Vous avez déjà entendu parler de l'huile de krill ? Non ? Alors comblons cette lacune sans plus attendre ! En effet, l'huile de krill contient de nombreux ingrédients précieux pour notre organisme. Dans cet article, vous découvrirez ce qu'est l'huile de krill, ce qu'elle peut vous apporter et quels avantages elle offre par rapport à celle de poisson.
What the krill ?
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Le krill est un petit crustacé ressemblant à une crevette. Le krill de l'Antarctique "Euphausia superba" est la plus connue des espèces de krill. Ces petits animaux, qui peuvent mesurer jusqu'à six centimètres, se trouvent dans les eaux glacées de l'Antarctique. Ils s'y déplacent en essaims gigantesques et représentent la plus grande accumulation de vie marine.
Ces minuscules créatures se situent tout en bas de la chaîne alimentaire. Elles constituent la base alimentaire de nombreuses créatures marines, comme les baleines, les pingouins ou encore les poissons. Le krill lui-même se nourrit principalement de plancton végétal. Cette pureté distingue particulièrement l'huile de krill qui en est issue. Mais ce n'est de loin pas sa seule particularité.
En effet, l'huile de krill regorge d'ingrédients intéressants pour notre organisme. Elle est particulièrement riche en acides gras oméga-3, notamment en EPA (acide eicosapentaénoïque) et en DHA (acide docosahexaénoïque). Elle contient également de précieuses substances que sont l'astaxanthine et la choline.
Les acides gras oméga-3 dans l'huile de krill : pour le cœur
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Mais à quoi servent exactement ces bonnes graisses contenues dans l'huile de krill ?
Avec un apport quotidien de 250 mg, les acides gras oméga-3 (EPA et DHA) contribuent à une fonction cardiaque normale. Le DHA contribue par ailleurs au maintien d'une vision normale et d'un fonctionnement normal du cerveau.
Ces acides gras participent ainsi, dans le cadre d'une alimentation équilibrée, au bon fonctionnement de l'organisme et au maintien d'un taux de triglycérides normal.
Ils accompagnent enfin notre équilibre au quotidien et contribuent à notre bien-être général.
Huile de krill avec l'astaxanthine
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Vous vous demandez pourquoi le krill est si rouge ? Tout simplement en raison du caroténoïde astaxanthine.
Les caroténoïdes sont des pigments végétaux responsables des couleurs vives de nombreux fruits et légumes, comme les carottes. Le krill absorbe l'astaxanthine par le biais du plancton dont il se nourrit principalement. C'est ainsi que, comme pour les flamants roses et d'autres animaux, la coloration rougeâtre apparaît.
En revanche, l'astaxanthine n'a pas seulement un effet colorant : c'est aussi un antioxydant particulièrement puissant, qui contribue à protéger nos cellules du stress oxydatif, c'est-à-dire des composés agressifs de l'oxygène, en aidant à neutraliser les radicaux libres.
Notre système immunitaire peut lui aussi tirer parti du caroténoïde, dans le cadre d'une alimentation variée et d'un mode de vie équilibré.
La choline : pour un système nerveux soutenu
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L'huile de krill contient de la choline, un micronutriment essentiel. Celle-ci peut être produite par notre corps lui-même - mais pas en quantité suffisante. Une grande partie des besoins doit alors être couverte par l'alimentation.
Ce nutriment est impliqué dans divers processus de l'organisme et participe à des fonctions essentielles. Dans notre corps, la choline est métabolisée en acétylcholine. Ce neurotransmetteur joue un rôle dans notre système nerveux, par exemple dans les processus de mémoire, le comportement et les émotions.
L'acétylcholine intervient également dans la transmission des stimulis à nos muscles - pour des fonctions corporelles élémentaires telles que le rythme cardiaque, la respiration ou les processus métaboliques.
La choline participe aussi à la production de la substance myéline et contribue ainsi à nos voies nerveuses. Elle est utile à la synthèse de diverses enzymes et hormones. Enfin, la choline contribue au maintien d'une fonction hépatique normale. Elle participe au transport des acides gras du foie vers différents endroits de notre corps, et au métabolisme normal des lipides.
Huile de krill vs. huile de poisson
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Mais alors, qu'apporte l'huile de krill par rapport à l'huile de poisson ?
Les acides gras oméga-3 contenus dans l'huile de krill sont particulièrement biodisponibles. Cela signifie que notre corps peut les assimiler plus facilement. Grâce à sa liaison aux phospholipides, l'huile de krill se mélange mieux à l'eau que les acides gras de l'huile de poisson, qui eux sont liés à l'ester méthylique ou au triglycéride.
Ainsi, l'huile de krill se répartit plus efficacement dans notre corps et l'on observe moins de désagréments au niveau du tube digestif. Les sensations désagréables telles que le goût ou l'arrière-goût de poisson, les rots ou les inconforts gastriques sont moins fréquents avec l'huile de krill qu'avec l'huile de poisson.
L'huile de krill présente également une teneur plus élevée en astaxanthine et un rapport plus favorable entre les acides gras oméga-3 et oméga-6.
Un autre avantage important de l'huile de krill par rapport à l'huile de poisson est son aspect écologique. Le krill se trouve en bas de la chaîne alimentaire marine, et est donc généralement moins exposé aux métaux lourds. L'huile de krill se présente comme l'alternative écologiquement plus durable et respectueuse de l'environnement.
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