlanok:

• Vegetáriánus hamburgerek
• Vegetáriánus nyársak
• Vegetáriánus szendvicsek

Weboldal: https://biotruck.ch/foodtruck/

Jurassic Food - Jura kanton

Kép jóváírása @jurassic food

2015. április 30-án Porrentruy-ban, a Romandie túra során nyílt meg, ez a Jura első Food Truckja, amely területi termékekkel ellátott hamburgereket kínál. Nemcsak a friss, szezonális összetevők javítják az ízt és kiválóak az egészségre, hanem fogyasztásuk minimalizálja a környezetre gyakorolt hatást. A Food Truck hétköznap Porrentruy-ban és Delémontban főz, de Svájc útjait is bejárja, hogy bemutassa termékeiket.

Értékek:

• A „Jura Kanton Specialitás” chartájának aláírásával a Jurassic Food garantálja a termékek származását és tanúsítványát. Ez egy minőségi garancia, amely lehetővé teszi a helyi termelők kiemelését és életben tartását

• Minden ételt biológiailag lebomló és környezetbarát csomagolásban szolgálnak fel

A kihagyhatatlanok:

• A Saintusaurus: Kézműves kenyér, 140 gramm tiszta ajouloti marhahús, „Saint-Ursanne” dupla sajt, paradicsom (szezonban), hagyma, saláta, házi mustáros mézes szósz
• A Dolce Vita: Kézműves kenyér, 140 gramm marhahús steak vagy zöldségpogácsa, házi bazsalikomos pesto, provolone dolce, paradicsom, rukkola
• A Diplodocus (V): Kézműves kenyér, céklás/quinoás zöldségpogácsa, paradicsom (szezonban), hagyma, saláta, Jurassic szósz (házi recept majonézből, ketchupból és titkos összetevőkből)

Weboldal: https://jurassicfood.ch/

Le Schnauz - Soleure

Kép jóváírása @le schnauz

Joëlle és Flo 2015-ben alapította, ez Soleure régió első food truckja. Gyors és gazdag ételek, a francia konyhára helyezve a hangsúlyt. Soleure-i gazdák, hentesek és sajtkészítők kíséretében garantálják, hogy a legjobb termékek kerülnek az Ön tányérjára.

Értékek:

• Friss és természetes alapanyagok használata, a lehető legjobb íz garantálása érdekében

• Fenntartható termelésből származó természetes alapanyagok használata - zöldségektől a húsig, a csomagolásig

A kihagyhatatlanok:

• Édes palacsinták: Cukor és fahéj, lekvárok, csokoládé, almás kompót, Grand-Marnier, stb...
• Sós palacsinták: Különböző sajtok gyakran képezik az alapot. Ezeket húsokkal, zöldségekkel vagy gombákkal egészítik ki, házi készítésű szószokkal, olajokkal és fűszerekkel
• Eredeti alsace-i flambé tarta: Házi készítésű tésztával és krémes töltelékkel. Élvezze a füstölt szalonnát és a vöröshagymát, hogy ínycsiklandó ízeket kapjon. Választható édes változat is, hogy felélessze ízlelőbimbóit.

Weboldal: https://leschnauz.ch/

Túl sokat ettél?

Praktikus és elengedhetetlen, az Alpx Stay Fit az Ön ideális partnere ahhoz, hogy könnyedén érezze magát egy túl zsíros és/vagy bőséges étkezés után ;-)

Megrendeléshez kattintson ide: https://www.myalpx.com/fr/shop/alpx-stay-fit--1