Où trouver les meilleurs burgers en Suisse Romande ?

Après moult semaines à déambuler en Suisse Romande à la conquête des meilleurs burgers de la région, ça y est, nous sommes fins prêts à dresser notre shortlist. Nous en avons goûté un nombre incalculable : des recettes simples, d'autres plus étonnantes... quoi qu'il en soit, nous avons essayé de varier les plaisirs.

Certains établissements sont attendus, d'autres moins, il est fort probable que quelques pépites aient été oubliées, alors n’hésitez pas à nous faire parvenir vos bonnes adresses et commentaires !

Chauffage Compris (Neuchatel)

Un pain au lait maison aux sésames, une sauce généreuse légèrement sucrée, une viande hachée délicatement parfumée et de délicieuses frites elles aussi maison, que demander de plus ? Simple et terriblement efficace !
Le chef conseille : Un seul burger à la carte, le CheeseBurger, donc pas de prise de tête au moment de choisir.

Pepper Jack (Morges et Nyon)

La file devant la petite échoppe qui a pignon sur rue à Morges parle d’elle-même : Pepper Jack est un incontournable pour tous les afficionados de hamburgers. Tous les ingrédients sont frais et locaux, les (très nombreuses) sauces sont faites maisons (on aurait envie de TOUTES les essayer) et les frites croustillantes à souhait.

Le chef conseille : Le "Smoked", uniquement disponible le soir. Un palet de boeuf, deux généreuses tranches de Cheddar, 4 tranches de bacon, de la salade et des oignons frits. Non, ce n'est pas tout, la sauce Mascarpone et le Sweet Chili viennent relever le tout. Et comme son nom l'indique, le délicat goût fumé ne fait qu'embellir cette merveilleuse expérience.

Si vous y allez le midi, les burgers du mois sont toujours in-cro-yables. À chaque visite, on ne se donne même pas la peine de regarder les ingrédients, on fonce sur le burger du mois. Chaque mois, une nouvelle recette, un nouveau coup de coeur. Merci d'exister PepperJack <3

Indus Bar (Bulle)

Dans la petite ville de Bulle se trouve un indémodable : l’Indus Bar. Véritable institution pour les amateurs de viande : on vous conseille vivement d’y élire domicile le temps d’un déjeuner ou d’un dîner. Que cela soit l’ambiance qui y règne, leur sélection de burgers ou les soirées à thèmes qui y sont organisées régulièrement (jeudi tartare à 15.- chf, soirée Fajitas, Soirée granitas et on en passe...), nous vous le garantissons de passer un excellent moment. Les prix sont très raisonnables pour la qualité des ingrédients et du service, on fonce !

On vous conseille : Les burgers de la semaine sont de gros coups de coeur, on vous invite à craquer pour ces créations, vous ne serez jamais déçus ! Si vous en avez marre des frites, optez pour les petites patates au four, une super alternative qu'on ne trouve que trop rarement dans les restaurants de burger !

Le Barrel Oak (Montreux)

Un authentique Irish Pub caché au coeur de Montreux, avec une vue magnifique sur le lac et ambiance conviviale. Le pub est spacieux et il y fait bon vivre... on s'y déplace un soir de match ou simplement pour y déguster l'une de leurs bières à la pression ou céder aux délicieux burgers de la carte. Le service est rapide et agréable, tout est réuni pour passer une soirée réussie !
Le chef conseille : Le Barrel Oak Classic Burger, un pavé de boeuf, de la laittue croquante, tomates, oignons, un oeuf, des champignons et du bacon... Ouuuff ! Et c'est pas fini... ils n'allaient pas oublier le fromage tout de même... bien sur que non, le burger est gratiné avec du Gruyère ! Bon App !

Great Escape (Lausanne)

Un grand classique, une institution lausannoise, mais qui vaut tout de même la peine d’être mentionné! Situé sur l’esplanade quelques mètres en dessous de la cathédrale de Lausanne, le Great dispose d’un gigantesque espace extérieur où il fait bon vivre été comme hiver. Une belle liste de burgers, des rondelles de patates croustillantes et aromatisées au thym, c'est toujours un combo gagnant quand on a une envie soudaine de burger.

On vous conseille : The Drugstore Burger pour la sauce BBQ maison.

Crazy Wolf (Lausanne et Fribourg)

En entrant dans l'un des deux Crazy Wolf, on ne peut rester indifférent face à la chaleureuse décoration. Univers boisé et mur de briques, on se croirait presque dans le dernier resto branché de Montréal ou Brooklyn. Midi et soir, les succursales Crazy Wolf sont pleines à craquer, le brouhaha ambiant qui y règne tous les jours de la semaine donne du baume au coeur. Côté cuisine, tout est préparé minute devant vos yeux. Les 12 burgers à la carte sont "customisables" à l'infini... une grosse tranche de bacon en plus? vous prendrez bien un peu de guacamole? Et pourquoi pas une double ration de cheddar ? Un burger sans pain ? Soyez fous, lâchez-vous !

Le chef conseille : Le Yummy Burger avec Cheese n' Bacon: une sauce Béarnaise revisitée, des oignons confits légèrement sucrés, un bun bien toasté, des tranches de lard épaisses et bien grillées et bien évidemment du cheddar fondant ! Vous nous en donnerez des nouvelles !

American Dream Diner (Genève)

Retrouvez une véritable ambiance de diner de la West Coast… à Genève! Du mobilier au menu, on se retrouve immergé dans l’univers métallisé d’un véritable diner 70’ et de ses jukebox chantonnant un Glenn Miller ou un Ray Charles en guise de fond musical. Des frites de patates douces, compliqué à trouver et pourtant terriblement addictif.

On vous conseille : le Chicken Burger est certainement celui qui nous ferait bouger jusqu’à Genève chaque midi ! Un délicieux poulet pané, croustillant et moelleux à souhait et une sauce qui se marie à merveille à l’ensemble. Les crudites viennent apporter une touche de fraicheur vraiment appréciable !

Les boucaniers (Lausanne et Montreux)

À votre arrivée aux Boucaniers, on vous remet une petite carte à remplir vous même afin de créer votre propre recette de burger. Choix de la viande, des légumes, du fromage et des sauces, vous aurez de quoi laisser libre cours à votre imagination. Le résultat sera à la hauteur de vos attentes : du pain moelleux et croustillant, une viande parfaitement cuite et rosée à coeur, des tranches de fromages généreuses et de la région ... rien à redire et à découvrir de toute urgence ! Pour ceux qui visiteront la succursale de Lausanne, on vous garanti qu'après une virée à l'Étoile Blanche, un petit détour par les Boucaniers ne vous fera pas de mal...

Le chef conseille : Le Forest Burger concocté avec soin par Gael. Un pain maison frais de chez leur boulanger, mayonnaise maison, salade, tomate, steak haché de bœuf, sauce aux Morilles, oignon grillés… Allez, cours aux Boucaniers Forrest, cours !

Veganopolis Café (Lausanne)

Oui, on vous propose un burger vegan car ceux du veganopolis sont incroyables ! À tous les amateurs de viande, on va vous réconcilier avec le Seitan ! Et puis tant qu'à y être, c'est le moment de vous laisser amadouer par toutes les alternatives veganes que proposent le Veganopolis Café (le panini Seitan et sa mayo pimentée... on a comme envie d'y retourner chaque jour pour revivre ce petit moment de bonheur).

On vous conseille : Le Pané avec supplément Vacon et V-cheese ! Une escalope maison croustillante à base de tofu et seitan, avec une mayonnaise tartare et des crudités... un vrai bonheur... et de surcroit frais, healthy et sans cruauté !

Rando Burger (Montreux & Saint-Cergue)

Du fast-food comme on les aime : rapide, efficace et délicieux! Un service à l'écoute et plein de bons conseils, des recettes originales & variées, des produits plus frais que frais, une présentation très soignée, bref le Rando Burger n'a pas volé sa place dans cette liste ! Nous avons eu la chance de profiter de la belle terrasse ensoleillée où nous nous sommes délectés de deux burgers différents: le Route 66 et le Italian Delight... on ressort comblé, heureux... on aurait envie de rester jusqu'au dîner pour tous les goûter! À très vite Rando Burger !

Le chef conseille : un grand classique, le Route 66 composé de boeuf, fromage, salade, oignons grillés, champignons grillés et une onctueuse mayonnaise maison... Sinon, nous avons succombé au Garlic Kiss un burger à base de pain à l’ail et d’oignon frits, une recette originale et impossible à manger ailleurs que chez eux !

Zoo Burger (Mont-sur-Lausanne)

Si vous cherchez du frais, du bon et du rapide... vous êtes arrivés à bon port! On en sait par où commencer tant le Zoo est un sans faute ! La totalité des ingrédients sont locaux et préparés avec amour, à commencer par les pains tous aussi originaux les uns que les autres (aux tomates séchées, pain croustillant aux épinards et avoine, pain croustillant aux herbes de Provence, Pain thym/ail et poivre... et on en passe !).

Le chef conseille : Le Hangover, un burger complètement indécent à déguster en guise de cure après une soirée un peu trop arrosée! Un pain croustillant aux herbes de Provence, 300 grammes de bœuf Suisse, une sauce aïoli, des oignons caramélisés, du bacon et une tomme Vaudoise panée...oui, oui, vous avez bien lu, une tomme Vaudoise PA-NÉE !

The Hamburger Foundation (Genève)

Si vous n'avez jamais passé les portes d'un de leurs 3 restaurants, vous avez certainement vu passer leurs deux foodtrucks déambuler dans les rues de Genève. Avec The Hamburger Foundation, on peut vous garantir une chose : les burgers sont vraiment aussi beaux et copieux que ceux utilisés dans leurs pubs pour vous donner l'eau à la bouche. Une toute petite carte et ils ont bien raison de ne pas avoir cédé à la tentation de faire 50 variantes de burgers différents. Pour cause, les goûts sont maitrisés, les sauces réussies, une cuisson top... on n'a pas grand-chose à redire si ce n'est, foncez ! (et peut-être qu'ils devraient revoir leur recette de frites, qui n'égale pas du tout la qualité des burgers... dommage) !

On vous conseille : Le CheeseBurger, un classique dont on est jamais déçu.

Café Populaire (Fribourg)

C'est LE resto à Fribourg où les étudiants se retrouvent pour manger un bon burger. Que l'on soit étudiant ou pas, le Café Populaire est une de nos places préférées à Fribourg. Un patron adorable, des quantités (très) généreuses, une ambiance hyper conviviale quelle que soit l'heure (parfois même tellement qu'on a du mal à s'entendre) et des prix vraiment abordables. Avec 8 burgers à la carte, tous les goûts seront servis et vous serez sûrs de ne pas être déçus !

On vous conseille : Le Fribourger, une base de burger classique avec deux généreuses tranches de Gruyères et de Vacherin fondus... apétissant et complètement décadent !

Downtown Burger-Bar (Monthey)

À la demande générale, nous avons rajouté le Downtown Burger-Bar à Monthey ! Nous faisons une exception avec ce restaurant, qui est le seul où nous ne sommes jamais allés... Cependant, les photos donnent tellement envie et la quarantaine de messages reçus nous demandant de l'ajouter parle d'elle-même ! Alors, bienvenus dans la liste Downtown Burger-Bar, nous avons hâte de vous déguster !

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