Αν και ποτέ δεν λέμε όχι σε ένα καλό Fendant ή ένα Chasselas, ένα είναι σίγουρο: οι ζυθοποιοί μας από το Βαλαί δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τα γειτονικά καντόνια! Η Alpx Stay Fit συγκέντρωσε 4 μικροζυθοποιίες με έδρα το Βαλαί, για να μυήσει τους αναγνώστες μας στις απολαυστικές τοπικές μας μπίρες. Με τον αριθμό των μικροζυθοποιείων να αυξάνεται συνεχώς, η επιλογή ήταν πολύ δύσκολη, αλλά αυτή είναι η τελική μας επιλογή. Αν έχετε διευθύνσεις και μπίρες να μας προτείνετε, μη διστάσετε να μας τις αναφέρετε στα σχόλια.
4 μικροζυθοποιίες από το Βαλαί που αξίζει να ανακαλύψετε
7 Peaks
Με έδρα το Morgins, οι 7 χειροποίητες μπίρες που παράγονται από την 7 Peaks είναι πραγματικά κοσμήματα που αξίζει να τα δοκιμάσει κανείς και πέρα από τα σύνορα του Βαλαί. Παραπέμποντας στις 7 κορυφές των Dents du Midi που περιβάλλουν το ζυθοποιείο, η 7 Peaks είναι μια μικροζυθοποιία που αξίζει μια επίσκεψη μετά από μια καλή μέρα σκι.
Η αγαπημένη μας μπίρα: Η La Cime de l’Est, μια IPA με υπέροχο λυκίσκο, φρουτώδης και έντονη, μια πραγματική απόλαυση για κατανάλωση χωρίς μέτρο!
Περισσότερες πληροφορίες: http://www.7peaksbrasserie.ch/
White Frontier
Έχοντας εγκαινιαστεί το 2016 στο Martigny, η μικροζυθοποιία White Frontier προσφέρει περίπου δέκα μπίρες, τόσο άτυπες όσο και αξέχαστες. Στη White Frontier, τίποτα δεν αφήνεται στην τύχη: από τις υπέροχες συσκευασίες μέχρι τις εκλεπτυσμένες γεύσεις των μπιρών, τα πάντα αξίζουν να τα ανακαλύψετε!
Η αγαπημένη μας μπίρα: Η New England DIPA, μια double IPA με 9,1% αλκοόλ που δεν ξεχνιέται εύκολα! Ελαφρώς γλυκιά και πικρή, τα ευχάριστα αρώματα εσπεριδοειδών αποκαλύπτονται μετά από μερικές γουλιές.
Περισσότερες πληροφορίες: http://www.whitefrontier.ch/
La brasserie du Grand Saint-Bernard
Φωλιασμένη στους πρόποδες των υψηλότερων βουνών της Ευρώπης: το Grand Combin, το Mont Blanc, το Grand Paradis, το Mont Rose και το Cervin, η Brasserie du Grand Saint-Bernard παράγει την μπίρα της με νερό πηγής που αντλείται απευθείας από τα βουνά που περιβάλλουν το ζυθοποιείο. Ένα εξαιρετικά ευχάριστο αποτέλεσμα για αυτές τις 100% φυσικές μπίρες από το Βαλαί!
Η αγαπημένη μας μπίρα: η GNP, μια πολύ ευχάριστη tripel με Genepi, άμεσα εμπνευσμένη από τις βελγικές ομώνυμές της. Η GNP είναι μια όμορφη, χρυσαφένια και έντονη μπίρα, ελαφρώς πικρή με μια διακριτική γεύση μελιού.
Περισσότερες πληροφορίες: http://www.lesbieres.it/
Hoppy People
Όπως πολλές μικροζυθοποιίες, η ιστορία της Hoppy People ξεκινά σε ένα γκαράζ. Μετά από 5 χρόνια ζυθοποίησης και δοκιμών, η μικροζυθοποιία Hoppy People ανοίγει τις πόρτες της στη Sierre και δημιουργεί 6 μπίρες με μαύρες και φωσφοριζέ συσκευασίες. Η ιδιαιτερότητα του ζυθοποιείου; Ολόκληρη η διαδικασία ζυθοποίησης τροφοδοτείται από την ηλεκτρική ενέργεια που παράγεται από τα ηλιακά πάνελ που καλύπτουν την οροφή του ζυθοποιείου!
Η αγαπημένη μας μπίρα: η 24/7 Session IPA, μια ελαφριά IPA με νότες εσπεριδοειδών και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Μια καλή, δροσιστική μπίρα, πολύ ευχάριστη για να την απολαύσετε παγωμένη ως απεριτίφ!
Περισσότερες πληροφορίες: http://hoppypeople.com/
